- Автор Виктория
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 4421 раз
Рецепт тефтелей в мультиварке
Купила свиной фарш: приготовила пельмени, суп с фрикадельками и осталось совсем немного фарша. Что же еще приготовить? На ум сразу приходит рецепт тефтелей в мультиварке. Из небольшого количества мясного фарша, получаются совершенно потрясающие нежные и ароматные мясные шарики с подливкой. Гарнир любой, салат овощной и повод поужинать рождается сам собой, как песня в лунную ночь :).
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 2-3.
Ингредиенты:
- Мясной фарш (свиной, куриный или смесь фаршей) – 400 гр.,
- Рис сырой (пропаренный) или обычный рис, отваренный до полуготовности - 3 ст. ложки,
- Луковица – 1 шт.,
- Яйцо – 1 шт.,
- Мука – 1,5 ст. ложки,
- Томатный сок – 300 мл или 1,5 ст. ложки томатной пасты,
- Сметана (по желанию) – 2-3 ст. ложки,
- Укроп – 2 ст. ложки,
- Лавровый лист – 1 шт.
Способ приготовления:
Фарш:
- Для наших тефтелей фарш можно использовать самый разнообразный: свиной, говяжий, куриный и смесь фаршей в разных пропорциях.
- В этот фарш добавляем мелкорубленный лук. Вбиваем куриное яйцо. Промываем укроп, рубим и добавляем в фарш.
- Насыпаем рис, предварительно промыв его от белой пыли, и все перемешиваем.
О рисе скажу, что беру пропаренный (он ровный, чистый и его практически невозможно переварить). Можно взять любой рис, промыть до чистой воды и немного проварить.
- Солим и перчим фарш с рисом.
Теперь будем замешивать наш соус:
- Если у Вас нет томатного сока, разбавляем томатную пасту в 300 мл воды (у меня был домашний томат).
- Кладем в полученный томатный сок сметану.
- Затем насыпаем муку и хорошо размешиваем венчиком.
Венчиком получается быстро и без комочков.
- Из фарша мокрыми руками лепим колобки, размером чуть меньше куриного яйца.
- А затем перекладываем их в чашу мультиварки.
- Наливаем соус в тефтели.
- Кладем лавровый лист, солим и закрываем крышку.
- Выставляем режим «мясо», ставим время «10 минут» и закрываем клапан.
Так как у меня моя помощница с дополнительной функцией скороварки, время приготовления всего 10 минут. Если у Вас отсутствует такая функция, время увеличьте в два раза.
- После окончания приготовления, выпускаем пар (из мультиварки) и тефтели готовы.
- Что подать на гарнир – решит Ваш желудок: гречневую, пшеничную, кукурузную или любую другую каши. Но самый желанный гарнир в нашей семье – это картофельное пюре со сливочным маслом.
- Как Вы убедились, второе блюдо готовится в считанные минуты, поэтому рецепт тефтелей в мультиварке заслуживает Вашего пристального внимания.
- Готовьте полезную пищу, будьте счастливы и здоровы, а я напишу еще какой-нибудь быстрый рецепт, чтобы вечером Ваша семья была накормлена, а хозяйка при этом была полна сил и любви.
Совет
В фарш можно добавить тертую морковь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (3)
Комментарии
Вам обязательно понравится))