Свинина куском в мультиварке

Порций – 4-6,
Время приготовления – 1 час, 10 минут,

Ингредиенты:

• Филе свинины – 1 кг,
• Чеснок - 3 - 4 зубца,
• Горчица семенами или кориандр – 2 ч.л.,
• Тмин – 1 ч.л.,
• Черный молотый перец – 2 ч.л.,
• Ваши любимые специи (например итальянские или прованские травы) – 1- 2 ч.л.,
• Лавровый лист – 2 шт.,
• Соль – 2 ч.л.

Готовим свинину в мультиварке так:

1. Мясо промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. В отдельной глубокой посуде смешиваем специи: горчицу, перец, тмин, лаврушку и Ваши любимые специи. 
3. Чеснок чистим и нарезаем каждый зубец вдоль на несколько частей. 
4. В куске свинины делаем острым ножом глубокие проколы, проворачивая нож вдоль своей оси. 
5. В образовавшиеся отверстия вставляем нарезанные зубчики чеснока. 

Такое мясо можно также нашпиговать морковочкой, как в этом рецепте буженины, она (морковь) сделает мясо на срезе красивее.

6. Нашпигованное мясо натираем солью, а затем специями. 
7. Помещаем подготовленную свинину в чашу мультиварки, добавляем пару листиков лаврового листа и вливаем стакан воды. 
8. Закрываем мультиварку и ставим режим «мясо» - на 1 час. 

   У меня мультиварка с функцией скороварки, поэтому, если у Вас нет такой функции, то нужно время приготовления увеличить в 2 раза, т.е довести до 2 часов.

   
9. Свинина куском в мультиварке готова, ее можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Подайте к такому мясу красный соус, любой картофельный гарнир и салат из свежих или маринованных овощей. 

Приятного аппетита!