логотип приятного аппетита



Буженина в мультиварке

4.8 из 5 всего 9 голосов

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается невероятно сочной, нежной, ароматной, вкусной и, конечно же, максимально натуральной.  

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 8 часов маринования и еще 40 минут.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины (лопатка) – 1,5 кг,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Приправа для мяса – 2 ст. ложки,
  • Черный молотый перец – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Соевый соус – 50 мл,
  • Вода – 160 мл.

Способ приготовления:

  1. Для буженины мы берем большой кусок свиной лопатки, промываем его и высушиваем полотенцем. промываем мясо
  2. Для  маринования нам понадобится черный молотый перец, специи для свинины или мяса, дольки чеснока. специи
  3. Также подготовим соевый соус и подсолнечное масло. соевый соус
  4. Морковь очищаем, споласкиваем и нарезаем небольшими полосками. режем морковь
  5. Чтобы буженина была просолена внутри, делаем глубокие надрезы и в них насыпаем специи с мясу. В эти специи входит соль и травы, поэтому мясо будет просоленным и ароматным. насыпаем специи
  6. Также, делая глубокие надрезы тонким ножом, шпигуем мясо морковкой и чесноком. шпигуем мясо
  7. В итоге получается вот такая красота! готовое мясо
  8. Теперь смешиваем соевый соус с подсолнечным маслом и молотым черным перцем. смешиваем соус и масло
  9. Обмазываем мясо при помощи кисти этой смесью, кладем его в судок и помещаем в холодильник для маринования на 8-12 часов. смазываем свинину
  10. Затем выставляем программу «мясо», и время «10 минут», выкладываем свинину в чашу мультиварки, смазанную маслом. кладем мясо
  11. Обжариваем его по 5 минут с каждой стороны с открытой крышкой, чтобы мясо покрылось румяной корочкой, и сок не вытекал из него. Получается вот такой румяный кусок мяса. мясо обжариваем
  12. Затем в чашу наливаем 1 мультистакан воды (160мл)... наливаем воду
  13. Крышку закрываем, клапан ставим в закрытое положение, включаем режим «тушение», и выставляем время «30 минут». Нужно учесть, что у меня мультиварка с функцией скороварки, и поэтому время приготовления сокращается в два раза. Если у Вас нет такой функции, ставьте время 1 час. ставим режим
  14. После сигнала об окончании приготовления, выпускаем из мультиварки пар и открываем крышку.
  15. Буженина в мультиварке будет готова и еще получится примерно 500 мл насыщенного бульона. На нем можно приготовить суп, но при этом разбавить его водой, чтобы отрегулировать количество соли и специй.
  16. Мясо оставляем в чаше еще на 30 минут (так будет сочнее). Затем его вынимаем, охлаждаем, нарезаем тонкими пластинками и подаем к столу.

    Совет

    Буженину для аромата и более аппетитной подачи можно посыпать молотым кориандром.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шаурма в лаваше Рецепт бризоли »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Тарталетки с рыбой

   Тарталетки с рыбой – удивительно вкусная закуска. Тарталетки (формочки из теста) можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно, чем мы и займемся. Очень важный момент, это выбор хорошей рыбы, как правильно выбирать рыбу можно прочитать здесь. ...

19-05-2014 Просмотров: 4257 Вика

Тарталетки с рыбой

Овощные закуски

Кабачковые оладики

Самое быстрое, что можно приготовить из кабачков - это кабачковые оладики. Они могут быть и сладкими, и солеными. Хотите, приготовьте на завтрак, как гарнир к сосискам. Или это может быть закуска. Горячие или холодные, кабачковые оладики всегда вкусные. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

24-02-2013 Просмотров: 7146 Виктория

Кабачковые оладики

Бутерброды

Яйца Бенедикт

Яйца бенедикт - это яйца отваренные в мешочек или, как их еще называют, яйца-пашот. Прекрасный завтрак, как ни крути. Ну посудите сами, хрустящая подсушенная гренка, на которой лежит немного солоноватый поджаренный горячий бекон, сверху яйца с сочным желтком, и завершает эту кулинарную композицию ши...

04-08-2014 Просмотров: 2894 Вика

Яйца Бенедикт

Овощные закуски

Закуска из баклажанов с помидорами

Любителям острых закусок эти баклажаны точно придутся по вкусу. В меру острые и пикантные они подойдут к любому, даже самому праздничному столу. Закуска из баклажанов с помидорами готовится быстро и несложно, так что вперед на кухню, готовить, дегустировать и угощать своих близких. ...

27-08-2015 Просмотров: 2567 Виктория

Закуска из баклажанов с помидо…

Мясные закуски

Вареное сало

Угостили как-то меня кусочком свежего сала. Красивый такой кусочек, дай думаю, приготовлю из него «сникерс». Но не настоящий, а мясной. Отварила сало в рассоле, натерла специями и отправила в морозилку мариноваться. Такое вкусное получилось вареное сало, за ушки не оттащишь. Наелись от души, да еще ...

09-10-2014 Просмотров: 9998 Виктория

Вареное сало