логотип приятного аппетита



Салат с цикорием

4.0 из 5 всего 5 голосов

Салат с цикорием – это очень вкусный витаминный салат, для приготовления которого не потребуется много сил, но благодаря своим изысканным ингредиентам, он может послужить украшением любого стола.

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

  • Салатный цикорий (эндивий) –
  • Грецкие орехи – 1 горсть,
  • Сельдерей черешковый – 1 черешок,
  • Груша – 1 шт.

Для заправки:

  • Сыр с плесенью – 50 гр.,
  • Масло растительное – 4 ст.л.,
  • Уксус яблочный или винный (6%) – 1 ст.л.,
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Для украшения:

  • Сыр с плесенью (например, «Рокфор») – 50 гр.,
  • Зелень лука – 1 стебель,
  • Гренки или сухарики – 1 горсть.

Готовим салат с цикорием так:

Ломтик сыра, который предназначен для украшения салата, кладем в холодильник, чтобы он замерз и его можно было легко ломать.

Теперь приготовим заправку:

  1. Для этого теплый сыр выкладываем в глубокую и широкую миску, в которой будет смешиваться салат, добавляем пару столовых ложек горячей воды и растворяем в ней сыр при помощи вилки или венчика. сыр с плесенью
  2. Затем добавляем в сыр с водой уксус, растительное масло и премешиваем до однородного состояния. вода, уксус и масло

    Попробуйте заправку на вкус, если в сыре было мало соли, то ее нужно посолить.

    сырная заправка для салата
  3. Моем грушу, разрезаем ее пополам, удаляем сердцевину с косточками, а мякоть нарезаем тонкими слайсами. ломтики груши
  4. У цикория удаляем верхние подвявшие листья, разрезаем пополам и каждую половинку нарезаем вдоль на ломтики немного толще, чем у груши. 

    Желательно использовать несколько видов цикория, например, желтый и фиолетовый, чтобы салат выглядел более пестро.

    резаный цикорий
  5. Орехи очищаем от скорлупы и перегородок.
  6. Нарезаем тонкими колечками сельдерей. сельдерей и орехи
  7. Выкладываем нарезанный цикорий, грушу, сельдерей и орехи в миску с заправкой и перемешиваем. перемешиваем салат с цикорием
  8. Приправляенаш салат черным свежемолотым перцем, пробуем на вкус и, если нужно, то еще солим. салат с сельдереем и гренками
  9. Салат с цикорием готов, раскладываем его по тарелкам или в салатницу и украшаем зеленью лука, небольшими ломтиками замороженного сыра и сухариками или маленькими гренками. салат с сельдереем и сыром

 

Совет.

Кроме вышеописанных ингредиентов в этот салат можно так же добавить распаренный чернослив или ломтики подкопченного бекона.


Приятного аппетита!

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат с тыквой Острая капуста »

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Свекла с горошком

Как только наступает первая прохлада, сразу хочется приготовить какой-нибудь более зимний салатик, например: салат - свекла с горошком. Почему бы и нет, тем более, что врачи рекомендуют употреблять ее в пищу круглый год из-за ее полезных качеств. Свекла благоприятна для органов пищеварения, она пред...

26-08-2015 Просмотров: 4302 Виктория

Свекла с горошком

Овощные салаты

Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов

Реально очень вусно и сочно.порций – 2время приготовления – 10 минИнгредиенты: помидоры - 200 гр., лук - 60 гр., орехи грецкие – 0,5 стакана, чеснок -2 зубка, растительное масло - 40 гр., перец черный молотый, соль. ...

12-02-2013 Просмотров: 3697 Вика

Салат из помидоров, лука, чесн…

Овощные салаты

Салат из редьки с огурцом

Сегодня мы будем готовить салат из редьки с огурцом. А редька у нас будет «дайкон», что в переводе с японского означает «большой корешок». Как Вы догадались, Родина дайкона – Япония и здесь его принято считать корнеплодом здоровья. В японской народной медицине применяют редьку как антисептическое, п...

21-11-2014 Просмотров: 2389 Виктория

Салат из редьки с огурцом

Другие салаты

Салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами – прекрасный закусочный салат, в котором минимум ингредиентов и максимум вкуса. Салат полностью сбалансирован, грибы прекрасно оттеняется листьями зеленого салата и семенами подсолнечника. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 15 мин. ...

13-08-2014 Просмотров: 2698 Александр

Салат с жареными грибами

Овощные салаты

Острая квашеная капуста

Острая квашенная капуста – название говорит само за себя, получается пикантная капусточка, которая идеально подходит как салат для мяса или вторых блюд, особенно зимой, когда так хочется горячего лета и организм требует витамин.

22-07-2014 Просмотров: 4322 Вика

Острая квашеная капуста

Овощные салаты

Салат из тыквы

Салат из тыквы готовится из свежей тыквы под маринадом, это очень полезный салат, но самое главное - купить нужную тыкву.

27-02-2013 Просмотров: 2278 Вика

Салат из тыквы