логотип приятного аппетита



Буженина в мультиварке

4.4 из 5 всего 10 голосов

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается невероятно сочной, нежной, ароматной, вкусной и, конечно же, максимально натуральной.  

Время приготовления – 8 часов маринования и еще 40 минут.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины (лопатка) – 1,5 кг,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Приправа для мяса – 2 ст. ложки,
  • Черный молотый перец – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Соевый соус – 50 мл,
  • Вода – 160 мл.

Способ приготовления:

  1. Для буженины мы берем большой кусок свиной лопатки, промываем его и высушиваем полотенцем. промываем мясо
  2. Для  маринования нам понадобится черный молотый перец, специи для свинины или мяса, дольки чеснока. специи
  3. Также подготовим соевый соус и подсолнечное масло. соевый соус
  4. Морковь очищаем, споласкиваем и нарезаем небольшими полосками. режем морковь
  5. Чтобы буженина была просолена внутри, делаем глубокие надрезы и в них насыпаем специи с мясу. В эти специи входит соль и травы, поэтому мясо будет просоленным и ароматным. насыпаем специи
  6. Также, делая глубокие надрезы тонким ножом, шпигуем мясо морковкой и чесноком. шпигуем мясо
  7. В итоге получается вот такая красота! готовое мясо
  8. Теперь смешиваем соевый соус с подсолнечным маслом и молотым черным перцем. смешиваем соус и масло
  9. Обмазываем мясо при помощи кисти этой смесью, кладем его в судок и помещаем в холодильник для маринования на 8-12 часов. смазываем свинину
  10. Затем выставляем программу «мясо», и время «10 минут», выкладываем свинину в чашу мультиварки, смазанную маслом. кладем мясо
  11. Обжариваем его по 5 минут с каждой стороны с открытой крышкой, чтобы мясо покрылось румяной корочкой, и сок не вытекал из него. Получается вот такой румяный кусок мяса. мясо обжариваем
  12. Затем в чашу наливаем 1 мультистакан воды (160мл)... наливаем воду
  13. Крышку закрываем, клапан ставим в закрытое положение, включаем режим «тушение», и выставляем время «30 минут». Нужно учесть, что у меня мультиварка с функцией скороварки, и поэтому время приготовления сокращается в два раза. Если у Вас нет такой функции, ставьте время 1 час. ставим режим
  14. После сигнала об окончании приготовления, выпускаем из мультиварки пар и открываем крышку.
  15. Буженина в мультиварке будет готова и еще получится примерно 500 мл насыщенного бульона. На нем можно приготовить суп, но при этом разбавить его водой, чтобы отрегулировать количество соли и специй.
  16. Мясо оставляем в чаше еще на 30 минут (так будет сочнее). Затем его вынимаем, охлаждаем, нарезаем тонкими пластинками и подаем к столу.

    Совет

    Буженину для аромата и более аппетитной подачи можно посыпать молотым кориандром.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шаурма в лаваше Рецепт бризоли »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Нигири-суши с шампиньонами

(японская кухня)    Нигири-суши с шампиньонами - в отличии от традиционных суши здесь нет морепродуктов, но тем не менее эти суши заслуживают внимания, так как они ну очень вкусные. Порций – 10 шт.,Время приготовления – 45 мин. ...

22-04-2013 Просмотров: 3033 Вика

Нигири-суши с шампиньонами

Овощные закуски

Запеченный перец

Запеченный перец – это разноплановое блюдо. Его можно предложить как закуску, как салат или как гарнир. Мне нравится кушать его в виде бутербродов. И в пост – это незаменимый вариант овощного блюда. Удачное сочетание овощей и способ приготовления – выпекание в духовке, делают запеченный перец особен...

18-09-2014 Просмотров: 2229 Виктория

Запеченный перец

Другие закуски

Маринованный лук

Это рецепт из моей юности. Когда мы были студентами - маринованный лук был самостоятельным салатом и прекрасно поедался вместе с жареной картошечкой. Ну, а теперь когда мы стали взрослыми, маринованный лук добавляем в  сложные салаты, как вкусовую добавку и украшаем им селедку и скумбрию. время при...

25-02-2013 Просмотров: 26271 Виктория

Маринованный лук

Бутерброды

Горячие бутерброды

Горячие бутерброды - это так же вкусно, как и пицца, только быстрее в приготовлении. Если гость на пороге – ставь чайник и делай бутерброды. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. Ингредиенты: Батон – 1 шт., Сливочное масло – 50 гр., Колбаса (копченая) – 200 гр., Помидоры свежие (или кет...

12-02-2013 Просмотров: 5124 Виктория

Горячие бутерброды

Пицца

Бездрожжевое тесто для пиццы

Бездрожжевое тесто для пиццы, это самый простой вариант теста, по сравнению со слоеным или дрожжевым, делается за считанные минуты, никакой возни и потери времени. Некоторые его предпочитают всем остальным рецептам теста и считают идеальной основой для пиццы. ...

02-03-2013 Просмотров: 3037 Вика

Бездрожжевое тесто для пиццы