логотип приятного аппетита



Томатный кетчуп

5.0 из 5 всего 4 голосов

 Томатный кетчуп - ну кто не знает этот вкусный соус и гиганта продаж, который способен из любой унылой пищи сделать яркую вкусняшку. Однако зачем покупать кетчуп, в котором не понятно какая химия, лучше всего его приготовить в домашних условиях и из абсолютно полезных ингредиентов.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Домашний томатный сок – 1 литр,
  • Лук – 2 шт.,
  • Стебель сельдерея – 1 шт.,
  • Душистый перец – 3 шт.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Перец острый свежий – 2 шт.,
  • Корица – ? ч. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Белое сухое вино (по желанию) – 150 гр.,
  • Специи по вашему вкусу, например: хмели-сунели.  

Способ приготовления:

  1. Лук порезать на мелкие кубики.
  2. Сельдерей, острый перец и чеснок тоже мелко порубить.
  3. На сковороде поджарить овощи до золотистого цвета лука.
  4. Помолоть душистый перец и добавить на сковороду. Жарить пару минут, а затем налить вино.
  5. На этом этапе добавить специи (корицу и хмели-сунели). Тушить буквально пару минут и залить томатным соком.
  6. Соль, сахар, перемешать, убавить огонь и упаривать до нужной Вам консистенции. 

    В конце приготовления кетчуп можно взбить на блендере (я предпочитаю делать именно так), а можно оставить как есть.

  7. Итак, поздравляю, витаминный, вкусный, томатный, домашний кетчуп готов!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Красный соус Домашний кетчуп »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные соусы

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Красные соусы

Соус из свежих помидоров

Соус из свежих помидоров - многие называют этот соус "аджика", готовится он просо и съедается в мгновение ока. Что может быть вкуснее, летом, когда много настоящих, вкусных, солнечных, грунтовых помидоров.

07-04-2013 Просмотров: 5830 Вика

Соус из свежих помидоров

Красные соусы

Соус для начос

(мексиканская кухня) Соус для начос может быть какой угодно, но существует определенный круг основных соусов, из которых получаются множественные ответвления, благодаря широкому списку различных приправ, специй и добавок. Начос – это кукурузные чипсы, немного солоноватые и приготовленные по специал...

15-08-2014 Просмотров: 9283 Александр

Соус для начос

Красные соусы

Вишневый соус

 Вишневый соус относится к кисло-сладким соусам и прекрасным образом сочетается с мясом. Его подают с говядиной и уткой. Предлагаю приготовить пудинг из печени и отведать его вместе с вишневым соусом. Скажу, что это необычное сочетание, надо распробовать. Блюдо для гурманов! ...

03-04-2013 Просмотров: 3586 Виктория

Вишневый соус

Красные соусы

Соус для спагетти

Соус для спагетти - этот соус обожают все, от мала до велика. Соус предназначен для спагетти, но он великолепно сочетается и со "скучными" отварными овощами, и с картофельным пюре, и с любыми кашами, этот соус даже подходит для пиццы. Так что приготовьте его побольше, потому что на второй день он ещ...

22-04-2013 Просмотров: 3505 Вика

Соус для спагетти

Белые соусы

Домашнее топленое масло

Топленое масло – это масло, которое содержит чистый молочный жир и практически не содержит холестерина, вот почему многие предпочитают именно его, а не сливочное масло в чистом виде, которое продается в любом супермаркете. Готовится домашнее топленое масло как раз из сливочного и имеет более высокую...

24-04-2015 Просмотров: 1551 Вика

Домашнее топленое масло