логотип приятного аппетита



Салат с цикорием

4.5 из 5 всего 4 голосов

Салат с цикорием – это очень вкусный витаминный салат, для приготовления которого не потребуется много сил, но благодаря своим изысканным ингредиентам, он может послужить украшением любого стола.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

  • Салатный цикорий (эндивий) –
  • Грецкие орехи – 1 горсть,
  • Сельдерей черешковый – 1 черешок,
  • Груша – 1 шт.

Для заправки:

  • Сыр с плесенью – 50 гр.,
  • Масло растительное – 4 ст.л.,
  • Уксус яблочный или винный (6%) – 1 ст.л.,
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Для украшения:

  • Сыр с плесенью (например, «Рокфор») – 50 гр.,
  • Зелень лука – 1 стебель,
  • Гренки или сухарики – 1 горсть.

Готовим салат с цикорием так:

Ломтик сыра, который предназначен для украшения салата, кладем в холодильник, чтобы он замерз и его можно было легко ломать.

Теперь приготовим заправку:

  1. Для этого теплый сыр выкладываем в глубокую и широкую миску, в которой будет смешиваться салат, добавляем пару столовых ложек горячей воды и растворяем в ней сыр при помощи вилки или венчика. сыр с плесенью
  2. Затем добавляем в сыр с водой уксус, растительное масло и премешиваем до однородного состояния. вода, уксус и масло

    Попробуйте заправку на вкус, если в сыре было мало соли, то ее нужно посолить.

    сырная заправка для салата
  3. Моем грушу, разрезаем ее пополам, удаляем сердцевину с косточками, а мякоть нарезаем тонкими слайсами. ломтики груши
  4. У цикория удаляем верхние подвявшие листья, разрезаем пополам и каждую половинку нарезаем вдоль на ломтики немного толще, чем у груши. 

    Желательно использовать несколько видов цикория, например, желтый и фиолетовый, чтобы салат выглядел более пестро.

    резаный цикорий
  5. Орехи очищаем от скорлупы и перегородок.
  6. Нарезаем тонкими колечками сельдерей. сельдерей и орехи
  7. Выкладываем нарезанный цикорий, грушу, сельдерей и орехи в миску с заправкой и перемешиваем. перемешиваем салат с цикорием
  8. Приправляенаш салат черным свежемолотым перцем, пробуем на вкус и, если нужно, то еще солим. салат с сельдереем и гренками
  9. Салат с цикорием готов, раскладываем его по тарелкам или в салатницу и украшаем зеленью лука, небольшими ломтиками замороженного сыра и сухариками или маленькими гренками. салат с сельдереем и сыром

Совет.

Кроме вышеописанных ингредиентов в этот салат можно так же добавить распаренный чернослив или ломтики подкопченного бекона.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат с тыквой Острая капуста »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат из курицы с ананасом

Салат из курицы с ананасом претендует на место моего любимого салата, который можно быстро приготовить не только в будни, но не будет стыдно его поставить и на праздничный стол. Шикарное сочетание курицы и ананасов делает беспроигрышную комбинацию и попадает в десятку с первого укуса :). Порций - 2...

20-02-2013 Просмотров: 3639 Вика

Салат из курицы с ананасом

Овощные салаты

Салат из капусты с сельдереем

 Салат из капусты с сельдереем - это салат на скорую руку. Но главное его достоинство в том, что он очень полезный и оооочень вкусный. Время приготовления – 10 минут. Порций – 4. ...

17-02-2013 Просмотров: 11246 Виктория

Салат из капусты с сельдереем

Овощные салаты

Картофельный салат

Соленые огурцы, укроп и лимонная цедра делают этот с виду простой картофельный салат достаточно пикантным. На одном из пикников, когда мясо «опаздывало», я приготовила этот салат и гости не переставали его нахваливать, даже после того как мясо было готово. В тот момент я подумала: "…- а почему я его...

07-03-2013 Просмотров: 1890 Вика

Картофельный салат

Рыбные салаты

Салат из кальмаров и плавленного сыра

Салат из кальмаров и плавленного сыра - вкусный салатик, который особенно оценят любители кальмаров. Если кальмары отварены правильно, то их нежный вкус дополняется нежностью плавленного сырка, а с майонезом и яйцами получается вообще - отпад.

08-02-2013 Просмотров: 1787 Вика

Салат из кальмаров и плавленно…

Рыбные салаты

Салат мимоза

Салат мимоза - это украшение стола, подобно остальным цветам в вазах, это цветок на тарелке. Нежный, ароматный, красивый и элегантный - все это салат мимоза. Время приготовления – 45 минут, Количество порций – 8. ...

08-02-2013 Просмотров: 3923 Вика

Салат мимоза

Овощные салаты

Салат из свеклы с яблоком

   Салат из свеклы с яблоком больше похож даже фруктово-овощной десерт. Получается очень сочно, ароматно и вкусно!

27-04-2015 Просмотров: 2071 Вика

Салат из свеклы с яблоком