логотип приятного аппетита



Курица с овощами в духовке

4.5 из 5 всего 11 голосов

Курица с овощами в духовке - это гениальное блюдо на сколько простое (как и все гениальное), на столько и вкусное. Благодаря специям курочка становится пряной, а благодаря овощам ароматной. А помимо всего, это блюдо еще и полезное, ну посудите сами - все овощи, как и мясо, запечены в духовке и заряд калорий с витаминами Вам обеспечен, а что еще нужно.

Порций - 6

Время приготовления - 60 минут.

Ингредиенты: 

  • Курица целиком (бройлер) - 1 шт. (1,5 - 1,8 кг),
  • Сельдерей - 5 - 6 черешков,
  • Лук репчатый (средний) - 2 шт.,
  • Морковь (средняя) - 6  шт.,
  • Картофель (по желанию) - 4 - 6 шт. (мелкий),
  • Чеснок - 4 больших зубца,
  • Хмели-сунели - 4 ч.л.,
  • Красный молотый жгучий перец - 2 ч.л.,
  • Черный молотый перец - 2 ч.л.,
  • Зелень петрушки - 1 небольшой пучок.
  • Соль - 2 ч.л. или по вкусу.

Готовим курицу так:

  1. Курицу тщательно моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. Натираем курицу изнутри м снаружи 1 ч.л. соли.
  3. Мелко рубим петрушку и выдавливаем на прессе 1 большой зубец чеснока.
  4. Остальную соль соединяем с выдавленным на прессе чесноком, 1 ч.л. черного молотого перца и половиной резаной зелени; перетираем в ступке и наносим получившуюся пасту на курицу (снаружи и внутри).
  5. Чистим все овощи. Сельдерей нарезаем крупными отрезками наискось, морковь режем пополам.

    Если картофель молодой, то его можно не чистить.

  6. Наполняем овощами внутренность курицы и помещаем саму курицу в форму для выпекания или жаропрочный противень с высокими бортами. 
  7. Остальные овощи и зелень, которые на поместились в курице, размещаем рядом в форме (чеснок достаточно просто разобрать на зубцы и не чистить). Посыпаем курицу хмели-сунели, красным и оставшимся черным перцем. курица со специями и овощами
  8. Оборачиваем форму с курицей пищевой фольгой и помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку на 60 минут.
  9. Затем открываем фольгу фольгу и включаем гриль или конвекцию, если нет ни того ни другого, значит делаем температуру 220-230 градусов С, и готовим еще 10 - 15 минут, чтобы получить ароматную, хрустящую и золотистую корочку на коже.
  10. Курица с овощами в духовке готова - мясо с гарниром в одной упаковке, не забудьте прохладное белое вино, которым так приятно запивать ароматные куриные кусочки.

Совет

Не ограничивайтесь тем набором овощей, который есть в ингредиентах, болгарский перчик, базилик, репа, топинамбур, и т.п. - прекрасные ингредиенты для данного блюда.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маринованные крылышки Куриное филе с овощами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это вегетарианские котлеты, но если добавить в них рыбную консерву, то котлеты зазвучат как в ресторане. А вегетарианский вариант можно сделать с рисом, как в этом рецепте - Котлеты из белокочанной капусты с рисом или просто не добавлять рыбу. ...

01-07-2015 Просмотров: 3971 Вика

Котлеты из капусты

Со свининой

Ребрышки в рукаве

Ребрышки в рукаве – это рецепт для тех, кто не любит проводить долгое время на кухне. Рукав поможет сохранить сочность ребрышек и аромат специй, а мясо просто отслаивается от костей. В ребрышках плотно соприкасаются сахарные косточки и мясо, которое пропитывается соком этих косточек и поэтому блюдо ...

03-02-2016 Просмотров: 11422 Виктория

Ребрышки в рукаве

Из грибов, овощей, круп

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью придутся ко двору любой хозяйке. Нет сложности в их приготовлении, тем более, что такая несложная начинка всегда рядом. Картофельное тесто легко готовить и Ваши близкие всегда будут рады этому блюду, которое напоминает картофельную котлету с начинкой в сре...

13-04-2013 Просмотров: 11256 Raisa

Картофельные зразы с яйцом, сы…

Блины

Блины с творогом и изюмом

Блины с творогом и изюмом - прекрасные блинчики, которые любят абсолютно все, они одинаково вкусны как в холодном, так и в горячем состоянии.

03-02-2013 Просмотров: 13189 Вика

Блины с творогом и изюмом

Со свининой

Фаршированные баклажаны, запеченные с сыром

 Фаршированные баклажаны, запеченные с сыром это очень простое и в тоже время оригинальное блюдо. Баклажаны можно фаршировать мясом и овощами. В данном случае мы будем использовать свиной фарш.  Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

12-02-2013 Просмотров: 6488 Виктория

Фаршированные баклажаны, запеч…

Со свининой

Свинина по-китайски

Свинина по-китайски – этот рецепт был изобретен в городе Шанхай. Свинина по этому рецепту приобретает аппетитный темно-коричневый оттенок и насыщенный вкус. Но так можно приготовить на только свинину. Порций - 2 Время приготовления - 45 мин. ...

29-01-2015 Просмотров: 4103 Вика

Свинина по-китайски

С говядиной

Зразы с грибами

Зразы с грибами - это мясное филе, внутри которого грибная начинка, можно сказать, что это мясные рулетики с грибами и это не будет ошибкой. Получается очень вкусно и оригинально, а мясо и грибы для этого рецепта подойдут какие угодно. 

21-04-2013 Просмотров: 2918 Вика

Зразы с грибами