логотип приятного аппетита



Курица с овощами в духовке

4.9 из 5 всего 10 голосов

Курица с овощами в духовке - это гениальное блюдо на сколько простое (как и все гениальное), на столько и вкусное. Благодаря специям курочка становится пряной, а благодаря овощам ароматной. А помимо всего, это блюдо еще и полезное, ну посудите сами - все овощи, как и мясо, запечены в духовке и заряд калорий с витаминами Вам обеспечен, а что еще нужно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6

Время приготовления - 60 минут.

Ингредиенты: 

  • Курица целиком (бройлер) - 1 шт. (1,5 - 1,8 кг),
  • Сельдерей - 5 - 6 черешков,
  • Лук репчатый (средний) - 2 шт.,
  • Морковь (средняя) - 6  шт.,
  • Картофель (по желанию) - 4 - 6 шт. (мелкий),
  • Чеснок - 4 больших зубца,
  • Хмели-сунели - 4 ч.л.,
  • Красный молотый жгучий перец - 2 ч.л.,
  • Черный молотый перец - 2 ч.л.,
  • Зелень петрушки - 1 небольшой пучок.
  • Соль - 2 ч.л. или по вкусу.

Готовим курицу так:

  1. Курицу тщательно моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. Натираем курицу изнутри м снаружи 1 ч.л. соли.
  3. Мелко рубим петрушку и выдавливаем на прессе 1 большой зубец чеснока.
  4. Остальную соль соединяем с выдавленным на прессе чесноком, 1 ч.л. черного молотого перца и половиной резаной зелени; перетираем в ступке и наносим получившуюся пасту на курицу (снаружи и внутри).
  5. Чистим все овощи. Сельдерей нарезаем крупными отрезками наискось, морковь режем пополам.

    Если картофель молодой, то его можно не чистить.

  6. Наполняем овощами внутренность курицы и помещаем саму курицу в форму для выпекания или жаропрочный противень с высокими бортами. 
  7. Остальные овощи и зелень, которые на поместились в курице, размещаем рядом в форме (чеснок достаточно просто разобрать на зубцы и не чистить). Посыпаем курицу хмели-сунели, красным и оставшимся черным перцем. курица со специями и овощами
  8. Оборачиваем форму с курицей пищевой фольгой и помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку на 60 минут.
  9. Затем открываем фольгу фольгу и включаем гриль или конвекцию, если нет ни того ни другого, значит делаем температуру 220-230 градусов С, и готовим еще 10 - 15 минут, чтобы получить ароматную, хрустящую и золотистую корочку на коже.
  10. Курица с овощами в духовке готова - мясо с гарниром в одной упаковке, не забудьте прохладное белое вино, которым так приятно запивать ароматные куриные кусочки.

Совет

Не ограничивайтесь тем набором овощей, который есть в ингредиентах, болгарский перчик, базилик, репа, топинамбур, и т.п. - прекрасные ингредиенты для данного блюда.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маринованные крылышки Куриное филе с овощами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты с кальмарами

Котлеты с кальмарами - это блюдо особенно оценят любители морепродуктов. Прекрасные котлеты, которые придутся по вкусу даже мясоедам, ведь кальмары - это чистый животный, быстроусваиваемый белок.

31-10-2015 Просмотров: 1864 Вика

Котлеты с кальмарами

Из грибов, овощей, круп

Плов с тыквой

Еще один из многочисленных рецептов этого замечательного блюда – плов с тыквой. Порций - 10 шт.,Время приготовления – 2 часа.

19-04-2013 Просмотров: 3994 Вика

Плов с тыквой

Другое мясо

Кролик в сметане

Кролик в сметане – шикарное нежное мясо с тонким ароматом, своеобразным вкусом, удивительной фактурой и прекрасным сметанным соусом. Если бы передо мной стоял выбор, какое мясо оставить на Земле, а остальное убрать из магазинов, я бы выбрала кролика и, когда Вы приготовите это блюдо, то поймете о че...

13-05-2015 Просмотров: 2487 Виктория

Кролик в сметане

Со свининой

Макароны с фаршем

Макароны с фаршем в моей семье любит каждый. Спроси: «что приготовить?», ответ: «макароны». Тем более эти макароны готовятся за считанные минуты, минут 25-30. Но, теперь мы полюбили новый вариант этих макарон. В фарш добавляю томат, болгарский перец, специи, чеснок и получается совершенно новое, нев...

25-03-2014 Просмотров: 2754 Виктория

Макароны с фаршем

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из лука-порея по-французски

Котлеты из лука-порея по-французски - прекрасный вариант вкусных луковых котлет с большим количеством ингредиентов. Это чисто вегетарианский вариант блюда, поэтому такие котлеты можно подать как самостоятельное блюдо, а можно с пастой, рисом, кашей или отварной сосиской, тут уж дело вкуса. ...

05-11-2015 Просмотров: 3770 Вика

Котлеты из лука-порея по-франц…