логотип приятного аппетита



Запеканка из печени

4.9 из 5 всего 7 голосов

Запеканка – это такое блюдо, которое в чем-то сродни пицце. Что осталось с ужина, перемешиваем, добавляем муку или яйца и запекаем. Вот так и родилась наша запеканка из печени. Осталось пюре, добавили печени и отправили в духовку. Пошагово с картинками сейчас все объясню.

Время приготовления - 23 минуты + 40 минут в духовом шкафу.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Сначала займемся печенью. У печени удаляем шкурку, прожилки и режем небольшими кусочками. После отвариваем перечь в подсоленной воде до готовности. Бульон процеживаем, оставляем для заправки печени где-то 100 мл, остальное соединяем с куриным бульоном (если конечно такой имеется). Печеночный бульон очень вкусный и полезный, поэтому его будем кушать в виде куриного супа. Вот такое безотходное у нас с Вами производство. Так как картофельное пюре у нас было готово еще с ужина, достаем его из холодильника.

куриная печень и картофельное пюре

2. Луковицу и морковь очищаем, промываем и режем кубиками лук, а морковь трем на терке. Терка любая, так как морковь будем перемалывать. На подсолнечном масле пассеруем овощи.

овощи для печеночной запеканки

3. Подготовленную печень перемалываем, добавляем овощи и опять перемалываем.

печень и овощи в блендере

4. Для сочности и однородности добавляем сливочное масло и бульон. И снова все хорошенько мелем.

бульон для печеночной запеканки

5. Кастрюлю обмазываем сливочным маслом и выкладываем слой картошки.

протираем маслом форму под картофельное пюре

6. Сверху кладем слой печени. Эту комбинацию повторяем еще раз.

запеканка из печени в форме

 7. Теперь разогреваем духовку до 180 градусов С. Ставим запеканку в духовку, накрываем ее фольгой и готовим 40 минут. Запеканка из печени готова. Охлаждаем ее, режем на порции, украшаем завитушками майонеза, зеленью и помидорами. Мои эксперты: ребенок и муж остались крайне довольны этой запеканочкой.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Утка с яблоками Котлеты из говяжьей печени »

Медиа

Комментарии  

Елена
+1 # Елена 24.11.2014 13:45
Вкусненько!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 25.11.2014 09:45
И нежненько!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыбное заливное

Рыбное заливное – блюдо, которое обожают все поклонники рыбы. Этот холодец можно поставить и на праздничный стол и приготовить в будни, и летом и зимой заливное будет всегда актуально и найдет своих поклонников за столом.

22-06-2015 Просмотров: 3406 Вика

Рыбное заливное

Из грибов, овощей, круп

Помидоры в духовке

Помидоры в духовке – это очень простое, но такое вкусное блюдо, которое можно подать под любой гарнир или мясо. Помидоры в духовке можно запечь разными способами, но самое главное в этом рецепте – это способ термообработки. Такие помидоры можно приготовить как в духовке, так и на гриле. ...

27-11-2015 Просмотров: 6355 Вика

Помидоры в духовке

Гарниры из овощей

Жареная капуста

Жареная капуста – очень простое, но вкусное блюдо. Сколько я себя помню, в нашем доме всегда была капуста, это неизменный спутник нашего стола, причем во всех своих проявлениях, а с ней много чего можно сделать: пожарить, потушить, отварить, засолить, замариновать, да и просто использовать в сыром в...

03-07-2015 Просмотров: 2904 Вика

Жареная капуста

С говядиной

Тушеные говяжьи ребрышки

(немецкая кухня) Тушеные говяжьи ребрышки – этот великолепный рецепт приготовления ребрышек взят из немецкой кухни, по своей сути это ребрышки под имбирным соусом с каперсами. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2,5 часа. ...

03-11-2014 Просмотров: 10351 Вика

Тушеные говяжьи ребрышки

Рыбные вторые блюда

Кальмары в сметане

 Кальмары в сметане - прекрасное блюдо, которое готовится за считанные секунды, а благодаря различным специям вкус всегда получается выразительный. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут. ...

14-10-2015 Просмотров: 2998 Вика

Кальмары в сметане

С говядиной

Котлеты с начинкой

Котлеты с начинкой - это котлеты, в которых можно применять какие угодно начинки. Готовятся они просто, но благодаря разнообразию начинок можно их сделать весьма оригинальными. В качестве начинки можно использовать: ананасы, крупные маслины и оливки без косточек, сыр (разный сыр дает разный вкус), а...

03-03-2013 Просмотров: 2305 Raisa

Котлеты с начинкой

Другое мясо

Рулетики из печени

Рулетики из печени - прекрасное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия, на каждый день или праздник. Эти рулетики можно запросто назвать зрезами. А благодаря наличию в печени большого количества железа, а так же других полезных микроэлементов, это блюдо не только вкусное, но и полезное.  ...

11-11-2015 Просмотров: 3039 Вика

Рулетики из печени