логотип приятного аппетита



Хосомаки с тунцом

4.7 из 5 всего 3 голосов

(японская кухня)
Хосомаки с тунцом послужат отличным дополнением к нори-маки с лососем. По сути это одни и те же суши, разница только в названии и начинке, но оба названия верны, так как хосо-маки - это тонкие суши с использованием не более 2-х ингредиентов в начинке, а нори-маки – это суши с использованием нори (высушенные и спрессованные водоросли). Так что нори-маки, это частный случай хосо-маки, ведь хосо-маки можно завернуть не только в нори, а, допустим, в тонкий омлет.

Порций: 12 шт
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл,
  • нори - 1 лист,
  • кунжут – 1 ст.л.,
  • тунец (малосольный, филе) - 70 гр.,
  • васаби – 1 ч. л.

Готовим Хосомаки с тунцом так:

  1. Отвариваем рис по рецепту, который находится здесь.
  2. Кунжут подсушиваем на сухой сковороде или в духовке около 3- 4 минут.
  3. Малосольное филе тунца (если у Вас свежий тунец, то как его засолить можно прочитать на примере засолки лосося, рецепт здесь) нарезаем брусочками примерно 1 х1 см.
  4. Лист нори немного подержим над огнем газовой плиты, а затем режем его на две части.
  5. На стол кладем циновку для изготовления суши. Выкладываем один лист нори глянцевой стороной вниз на циновку, а на шершавую сторону выкладываем рис слоем толщиной не более 0,5 см, на дальней от Вас стороне листа нори оставляем полоску без риса, около 1,5 см шириной, чтобы потом наши суши «склеились» и не развернулись в самый интересный момент, когда их подносят ко рту.
  6. По центру слоя риса промазываем полоску из васаби, посыпаем кунжутом, а сверху размещаем брусочки тунца.
  7. Осторожно приподнимаем один (ближайший к Вам) край циновки, придерживаем брусочек тунца пальцами. Чуть подтягиваем край от себя, опуская его вниз и прижимая, чтобы лист нори с рисом сформировал рулет с тунцом внутри. Проследите, чтобы шов (полоска нори без риса) был внизу.
  8. Все пошаговые этапы приготовления можно посмотреть на примере приготовления норимаки с лососем, рецепт которых находится здесь.
  9. Разрезам получившуюся колбаску на 3 части, а затем каждую еще пополам.
  10. С оставшимися ингредиентами проделываем те же действия. У нас должно получиться 12 суши.
  11. Хосмаки с тунцом готовы, при подаче их можно посыпать кунжутом, а также подать на стол маринованный имбирь, васаби и соевый соус.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Норимаки с лососем Рецепт футомаки »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Яичница с луком

Яичница с луком – шикарный витаминизированный завтрак, который может запросто стать Вашим любимым. Блюдо сбалансировано, как по вкусу, так и по белкам, жирам и микроэлементам, так что советую, не проходите мимо. Порций - 1 Время приготовления - 20 мин. ...

27-04-2015 Просмотров: 3396 Вика

Яичница с луком

Пицца

Итальянская пицца

(итальянская кухня)Считается, что пицца была изобретена итальянцами, однако есть исторические факты того, что первая пицца появилась еще в Древней Греции, где выпекали хлебные коржи, приправляя их оливковым маслом и посыпая зеленью, луком и сыром. Древние Римляне продолжили кулинарную традицию греко...

10-04-2013 Просмотров: 3312 Вика

Итальянская пицца

Рыбные закуски

Паштет из сельди

    Паштет из сельди - эту прекрасную рыбную закуску особенно оценят любители бутербродов и всевозможных паштетов. Легко, быстро, просто и вкусно.  Время приготовления – 15 минут.

28-02-2013 Просмотров: 9738 Виктория

Паштет из сельди

Рыбные закуски

Сельдь с маринованным луком

Рыба, как известно, очень полезный продукт. А селедка вообще универсальный вариант. Сельдь с маринованным луком - это и закуска, и бутерброды, и канапе, и дополнение к основному блюду. 

26-02-2013 Просмотров: 15927 Виктория

Сельдь с маринованным луком

Мясные закуски

Как приготовить куриную печень

- Как приготовить куриную печень? Ее можно потушить в сметане по этому рецепту, Сделать печеночные котлеты, как в этом рецепте, Сделать печеночную запеканку, Отбивные из печени, Потушить с овощами, Поджарить или потушить с луком, Сделать салат с печенью, Приготовить закуску из печени и гри...

30-06-2015 Просмотров: 4023 Вика

Как приготовить куриную печень

Рыбные закуски

Семга слабосоленая

Семга слабосоленая – изумительная закуска, как ни крути. Намазываем хлеб сливочным маслом, а сверху ломтик слабосоленой семги – шикарный бутерброд готов. Берем шарик риса, а сверху пластинка слабосоленой семги – нигири-суши с лососем готов. Да и просто так, в виде рыбной закуски или под пиво, это оч...

04-06-2015 Просмотров: 12395 Вика

Семга слабосоленая

Рыбные закуски

Корейские кальмары

(корейская кухня) Корейские кальмары – это пряное блюдо полностью соответствует всем канонам корейской кухни. В нем переплетены в одном обертонистом аккорде нежнейшие кальмары, овощи, кисло-сладкий соус и острые специи. Кальмары по-корейски – это наиболее распространенный способ приготовления кальм...

22-10-2015 Просмотров: 5944 Вика

Корейские кальмары

Мясные закуски

Домашняя шаурма с курицей

Если Вы любите шаурму, но покупать ее в уличных ларьках, по каким-то причинам не хотите, специально для Вас предлагаю рецепт «домашняя шаурма с курицей». У нас это традиционный  приятный перекус. Так как в шаурму добавляют разные ингредиенты, это позволяет разнообразить ее вкус. Поэтому внимательно ...

02-02-2015 Просмотров: 10160 Виктория

Домашняя шаурма с курицей