логотип приятного аппетита



Хосомаки с тунцом

4.7 из 5 всего 3 голосов

(японская кухня)
Хосомаки с тунцом послужат отличным дополнением к нори-маки с лососем. По сути это одни и те же суши, разница только в названии и начинке, но оба названия верны, так как хосо-маки - это тонкие суши с использованием не более 2-х ингредиентов в начинке, а нори-маки – это суши с использованием нори (высушенные и спрессованные водоросли). Так что нори-маки, это частный случай хосо-маки, ведь хосо-маки можно завернуть не только в нори, а, допустим, в тонкий омлет.

Порций: 12 шт
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл,
  • нори - 1 лист,
  • кунжут – 1 ст.л.,
  • тунец (малосольный, филе) - 70 гр.,
  • васаби – 1 ч. л.

Готовим Хосомаки с тунцом так:

  1. Отвариваем рис по рецепту, который находится здесь.
  2. Кунжут подсушиваем на сухой сковороде или в духовке около 3- 4 минут.
  3. Малосольное филе тунца (если у Вас свежий тунец, то как его засолить можно прочитать на примере засолки лосося, рецепт здесь) нарезаем брусочками примерно 1 х1 см.
  4. Лист нори немного подержим над огнем газовой плиты, а затем режем его на две части.
  5. На стол кладем циновку для изготовления суши. Выкладываем один лист нори глянцевой стороной вниз на циновку, а на шершавую сторону выкладываем рис слоем толщиной не более 0,5 см, на дальней от Вас стороне листа нори оставляем полоску без риса, около 1,5 см шириной, чтобы потом наши суши «склеились» и не развернулись в самый интересный момент, когда их подносят ко рту.
  6. По центру слоя риса промазываем полоску из васаби, посыпаем кунжутом, а сверху размещаем брусочки тунца.
  7. Осторожно приподнимаем один (ближайший к Вам) край циновки, придерживаем брусочек тунца пальцами. Чуть подтягиваем край от себя, опуская его вниз и прижимая, чтобы лист нори с рисом сформировал рулет с тунцом внутри. Проследите, чтобы шов (полоска нори без риса) был внизу.
  8. Все пошаговые этапы приготовления можно посмотреть на примере приготовления норимаки с лососем, рецепт которых находится здесь.
  9. Разрезам получившуюся колбаску на 3 части, а затем каждую еще пополам.
  10. С оставшимися ингредиентами проделываем те же действия. У нас должно получиться 12 суши.
  11. Хосмаки с тунцом готовы, при подаче их можно посыпать кунжутом, а также подать на стол маринованный имбирь, васаби и соевый соус.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Норимаки с лососем Рецепт футомаки »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Сало запеченное в духовке

Только у человека с украинскими корнями кусок сала может вызвать столько эмоций. И конечно, положительных эмоций, потому что сало – как символ, как Родина, как песня в звездную ночь. Так как я живу на Украине, проходя по рынку, и видя на прилавке сало с большим количеством мясной прорези, у меня вкл...

05-03-2015 Просмотров: 9706 Виктория

Сало запеченное в духовке

Овощные закуски

Кабачковая икра

Кабачковая икра - ну кто не любит эту прелесть, в приготовлении которой нет ничего сверхъестественного и сложного. Самое главное - это запастись нужными продуктами, которые в кабачковый сезон стоят сущие копейки, а пользы от такого блюда на целый год, особенно, если икру законсервировать на зиму. ...

27-02-2013 Просмотров: 3207 Виктория

Кабачковая икра

Другие закуски

Омлет с цветной капустой

Омлет с цветной капустой получается удивительно нежный. Это благодаря отличному сочетанию яиц и цветной капусты. Так как цветная капуста доступна в продаже практически круглый год, таким омлетом можно лакомиться, когда душа пожелает.

10-06-2014 Просмотров: 6969 Виктория

Омлет с цветной капустой

Овощные закуски

Кабачок в кунжуте

(китайская кухня) Кабачок в кунжуте. Когда уже все что можно из кабачков приготовлено, можно приготовить эту вкусную и оригинальную закуску в китайском стиле. Порций – 2Время приготовления – 10 мин. ...

29-11-2014 Просмотров: 4180 Вика

Кабачок в кунжуте

Другие закуски

Лаваш с творогом и зеленью

  Лаваш с творогом и зеленью – это закуска на скорую руку. Конечно, украинские женщины прекрасно могут печь блины, в которые заворачивают любые начинки. Но лаваш имеет свой вкус и неповторимый колорит. А при обжарке он напоминает по вкусу слоеное тесто.

13-04-2013 Просмотров: 13004 Виктория

Лаваш с творогом и зеленью

Рыбные закуски

Севиче из рыбы

Севиче из рыбы - это по сути свежая рыба, которую замариновали в лимонном соке с добавлением специй и овощей. Благодаря своей быстрой усваиваемости и приготовлению, рыба по такому рецепту готова уже через 4,5 часа. Севиче из рыбы очень популярно в странах Средиземноморья, а так же в Южной Америке и ...

08-04-2015 Просмотров: 5998 Виктория

Севиче из рыбы

Другие закуски

Холодец с курицей

Холодец с курицей подается, как холодная закуска, чтобы он был вкусным и прозрачным нужно просто напросто придерживаться технологии приготовления.

22-04-2013 Просмотров: 2970 Raisa

Холодец с курицей

Овощные закуски

Баклажаны с чесноком и майонезом

Баклажаны с чесноком и майонезом – прекрасная витаминная закуска в виде помазки, которую можно намазать на хлеб, крекеры или чипсы. Конечно, можно баклажаны нарезать на кружки, обжарить с двух сторон, а затем полить майонезом с чесноком, но закуска, которую предлагаю я, более полезная и вкусная, осо...

23-06-2015 Просмотров: 4298 Вика

Баклажаны с чесноком и майонез…

Пицца

Пицца с колбасой

Пицца с колбасой - очень популярная пицца, и вот один из вариантов приготовления классической пиццы с колбасой. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2-3.

09-02-2013 Просмотров: 3311 Виктория

Пицца с колбасой