логотип приятного аппетита



Хосомаки с тунцом

4.7 из 5 всего 3 голосов

(японская кухня)
Хосомаки с тунцом послужат отличным дополнением к нори-маки с лососем. По сути это одни и те же суши, разница только в названии и начинке, но оба названия верны, так как хосо-маки - это тонкие суши с использованием не более 2-х ингредиентов в начинке, а нори-маки – это суши с использованием нори (высушенные и спрессованные водоросли). Так что нори-маки, это частный случай хосо-маки, ведь хосо-маки можно завернуть не только в нори, а, допустим, в тонкий омлет.

Порций: 12 шт
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл,
  • нори - 1 лист,
  • кунжут – 1 ст.л.,
  • тунец (малосольный, филе) - 70 гр.,
  • васаби – 1 ч. л.

Готовим Хосомаки с тунцом так:

  1. Отвариваем рис по рецепту, который находится здесь.
  2. Кунжут подсушиваем на сухой сковороде или в духовке около 3- 4 минут.
  3. Малосольное филе тунца (если у Вас свежий тунец, то как его засолить можно прочитать на примере засолки лосося, рецепт здесь) нарезаем брусочками примерно 1 х1 см.
  4. Лист нори немного подержим над огнем газовой плиты, а затем режем его на две части.
  5. На стол кладем циновку для изготовления суши. Выкладываем один лист нори глянцевой стороной вниз на циновку, а на шершавую сторону выкладываем рис слоем толщиной не более 0,5 см, на дальней от Вас стороне листа нори оставляем полоску без риса, около 1,5 см шириной, чтобы потом наши суши «склеились» и не развернулись в самый интересный момент, когда их подносят ко рту.
  6. По центру слоя риса промазываем полоску из васаби, посыпаем кунжутом, а сверху размещаем брусочки тунца.
  7. Осторожно приподнимаем один (ближайший к Вам) край циновки, придерживаем брусочек тунца пальцами. Чуть подтягиваем край от себя, опуская его вниз и прижимая, чтобы лист нори с рисом сформировал рулет с тунцом внутри. Проследите, чтобы шов (полоска нори без риса) был внизу.
  8. Все пошаговые этапы приготовления можно посмотреть на примере приготовления норимаки с лососем, рецепт которых находится здесь.
  9. Разрезам получившуюся колбаску на 3 части, а затем каждую еще пополам.
  10. С оставшимися ингредиентами проделываем те же действия. У нас должно получиться 12 суши.
  11. Хосмаки с тунцом готовы, при подаче их можно посыпать кунжутом, а также подать на стол маринованный имбирь, васаби и соевый соус.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Норимаки с лососем Рецепт футомаки »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Бутерброды

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури – это традиционное грузинское блюдо. Если перевести дословно, то в переводе слово "хачапури" уже будет означать "хлеб с творогом". Этот же рецепт: хачапури с сыром и зеленью является совместным украино-грузинским творчеством, так как в оригинале в тесто вместо кефира добавляют мацони. И нач...

26-04-2013 Просмотров: 14250 Виктория

Хачапури с сыром и зеленью

Мясные закуски

Засолка сала в домашних условиях

Для нашего рецепта понадобится сало толщиной 3-4 см с небольшой прослойкой мяса. Сало должно быть мягкое, свежее и на вид напоминать сливочное масло. Шкурка должна быть без щетинок и желательно с запахом соломы. Такое сало быстро просолится, и будет радовать своего обладателя. Итак, засолка сала в д...

30-03-2014 Просмотров: 6833 Виктория

Засолка сала в домашних услови…

Рыбные закуски

Рыба в слоеном тесте

Рыба в слоеном тесте - это просто шикарная закуска на любой стол.  Недавно я была в гостях у подружки, а она такая мастерица, что всегда чем-то удивит. Кажется и просто, но как-то преподнесено необычно. Изумительная закуска, которая готовится из рыбы запеченной в слоеном тесте. ...

04-03-2014 Просмотров: 9927 Raisa

Рыба в слоеном тесте

Рыбные закуски

Хе из рыбы

(корейская кухня) Хе из рыбы – национальное корейское блюдо, хотя любое хе: из свинины, телятины, птицы, также является блюдом корейской кухни, так как хе - это не название блюда, а способ и технология приготовления. Обычно, хе делается очень острым. Кто-то утверждает, что это защита от всевозможны...

19-05-2014 Просмотров: 5827 Вика

Хе из рыбы

Другие закуски

Омлет с сыром

Как сделать так, чтобы ребенок съел кусочек сыра. При помощи омлета. Получается очень вкусненький яичный блинчик и сыр ребенок не замечает. Все рады, ребенок накормлен, мама счастлива от такого несложного фокуса. Что касается взрослого населения Планеты, этот омлет, благодаря сыру, становится очень ...

16-07-2014 Просмотров: 3389 Виктория

Омлет с сыром

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 6833 Вика

Рецепт хумуса