логотип приятного аппетита



Томатный кетчуп

5.0 из 5 всего 4 голосов

 Томатный кетчуп - ну кто не знает этот вкусный соус и гиганта продаж, который способен из любой унылой пищи сделать яркую вкусняшку. Однако зачем покупать кетчуп, в котором не понятно какая химия, лучше всего его приготовить в домашних условиях и из абсолютно полезных ингредиентов.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Домашний томатный сок – 1 литр,
  • Лук – 2 шт.,
  • Стебель сельдерея – 1 шт.,
  • Душистый перец – 3 шт.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Перец острый свежий – 2 шт.,
  • Корица – ? ч. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Белое сухое вино (по желанию) – 150 гр.,
  • Специи по вашему вкусу, например: хмели-сунели.  

Способ приготовления:

  1. Лук порезать на мелкие кубики.
  2. Сельдерей, острый перец и чеснок тоже мелко порубить.
  3. На сковороде поджарить овощи до золотистого цвета лука.
  4. Помолоть душистый перец и добавить на сковороду. Жарить пару минут, а затем налить вино.
  5. На этом этапе добавить специи (корицу и хмели-сунели). Тушить буквально пару минут и залить томатным соком.
  6. Соль, сахар, перемешать, убавить огонь и упаривать до нужной Вам консистенции. 

    В конце приготовления кетчуп можно взбить на блендере (я предпочитаю делать именно так), а можно оставить как есть.

  7. Итак, поздравляю, витаминный, вкусный, томатный, домашний кетчуп готов!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Красный соус Домашний кетчуп »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные соусы

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Красные соусы

Вишневый соус

 Вишневый соус относится к кисло-сладким соусам и прекрасным образом сочетается с мясом. Его подают с говядиной и уткой. Предлагаю приготовить пудинг из печени и отведать его вместе с вишневым соусом. Скажу, что это необычное сочетание, надо распробовать. Блюдо для гурманов! ...

03-04-2013 Просмотров: 4051 Виктория

Вишневый соус

Белые соусы

Грибной соус из шампиньонов

Грибной соус из шампиньонов – поистине универсальный и очень вкусный соус, который подойдет абсолютно к любому к любому мясу, рыбе или гарниру: каше, рису, картофельному пюре, отварным овощам, макаронам. Приготовьте его сразу много, так как поле того, как он настоится, становится еще вкуснее. ...

13-05-2017 Просмотров: 2697 Виктория

Грибной соус из шампиньонов

Красные соусы

Соус из свежих помидоров

Соус из свежих помидоров - многие называют этот соус "аджика", готовится он просо и съедается в мгновение ока. Что может быть вкуснее, летом, когда много настоящих, вкусных, солнечных, грунтовых помидоров.

07-04-2013 Просмотров: 6366 Вика

Соус из свежих помидоров

Красные соусы

Соус для спагетти

Соус для спагетти - этот соус обожают все, от мала до велика. Соус предназначен для спагетти, но он великолепно сочетается и со "скучными" отварными овощами, и с картофельным пюре, и с любыми кашами, этот соус даже подходит для пиццы. Так что приготовьте его побольше, потому что на второй день он ещ...

22-04-2013 Просмотров: 4143 Вика

Соус для спагетти

Белые соусы

Домашнее топленое масло

Топленое масло – это масло, которое содержит чистый молочный жир и практически не содержит холестерина, вот почему многие предпочитают именно его, а не сливочное масло в чистом виде, которое продается в любом супермаркете. Готовится домашнее топленое масло как раз из сливочного и имеет более высокую...

24-04-2015 Просмотров: 2071 Вика

Домашнее топленое масло