Куриные грудки запеченные в духовке

Время приготовления – 1 час.
Порций – 6.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 гр.,
• Грибы (шампиньоны) – 300 гр.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Майонез или сметана – 3 ст. ложки,
• Сыр – 150 гр.,
• Соль, перец,
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1.  Куриную грудку режем на лангеты размером с небольшую человеческую ладонь. Затем солим, перечим и немного отбиваем в двух сторон.
2. Пока курица маринуется, промываем грибы и режем соломкой.
3. Лук очищаем и режем полукольцами или кубиками.
4. На подсолнечном масле обжариваем лук.
5. Чтобы сэкономить время, грибы обжариваем на другой сковородке также с небольшим количеством масла. Грибы накрываем крышкой, а когда они пустят сок, солим и уже тушим без крышки, пока не выпарится жидкость.
6. Теперь берем форму для запекания, намазываем ее подсолнечным маслом и выкладываем куриные отбивные.
7. На них раскладываем лук с грибами.
8. Затем поливаем майонезом.
9. Трем сыр.
10. Посыпаем отбивные сыром и ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов С. Через 20 минут отбивные достаем и накрываем фольгой, чтобы сыр не подгорел.
11. Итак, через 30 минут куриные грудки, запеченные в духовке готовы. Выкладываем их на порционные тарелки вместе с гарниром и подаем к столу. На гарнир можно предложить картофель в любом виде: отварной, запеченный или в виде пюре. Мы ели эти вкуснейшие отбивные с макаронами в виде «колесиков».

Приятного аппетита! Ваша Виктория