логотип приятного аппетита



Рулетики из печени

5.0 из 5 всего 3 голосов

Рулетики из печени - прекрасное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия, на каждый день или праздник. Эти рулетики можно запросто назвать зрезами. А благодаря наличию в печени большого количества железа, а так же других полезных микроэлементов, это блюдо не только вкусное, но и полезное.  

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 8 шт., 

Время приготовления - 60 минут.

Ингредиенты:

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Удалить из печени пленку, жилки, нарезать плоскими ломтиками, отбить, посолить и поперчить.
  2. Мелко нашинковать лук, на полоски порезать шпик, тонкими кружочками огурцы.
  3. Выложить указанные выше ингредиенты на ломтики печени.
  4. Свернуть печень рулетиками, обвязать нитками, запанировать в муке, обжарить в растительном масле до образования корочки.
  5. Затем добавить воды или бульона, посолить, поперчить и тушить на слабом огне под крышкой до готовности, около 20 - 30 минут.
  6. По готовности зразы вынуть из кастрюли и снять нитки, а из сока который остался после тушения приготовить соус, процедив его и добавив туда сметану и муку.
  7. При подаче рулетики из печени полить горячим соусом и посыпать рубленой зеленью.

Совет

В этом рецепте желательно использовать говяжью печень, но если Вы купили свиную, то ее нужно вымочить в молоке около 8 часов, иначе, рулетики будут горчить.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Диетические тушеные овощи

Диетические тушеные овощи – отличный гарнир к постному мясу и другим тушеным, отварным, печеным мясным блюдам. Для людей, у которых есть проблемы с пищеварением, нельзя кушать жареные и сырые овощи. Эти овощи готовятся практически в собственном соку без обжаривания, проходят термическую обработку и ...

07-10-2014 Просмотров: 13287 Виктория

Диетические тушеные овощи

С говядиной

Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины можно назвать вкуснейшими котлетами, которые мне удавалось приготовить, так как телятина сама по себе очень нежная, а при помощи дополнительных ингредиентов и технологии приготовления мы ее сделаем еще и очень ароматной, сочной и с зажаристой корочкой, останется только приготови...

28-10-2015 Просмотров: 2698 Вика

Котлеты из телятины

Со свининой

Свиные ребрышки по-деревенски

Свиные ребрышки по-деревенски - мясо с картофелем, приправленное чесноком и зеленью, соблазнит даже язвенника и диетомана. Прочь запреты – да, здравствует свобода вкуса.  Время приготовления – 1 час.Порций – 4. ...

17-04-2013 Просмотров: 8399 Виктория

Свиные ребрышки по-деревенски

Со свининой

Свинина с яблоками, запеченная в духовке

   Какая невероятно вкусная получилась эта свинина с яблоками. Слова восторга не стихали до тех пор, пока не опустели тарелки. Для тех, кто не ел такое мясо, предлагаю безотлагательно приготовить его в самое ближайшее время. Получите неземное наслаждение!!! ...

09-02-2013 Просмотров: 12571 Вика

Свинина с яблоками, запеченная…