Котлеты из фасоли

Ингредиенты:

• фасоль - 1 стакан,
• рис - 1 - 1,5 стакана,
• лук - 1 - 2 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• кинза - 0,5 пучка,
• мука или панировочные сухари,
• лавровый лист,
• растительное масло,
• томатная паста - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Замочить фасоль на ночь в холодной воде, затем отварить.
2. Отдельно отварить рис. Пропустить через мясорубку фасоль, рис, лук и чеснок.
3. В получившееся пюре добавить измельченную зелень.
4. Хорошо перемешать, руками сформовать из фарша котлеты, запанировать мукой или сухарями и слегка обжарить.
5. Затем уложить в глубокую сковороду, добавить туда лавровый лист, нарезанный лук, добавить немного воды с разведенной в ней томатной пастой, тушить на слабом огне 10 -15 минут.
6. При подаче котлеты из фасоли можно полить соком оставшимся после тушения.

Приятного аппетита!