логотип приятного аппетита



Томатный кетчуп

5.0 из 5 всего 4 голосов

 Томатный кетчуп - ну кто не знает этот вкусный соус и гиганта продаж, который способен из любой унылой пищи сделать яркую вкусняшку. Однако зачем покупать кетчуп, в котором не понятно какая химия, лучше всего его приготовить в домашних условиях и из абсолютно полезных ингредиентов.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Домашний томатный сок – 1 литр,
  • Лук – 2 шт.,
  • Стебель сельдерея – 1 шт.,
  • Душистый перец – 3 шт.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Перец острый свежий – 2 шт.,
  • Корица – ? ч. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Белое сухое вино (по желанию) – 150 гр.,
  • Специи по вашему вкусу, например: хмели-сунели.  

Способ приготовления:

  1. Лук порезать на мелкие кубики.
  2. Сельдерей, острый перец и чеснок тоже мелко порубить.
  3. На сковороде поджарить овощи до золотистого цвета лука.
  4. Помолоть душистый перец и добавить на сковороду. Жарить пару минут, а затем налить вино.
  5. На этом этапе добавить специи (корицу и хмели-сунели). Тушить буквально пару минут и залить томатным соком.
  6. Соль, сахар, перемешать, убавить огонь и упаривать до нужной Вам консистенции. 

    В конце приготовления кетчуп можно взбить на блендере (я предпочитаю делать именно так), а можно оставить как есть.

  7. Итак, поздравляю, витаминный, вкусный, томатный, домашний кетчуп готов!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Красный соус Домашний кетчуп »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные соусы

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие соусы

Соус из сухих грибов

Этот соус готовят из любых сухих грибов, которые очень ароматные; из таких грибов своим запахом выделяются сморчки и белые грибы. Если хотите, сделать более насыщенный вкус, то бульона возьмите немного больше. Соус из сухих грибов добавит вашему блюду особую пикантность. Время приготовления  - 1 ча...

09-04-2013 Просмотров: 2943 Raisa

Соус из сухих грибов

Красные соусы

Соус для спагетти

Соус для спагетти - этот соус обожают все, от мала до велика. Соус предназначен для спагетти, но он великолепно сочетается и со "скучными" отварными овощами, и с картофельным пюре, и с любыми кашами, этот соус даже подходит для пиццы. Так что приготовьте его побольше, потому что на второй день он ещ...

22-04-2013 Просмотров: 4133 Вика

Соус для спагетти

Белые соусы

Домашнее топленое масло

Топленое масло – это масло, которое содержит чистый молочный жир и практически не содержит холестерина, вот почему многие предпочитают именно его, а не сливочное масло в чистом виде, которое продается в любом супермаркете. Готовится домашнее топленое масло как раз из сливочного и имеет более высокую...

24-04-2015 Просмотров: 1997 Вика

Домашнее топленое масло

Красные соусы

Соус для начос

(мексиканская кухня) Соус для начос может быть какой угодно, но существует определенный круг основных соусов, из которых получаются множественные ответвления, благодаря широкому списку различных приправ, специй и добавок. Начос – это кукурузные чипсы, немного солоноватые и приготовленные по специал...

15-08-2014 Просмотров: 10626 Александр

Соус для начос