логотип приятного аппетита



Дрожжевое тесто Избранное

5.0 из 5 всего 8 голосов

Этот рецепт дрожжевого теста был записан в моей кулинарной книге очень давно. Его мне рассказала моя учительница, и я записала его, так как очень хотела удивить родителей своими пирожками с повидлом.

Пирожки получились, родители остались довольными, особенно папа - он у меня сладкоежка, а вот рецепт покрылся пылью и ушел в далекое, забытое детство. И теперь по прошествии многих лет, найдя запись рецепта "дрожжевое тесто", я с большой радостью и ностальгией хочу написать этот рецепт для Вас.  

Сохранить в кулинарную книгу

 Выход – 18 больших пирожков! 

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л.,
  • Мука – где-то 800 гр.,
  • Сахар – 2-3 ст. ложки,
  • Дрожжи (сухий) – 1 ст. ложка или живые - 12 - 14 гр.,
  • Яйца - 1-2 шт.,
  • Соль – 0,5 ч. ложки,
  • Сливочное масло - 2 ст. ложки,
  • Начинка любая. Можно использовать мясо или фрукты.

Способ приготовления:

  1. Молоко чуть подогреть. Соединить с дрожжами, сахаром и пусть стоит полчаса.

    Должны появиться пузыри (значит дрожжи свежие и все идет по плану).

  2. Вливаем сливочное масло (теплое), желток, взбитый белок (все должно быть воздушное) и соль.
  3. Муку кладем по чуть-чуть. Замешиваем тесто и оставляем под салфеткой на полчаса.

    Тесто должно увеличиться.

На этом, рецепт дрожжевого теста окончен, а далее - из него можно приготовить пирожки, юлаго, самое сложное позади.

  1. Мажем руки подсолнечным маслом и формируем шарики размером чуть больше куриного яйца.
  2. Шарик руками мнем в оладий, на середину кладем начинку (творог, изюм, яблоки, сахар, мясной фарш…), защепляем, как вареник и переворачиваем защепом вниз.
  3. На противень, смазанный маслом, выкладываем пирожки, ждем когда «подойдут», около 20 минут (начнут увеличиваться в размере).
  4. И в разогретую духовку (180 градусов С) на 40 минут.
  5. Вот и весь рецепт дрожжевого теста.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: Песочное тесто »

Комментарии  

Kenneth
+1 # Kenneth 09.07.2012 15:33
Damn, I wish I could think of stomehnig smart like that!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 06.03.2015 11:48
Very much on it hope!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком - прекрасная выпечка, которая готовится элементарна, а вкус просто восхитительный. Благодаря лимону этот кекс очень полезно употреблять в зимне-весенний период, так как в нем содержится витамин С, который так благотворно помогает нам бороться с респираторными заболеваниями. ...

08-03-2013 Просмотров: 1770 Вика

Лимонный кекс с маком

Несладкая выпечка

Хлеб на кефире

Нашей семье очень нравится хлеб на кефире. Он получается душистый, сытный и вкусный, да еще и с хрустящей, румяной корочкой.

16-04-2014 Просмотров: 2026 Виктория

Хлеб на кефире

Сладкая выпечка

Печенье «Красная звезда»

Печенье «Красная звезда» - вкусное это печенье можно приготовить на новый год или какой нибудь другой праздник, а название его говорит само за себя, так как центр печенья нарезается в виде звездочек, с вкусной начинкой.

26-10-2012 Просмотров: 1548 Вика

Печенье «Красная звезда»

Сладкая выпечка

Творожная запеканка с малиной

Творожная запеканка с малиной поедается в течение 5 минут. Ну, очень вкусно. Главная фишка - это цедра лимона. Она придает такой незабываемый вкус этой запеканке, что хочется еще и еще кусочек, небольшой, хоть какой-нибудь. А уже, и нет больше. Время приготовления – 50 минут.Порций – 4. ...

08-04-2013 Просмотров: 4700 Виктория

Творожная запеканка с малиной

Сладкая выпечка

Торт «Черный лес»

«Шварцвальдский» и «Черный лес» это два названия одного и того же торта. Происхождение этого торта родом из Германии, вот и название соответствующее. Принцип приготовления этого торта заключается в том, чтобы пропитать бисквитные коржи взбитыми сливками и вишневым сиропом. ...

27-03-2014 Просмотров: 2481 Виктория

Торт «Черный лес»