Рецепт тефтелей в мультиварке

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 2-3.

Ингредиенты:

• Мясной фарш (свиной, куриный или смесь фаршей) – 400 гр.,
• Рис сырой (пропаренный) или обычный рис, отваренный до полуготовности - 3 ст. ложки,
• Луковица – 1 шт.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Мука – 1,5 ст. ложки,
• Томатный сок – 300 мл или 1,5 ст. ложки томатной пасты,
• Сметана (по желанию) – 2-3 ст. ложки,
• Укроп – 2 ст. ложки,
• Лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

Фарш:

1. Для наших тефтелей фарш можно использовать самый разнообразный: свиной, говяжий, куриный и смесь фаршей в разных пропорциях.
2. В этот фарш добавляем мелкорубленный лук. Вбиваем куриное яйцо. Промываем укроп, рубим и добавляем в фарш. 
3. Насыпаем рис, предварительно промыв его от белой пыли, и все перемешиваем.  

   О рисе скажу, что беру пропаренный (он ровный, чистый и его практически невозможно переварить). Можно взять любой рис, промыть до чистой воды и немного проварить.

4. Солим и перчим фарш с рисом.

Теперь будем замешивать наш соус:

1. Если у Вас нет томатного сока, разбавляем томатную пасту в 300 мл воды (у меня был домашний томат).
2. Кладем в полученный томатный сок сметану. 
3. Затем насыпаем муку и хорошо размешиваем венчиком.

   Венчиком получается быстро и без комочков.

   
4. Из фарша мокрыми руками лепим колобки, размером чуть меньше куриного яйца. 
5. А затем перекладываем их в чашу мультиварки. 
6. Наливаем соус в тефтели. 
7. Кладем лавровый лист, солим и закрываем крышку. 
8. Выставляем режим «мясо», ставим время «10 минут» и закрываем клапан.

   Так как у меня моя помощница с дополнительной функцией скороварки, время приготовления всего 10 минут. Если у Вас отсутствует такая функция, время увеличьте в два раза.

   
9. После окончания приготовления, выпускаем пар (из мультиварки) и тефтели готовы. 
10. Что подать на гарнир – решит Ваш желудок: гречневую, пшеничную, кукурузную или любую другую каши. Но самый желанный гарнир в нашей семье – это картофельное пюре со сливочным маслом.
11. Как Вы убедились, второе блюдо готовится в считанные минуты, поэтому рецепт тефтелей в мультиварке заслуживает Вашего пристального внимания.
12. Готовьте полезную пищу, будьте счастливы и здоровы, а я напишу еще какой-нибудь быстрый рецепт, чтобы вечером Ваша семья была накормлена, а хозяйка при этом была полна сил и любви.

    Совет

    В фарш можно добавить тертую морковь.

Приятного аппетита!