- Автор Raisa
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 3280 раз
Салат подарок
Салат подарок всегда выглядит празднично и нарядно. Он очень украшает стол и смотрится необычно, хотя не сложен в приготовлении, в его состав входит мясо, поэтому он калориен, а по количеству витаминов и микроэлементов ничуть не уступает обычным салатам. Салат подарок - это украшение вашего романтического ужина.
Время приготовления - 20 минут
количество порций - 6
Ингредиенты:
- Телятина отварная – 150 гр.
- Морковь (каротелька) – 2 шт.,
- Свекла винегретная – 1 небольшая,
- Сыр твердых сортов – 100 гр.,
- Чернослив вяленый – 5 шт.,
- Орехи грецкие – 0,5 стакана,
- Майонез 67% - 200 гр.,
- Зелень для украшения.
Метод приготовления:
- Первым делом нужно замочить в горячей воде чернослив и дать ему в течение 3-х часов набухнуть
- Отвариваем телятину, моем, очищаем морковь и тоже варим до готовности. В отдельной емкости отвариваем вымытую не очищенную свеклу; варится она долго (на несильном огне 1 час), рекомендую ее готовность проверять острой деревянной шпажкой, если шпажка свободно входит в мякоть до конца, значит, свекла готова. Одну вареную морковь оставляем для украшения салата в виде ленточек и банта.
- Режем мелко отваренную телятину. Морковь со свеклой очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Берем квадратную форму и высыпаем в нее все, что порезано, трем туда на мелкой терке твердый сыр, грецкие орехи лучше пропустить через блендер или мясорубку, добавляем мелко порезанный распаренный чернослив, орехи, все тщательно перемешиваем, заливаем майонезом и еще раз хорошо вымешиваем.
- Перед тем как посолить нужно попробовать салат на вкус, иногда твердый сыр бывает соленый и солить приходится мало. Аккуратно переворачиваем салат на подготовленное блюдо, чтобы он не изменил свою квадратную форму.
- Берем оставленную для украшения отварную морковь и овощечисткой снимаем тоненькие полоски по всей длине морковки. Украшаем этими ленточками сам салат, а потом, свернув пополам эти полоски, оформляем украшение в виде банта или цветочка.
- Салат "подарок" готов.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий