Ноябрь 9
Автор Вика
Опубликовано в Другое мясо
Прочитано 9692 раз

Котлеты из соевого фарша

4.4 из 5 всего 5 голосов

Котлеты из соевого фарша - прекрасный представитель вегетарианской кухни, который несомненно оценят все противники мяса, а так же люди соблюдающие пост и диету.

Количество - 8 - 10 шт.,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

соевый фарш - 400 гр.,
луковица - 1 шт.,
белый хлеб, размоченный в молоке - 1 - 2 ломтика,
яйцо - 1 шт.,
панировочные сухари,
Ваши любимые специи (например, для мяса, прованские или итальянские травы и т.п.) - по вкусу,
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Отварной соевый фарш изрубить ножом, лучше одновременно двумя, смешать с пропущенным через мясорубку луком и размоченным в молоке белым хлебом, яйцом и специями. Посолить по вкусу и поперчить.
На упаковке соевого фарша более детально написано, как подготовить фарш перед применением.
Фарш вымесить, котлеты сформовать руками и обвалять их в сухарях, обжарить на малом огне до готовности.
По усмотрению и на вкус, часть соевого фарша (но не больше половины, иначе котлеты уже будут называться не так :), можно заменить равным количеством говяжьего, куриного или свиного фарша.
Котлеты из соевого фарша готовы, подайте к ним салат из свежих огурцов и помидоров.