логотип приятного аппетита



Дрожжевое тесто Избранное

5.0 из 5 всего 8 голосов

Этот рецепт дрожжевого теста был записан в моей кулинарной книге очень давно. Его мне рассказала моя учительница, и я записала его, так как очень хотела удивить родителей своими пирожками с повидлом.

Пирожки получились, родители остались довольными, особенно папа - он у меня сладкоежка, а вот рецепт покрылся пылью и ушел в далекое, забытое детство. И теперь по прошествии многих лет, найдя запись рецепта "дрожжевое тесто", я с большой радостью и ностальгией хочу написать этот рецепт для Вас.  

Сохранить в кулинарную книгу

 Выход – 18 больших пирожков! 

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л.,
  • Мука – где-то 800 гр.,
  • Сахар – 2-3 ст. ложки,
  • Дрожжи (сухий) – 1 ст. ложка или живые - 12 - 14 гр.,
  • Яйца - 1-2 шт.,
  • Соль – 0,5 ч. ложки,
  • Сливочное масло - 2 ст. ложки,
  • Начинка любая. Можно использовать мясо или фрукты.

Способ приготовления:

  1. Молоко чуть подогреть. Соединить с дрожжами, сахаром и пусть стоит полчаса.

    Должны появиться пузыри (значит дрожжи свежие и все идет по плану).

  2. Вливаем сливочное масло (теплое), желток, взбитый белок (все должно быть воздушное) и соль.
  3. Муку кладем по чуть-чуть. Замешиваем тесто и оставляем под салфеткой на полчаса.

    Тесто должно увеличиться.

На этом, рецепт дрожжевого теста окончен, а далее - из него можно приготовить пирожки, юлаго, самое сложное позади.

  1. Мажем руки подсолнечным маслом и формируем шарики размером чуть больше куриного яйца.
  2. Шарик руками мнем в оладий, на середину кладем начинку (творог, изюм, яблоки, сахар, мясной фарш…), защепляем, как вареник и переворачиваем защепом вниз.
  3. На противень, смазанный маслом, выкладываем пирожки, ждем когда «подойдут», около 20 минут (начнут увеличиваться в размере).
  4. И в разогретую духовку (180 градусов С) на 40 минут.
  5. Вот и весь рецепт дрожжевого теста.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: Песочное тесто »

Комментарии  

Kenneth
+1 # Kenneth 09.07.2012 15:33
Damn, I wish I could think of stomehnig smart like that!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 06.03.2015 11:48
Very much on it hope!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Слойки с вареньем

Когда мне и моим родным хочется чего-нибудь сладенького, я покупаю слоеное тесто и готовлю слойки с вареньем. Варенье подойдет любое: яблочное, малиновое, абрикосовое, смородиновое…Главное, чтобы варенье было густое. Вот такая на половину домашняя выпечка (ведь тесто покупное) украшает наши осенне-з...

28-10-2014 Просмотров: 3762 Виктория

Слойки с вареньем

Сладкая выпечка

Вкусный кекс

Пожалуй нет такого человека, который хоть один раз не попробовал кекс. Его любят все, особенно, если кекс вкусный. Тем более, что он прост в приготовлении и быстро выпекается. Существует много наполнителей, которые Вам по вкусу и их можно добавлять в тесто, чтобы они Вам доставили истинное наслажден...

03-04-2013 Просмотров: 2003 Вика

Вкусный кекс

Сладкая выпечка

Печенье «Сердечки»

Печенье «Сердечки» - прекрасное печенье с вареньем и орешками, которое оформлено в виде сердечек.

24-10-2012 Просмотров: 1465 Вика

Печенье «Сердечки»

Сладкая выпечка

Кекс со сметаной и белым шоколадом

  Специально для сладкоежек и любителей белого шоколада. Кекс со сметаной и белым шоколадом получается очень нежный и воздушный с глазурью из белого шоколада.

16-10-2015 Просмотров: 2919 Виктория

Кекс со сметаной и белым шокол…

Сладкая выпечка

Пирог с вишней

Пирог с вишней – это зимний вариант с замороженными ягодами. Но для пирога подойдет не только вишня, но и смородина, яблоки, груши и даже финики. Получатся очень вкусный пирожок для домашнего чаепития.

28-11-2013 Просмотров: 3185 Виктория

Пирог с вишней

Сладкая выпечка

Сметанные пряники

Сметанные пряники - вкуснапя выпечка родом из летства на остнове сметаны, а в основном - классический вариант.

17-03-2013 Просмотров: 4003 Вика

Сметанные пряники