логотип приятного аппетита



Курица с овощами в духовке

4.5 из 5 всего 11 голосов

Курица с овощами в духовке - это гениальное блюдо на сколько простое (как и все гениальное), на столько и вкусное. Благодаря специям курочка становится пряной, а благодаря овощам ароматной. А помимо всего, это блюдо еще и полезное, ну посудите сами - все овощи, как и мясо, запечены в духовке и заряд калорий с витаминами Вам обеспечен, а что еще нужно.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 6

Время приготовления - 60 минут.

Ингредиенты: 

  • Курица целиком (бройлер) - 1 шт. (1,5 - 1,8 кг),
  • Сельдерей - 5 - 6 черешков,
  • Лук репчатый (средний) - 2 шт.,
  • Морковь (средняя) - 6  шт.,
  • Картофель (по желанию) - 4 - 6 шт. (мелкий),
  • Чеснок - 4 больших зубца,
  • Хмели-сунели - 4 ч.л.,
  • Красный молотый жгучий перец - 2 ч.л.,
  • Черный молотый перец - 2 ч.л.,
  • Зелень петрушки - 1 небольшой пучок.
  • Соль - 2 ч.л. или по вкусу.

Готовим курицу так:

  1. Курицу тщательно моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. Натираем курицу изнутри м снаружи 1 ч.л. соли.
  3. Мелко рубим петрушку и выдавливаем на прессе 1 большой зубец чеснока.
  4. Остальную соль соединяем с выдавленным на прессе чесноком, 1 ч.л. черного молотого перца и половиной резаной зелени; перетираем в ступке и наносим получившуюся пасту на курицу (снаружи и внутри).
  5. Чистим все овощи. Сельдерей нарезаем крупными отрезками наискось, морковь режем пополам.

    Если картофель молодой, то его можно не чистить.

  6. Наполняем овощами внутренность курицы и помещаем саму курицу в форму для выпекания или жаропрочный противень с высокими бортами. 
  7. Остальные овощи и зелень, которые на поместились в курице, размещаем рядом в форме (чеснок достаточно просто разобрать на зубцы и не чистить). Посыпаем курицу хмели-сунели, красным и оставшимся черным перцем. курица со специями и овощами
  8. Оборачиваем форму с курицей пищевой фольгой и помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку на 60 минут.
  9. Затем открываем фольгу фольгу и включаем гриль или конвекцию, если нет ни того ни другого, значит делаем температуру 220-230 градусов С, и готовим еще 10 - 15 минут, чтобы получить ароматную, хрустящую и золотистую корочку на коже.
  10. Курица с овощами в духовке готова - мясо с гарниром в одной упаковке, не забудьте прохладное белое вино, которым так приятно запивать ароматные куриные кусочки.

Совет

Не ограничивайтесь тем набором овощей, который есть в ингредиентах, болгарский перчик, базилик, репа, топинамбур, и т.п. - прекрасные ингредиенты для данного блюда.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маринованные крылышки Куриное филе с овощами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свинина с картошкой в духовке

Супер-блюдо. Свинина с картошкой в духовке – находка для хозяйки. Складываешь слоями ингредиенты и отправляешь все в духовку. Такую запеканку можно каждый день готовить. Вкусно и на второй день в разогретом виде. Если Вы готовите это блюдо в сезон молодой картошки, то время запекания в духовке умень...

12-04-2013 Просмотров: 20133 Виктория

Свинина с картошкой в духовке

Со свининой

Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы в духовке - прекрасный способ приготовить вкусное блюдо, особо на напрягаясь с варкой капусты, отделением листьев и формированием самих голубцов, там более, что по вкусу они аналогичны обычным голубцам, а капусту можно выбрать любую. ...

26-10-2015 Просмотров: 5469 Вика

Ленивые голубцы в духовке

С говядиной

Японский плов

(японская кухня) Японский плов – один из разновидностей этого замечательного блюда, и хотя на Ближнем Востоке совершенно другие представления об этом традиционном блюде, который на некоторых свадьбах подают вместо свадебного торта и считают неимоверным лакомством, тем не менее, японский плов заслуж...

22-01-2015 Просмотров: 2525 Вика

Японский плов

Рыбные вторые блюда

Скумбрия в фольге в духовке

Скумбрия в фольге в духовке – это очень нежное, вкусное и полезное блюдо. Украсив рыбу зеленью и майонезом, можно смело подать на праздничный стол, и она станет настоящим украшением застолья.

04-07-2014 Просмотров: 7460 Виктория

Скумбрия в фольге в духовке

Со свининой

Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

20-02-2013 Просмотров: 3697 Виктория

Помидоры фаршированные мясом и…

С курицей

Окорочка в апельсиновом соусе

Окорочка в апельсиновом соусе - прекрасный рецепт курицы, особенно в зимне-весенний период, когда организму так не хватает витамина С.          Время приготовления - 2 часа. Порций - 4. ...

28-02-2013 Просмотров: 5307 Вика

Окорочка в апельсиновом соусе

С говядиной

Говяжьи рулетики

Говяжьи рулетики - прекрасный вариант второго блюда, которое можно подать, как самостоятельное или под любой гарнир. Благодаря оригинальной, но простой начинке рулетики получаются вкусными,  а благодаря соусу сочными и мягкими. Гости по достоинству оценят Ваши старания.

11-11-2015 Просмотров: 2325 Вика

Говяжьи рулетики