Черно-белые кексы

Ингредиенты:

• мука -100 гр.,
• сливочное масло - 140 гр.,
• сахар - 100 гр.,
• яйца - 2 шт.,
• ванильный сахар – 1 пакетик,
• коньяк или бренди - 2 ст. ложки,
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.,
• какао-порошок - 3 - 4 ст. л,
• крахмал – 35 гр.,
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Растапливаем масло и взбиваем с сахаром в пену.
2. По одному добавляем в масло яйца, продолжая взбивать, а так же бренди или коньяк, ванильный сахар.
3. Муку соединяем с крахмалом и разрыхлителем, просеиваем и соединяем с яично-масляной смесью. Перемешиваем.
4. Получившееся тесто делим на две равные части и смешиваем одну из них с просеянным какао.
5. Смазываем растительным маслом формочки и укладываем в нее пергаментную бумагу.
6. Кладем в каждую формочку по 1,5  - 2 ст. л.  теста с какао, сверху — светлое тесто  и так можно чередовать, пока формочка не заполнится.
7. Ставим формы в холодную духовку и ставим температуру 170 – 180 градусов. Выпекаем около 40 - 60 минут (эта цифра приблизительна, так как зависит от объема теста в форме).
8. Готовые кексы слегка остужаем и вынимаем из формы.
9. Черно-белые кексы при подаче на стол можно присыпать сверху сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Приятного аппетита!