- Автор Вика
- Опубликовано в Сладкая выпечка
- Прочитано 4930 раз
Черно-белые кексы
Черно-белые кексы - оригинальные кексы с ванилькой и коньяком для аромата.
Ингредиенты:
- мука -100 гр.,
- сливочное масло - 140 гр.,
- сахар - 100 гр.,
- яйца - 2 шт.,
- ванильный сахар – 1 пакетик,
- коньяк или бренди - 2 ст. ложки,
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.,
- какао-порошок - 3 - 4 ст. л,
- крахмал – 35 гр.,
- растительное масло.
Способ приготовления:
- Растапливаем масло и взбиваем с сахаром в пену.
- По одному добавляем в масло яйца, продолжая взбивать, а так же бренди или коньяк, ванильный сахар.
- Муку соединяем с крахмалом и разрыхлителем, просеиваем и соединяем с яично-масляной смесью. Перемешиваем.
- Получившееся тесто делим на две равные части и смешиваем одну из них с просеянным какао.
- Смазываем растительным маслом формочки и укладываем в нее пергаментную бумагу.
- Кладем в каждую формочку по 1,5 - 2 ст. л. теста с какао, сверху — светлое тесто и так можно чередовать, пока формочка не заполнится.
- Ставим формы в холодную духовку и ставим температуру 170 – 180 градусов. Выпекаем около 40 - 60 минут (эта цифра приблизительна, так как зависит от объема теста в форме).
- Готовые кексы слегка остужаем и вынимаем из формы.
- Черно-белые кексы при подаче на стол можно присыпать сверху сахарной пудрой или покрыть глазурью.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий