Ноябрь 9
Автор Вика
Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
Прочитано 5368 раз

Постные соевые котлеты

4.7 из 5 всего 3 голосов

Постные соевые котлеты - это прекрасные вегетарианские котлетки в состав которых так же входит морковочка и лук. Все кто не употребляет мясо может запросто побаловать себя этими вкусняшками.

Количество - 10 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

соевое тесто (окара) или соевый фарш - 400 гр.,
морковь - 1 шт.,
луковица - 1 шт.,
яйцо - 1 шт.,
панировочные сухари,
соевый майонез (или "провансаль") - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки
соль, черный молотый перец, Ваши любимые специи - по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь потереть на мелкой терки и спассеровать в сковороде на среднем огне с растительным маслом, около 6 - 8 минут.
Затем мелко нарезать лук, добавить к моркови и пассеровать еще минут 6 - 8-мь.
Перемешать соевый фарш с морковью и луком, поперчить и посолить, также можно добавить и любые специи по вкусу, наапример специи для мяса, прованские или итальянские травы.
Перед тем, как добавлять соевое мясо или фарш, прочитайте на упаковке, как его правильно подготовить (замочить).
Вбить в соево-овощной фарш сырое яйцо, тщательно перемешать, сформовать мокрыми руками котлетки и запанировать в сухарях.
Жарить на подсолнечном или любом другом растительном масле до золотистой корочки.
Постные соевые котлеты готовы, подайте к ним любой салат из свежих или маринованных овощей, пасту или картофельное пюре.

Совет

При подаче котлеты можно полить сверху соевым майонезом, кетчупом, аджикой, либо грибным соусом. На столе постные соевые котлеты должны быть обязательно горячие, в качестве гарнира подойдут любые тушеные, грилованные или печеные овощи.