Крылышки барбекю

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 2 кг. (это примерно 20 шт.),
• Соевый соус – 2-3 ст. ложки,
• Молотый кориандр – 1 ч. ложка,
• Паприка – 1 ч. ложка,
• Куркума – 1 ч. ложка,
• Красный молотый перец – 1 ч. ложка,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Чеснок – 4 зубочка,
• Майонез – 4 ст. ложки,
• Подсолнечное масло(по желанию) - 2 ст. ложки,
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В широкой продаже можно купить готовые наборы для маринада куриных крылышек. Но мы эту пряно-душистую смесь сделаем сами. В большую миску насыпаем кориандр, паприку, куркуму, красный перец.
2. Наливаем майонез и соевый соус.
3. Рубим мелко чеснок, солим, насыпаем сахар и хорошо перемешиваем.
4. Теперь пробуем! Если вкус привел в восторг, значит маринад готов. Можно немного добавить молотого черного перца и мускатного ореха. Прошу Вас! Найдите свою «золотую середину».
5. Крылышки хорошо промываем и даем стечь воде.
6. Затем каждое крылышко промазываем маринадом и складываем одно на другое.
7. Судок ставим в холодильник минимум на 2 часа. Как правило, мы маринуем заранее, поэтому на это уходит часов 8.
8. Жарим крылышки на решетке и подаем с томатным кетчупом, свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!