Мясной салат со свеклой

порций - 8
время приготовления - 60 мин.

Ингредиенты:

• грибы маринованные - 100 гр.,
• яблоки - 200 гр.,
• отварной картофель - 150 гр.,
• ветчина вареная- 100 гр.,
• отварная свекла - 300 гр.,
• корень сельдерея отварной - 130 гр.,
• горчица - 25 гр.,
• зелень сельдерея - 50 гр.,
• зелень петрушки - 5 гр.,
• масло оливковое - 90 гр.,
• уксус - 50 гр.,
• майонез - 85 гр.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Готовим соус: смешиваем (лучше в блендере или миксере) оливковое масло, уксус и горчицу, добавляем мелкорезанную нарезанную зелень сельдерея и петрушки. Оставляем настаиваться на 1 час.
2. Яблоки очищаем от косточек, сердцевины и режем кубиками, так же режем очищенный картофель, свеклу, сельдерей, нарезаем ломтиками ветчину и грибы.
3. Нарезанные ингредиенты высыпаем в миску с настоявшимся соусом. Осторожно перемешиваем  и добавляем майонез.
4.  Мясной салат со свеклой готов, при подаче, в салатнице, украшаем наш салат ломтиками свеклы и посыпаем мелкорубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!