Борщ с ливером
Борщ с ливером - этот борщ готовится не на мясе или рыбе, а на колбасе, да-да именно на колбасе, но благодяря технологии получается вкусно и необычно.
порций – 6 – 8,
время приготовления – 60 мин.
Ингредиенты:
- капуста - 200 гр.,
- ливерная колбаса - 200 гр.,
- маргарин - 50 гр.,
- сметана – 4 ст.л.,
- свекла – 1 – 2 шт. (небольшая),
- вода – 1,5 л,
- мука пшеничная - 1 ст.л.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- зеленый лук (резаный) - 4 ст.л.,
- зелень укропа, соль и сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Распускаем в кастрюле маргарин.
- Чистим, моем и трем на крупной терке или режем мелкой соломкой свеклу, кладем в кастрюлю с разогретым маргарином.
- Мелко шинкуем капусту и кольцами режем лук, добавляем овощи в кастрюлю к свекле. Заливаем водой, доводим до кипения и варим около 15 - 20 минут.
- Режем кружочками ливерную колбасу и добавляем в борщ вместе с солью и сахаром, доводим до кипения.
- В небольшом количестве воды разводим муку, перемешиваем и добавляем в борщ.
- Готовый борщ с ливером посыпаем рубленой зеленью лука и укропа. При подаче на стол в каждую порцию кладем сметану.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий