Постные соевые котлеты

Количество - 10 шт., 

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

• соевое тесто (окара) или соевый фарш - 400 гр.,
• морковь - 1 шт.,
• луковица - 1 шт.,
• яйцо - 1 шт.,
• панировочные сухари,
• соевый майонез (или "провансаль") - по вкусу
• подсолнечное масло - для жарки
• соль, черный молотый перец, Ваши любимые специи - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь потереть на мелкой терки и спассеровать в сковороде на среднем огне с растительным маслом, около 6 - 8 минут.
2. Затем мелко нарезать лук, добавить к моркови и пассеровать еще минут 6 - 8-мь.
3. Перемешать соевый фарш с морковью и луком, поперчить и посолить, также можно добавить и любые специи по вкусу, наапример специи для мяса, прованские или итальянские травы. 

   Перед тем, как добавлять соевое мясо или фарш, прочитайте на упаковке, как его правильно подготовить (замочить).

4. Вбить в соево-овощной фарш сырое яйцо, тщательно перемешать, сформовать мокрыми руками котлетки и запанировать в сухарях.
5. Жарить на подсолнечном или любом другом растительном масле до золотистой корочки.
6. Постные соевые котлеты готовы, подайте к ним любой салат из свежих или маринованных овощей, пасту или картофельное пюре.

Приятного аппетита!