логотип приятного аппетита



Буженина в мультиварке

4.4 из 5 всего 10 голосов

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается невероятно сочной, нежной, ароматной, вкусной и, конечно же, максимально натуральной.  

Время приготовления – 8 часов маринования и еще 40 минут.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины (лопатка) – 1,5 кг,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Приправа для мяса – 2 ст. ложки,
  • Черный молотый перец – 2 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 50 мл,
  • Соевый соус – 50 мл,
  • Вода – 160 мл.

Способ приготовления:

  1. Для буженины мы берем большой кусок свиной лопатки, промываем его и высушиваем полотенцем. промываем мясо
  2. Для  маринования нам понадобится черный молотый перец, специи для свинины или мяса, дольки чеснока. специи
  3. Также подготовим соевый соус и подсолнечное масло. соевый соус
  4. Морковь очищаем, споласкиваем и нарезаем небольшими полосками. режем морковь
  5. Чтобы буженина была просолена внутри, делаем глубокие надрезы и в них насыпаем специи с мясу. В эти специи входит соль и травы, поэтому мясо будет просоленным и ароматным. насыпаем специи
  6. Также, делая глубокие надрезы тонким ножом, шпигуем мясо морковкой и чесноком. шпигуем мясо
  7. В итоге получается вот такая красота! готовое мясо
  8. Теперь смешиваем соевый соус с подсолнечным маслом и молотым черным перцем. смешиваем соус и масло
  9. Обмазываем мясо при помощи кисти этой смесью, кладем его в судок и помещаем в холодильник для маринования на 8-12 часов. смазываем свинину
  10. Затем выставляем программу «мясо», и время «10 минут», выкладываем свинину в чашу мультиварки, смазанную маслом. кладем мясо
  11. Обжариваем его по 5 минут с каждой стороны с открытой крышкой, чтобы мясо покрылось румяной корочкой, и сок не вытекал из него. Получается вот такой румяный кусок мяса. мясо обжариваем
  12. Затем в чашу наливаем 1 мультистакан воды (160мл)... наливаем воду
  13. Крышку закрываем, клапан ставим в закрытое положение, включаем режим «тушение», и выставляем время «30 минут». Нужно учесть, что у меня мультиварка с функцией скороварки, и поэтому время приготовления сокращается в два раза. Если у Вас нет такой функции, ставьте время 1 час. ставим режим
  14. После сигнала об окончании приготовления, выпускаем из мультиварки пар и открываем крышку.
  15. Буженина в мультиварке будет готова и еще получится примерно 500 мл насыщенного бульона. На нем можно приготовить суп, но при этом разбавить его водой, чтобы отрегулировать количество соли и специй.
  16. Мясо оставляем в чаше еще на 30 минут (так будет сочнее). Затем его вынимаем, охлаждаем, нарезаем тонкими пластинками и подаем к столу.

    Совет

    Буженину для аромата и более аппетитной подачи можно посыпать молотым кориандром.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шаурма в лаваше Рецепт бризоли »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Рыба в омлете

Рыба в омлете или омлет с рыбой – блюдо ресторанного уровня, которое делается за 4 минуты. Главное, это наличие продуктов и желания. Идеальный завтрак, как ни крути, - сбалансированные белки, жиры, микроэлементы и углеводы, все что нужно для прекрасного начала дня, ах да, забыла, еще нужно хорошее н...

05-10-2015 Просмотров: 3557 Александр

Рыба в омлете

Пицца

Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить множеством способов, каким, выбор за Вами, все зависит от тех ингредиентов, которые есть у Вас в наличии, выбрать трудоемкость процесса, а также личные вкусовые предпочтения. Все способы проверены на личном опыте и каждый заслуживаем уважения. ...

01-02-2013 Просмотров: 8369 Вика

Дрожжевое тесто для пиццы

Рыбные закуски

Картошка с селедкой

Картошка с селедкой – это органичное сочетание двух ингредиентов, любовь к которому, наверное, генетически заложено в организме русского человека. Если есть селедка, то обязательно должна быть картошка (водка и черный хлеб почему-то тоже ассоциируются). Однажды я приготовила эту закуску, как быстры...

23-07-2015 Просмотров: 9322 Вика

Картошка с селедкой

Пицца

Итальянская пицца

(итальянская кухня)Считается, что пицца была изобретена итальянцами, однако есть исторические факты того, что первая пицца появилась еще в Древней Греции, где выпекали хлебные коржи, приправляя их оливковым маслом и посыпая зеленью, луком и сыром. Древние Римляне продолжили кулинарную традицию греко...

10-04-2013 Просмотров: 3311 Вика

Итальянская пицца

Суши и роллы

Гункан-маки с огурцами

(японская кухня) Гункан-маки с огурцами – в этих суши вместо нори используется тонко нарезанный салатный огурчик, получается очень оригинально и красиво, а в остальном обычные гункан-маки. Порций: 10 шт.,Время приготовления: 35 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 4246 Вика

Гункан-маки с огурцами

Рыбные закуски

Хе из рыбы

(корейская кухня) Хе из рыбы – национальное корейское блюдо, хотя любое хе: из свинины, телятины, птицы, также является блюдом корейской кухни, так как хе - это не название блюда, а способ и технология приготовления. Обычно, хе делается очень острым. Кто-то утверждает, что это защита от всевозможны...

19-05-2014 Просмотров: 5825 Вика

Хе из рыбы