логотип приятного аппетита



Рулетики из печени

5.0 из 5 всего 3 голосов

Рулетики из печени - прекрасное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия, на каждый день или праздник. Эти рулетики можно запросто назвать зрезами. А благодаря наличию в печени большого количества железа, а так же других полезных микроэлементов, это блюдо не только вкусное, но и полезное.  

Количество - 8 шт., 

Время приготовления - 60 минут.

Ингредиенты:

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Удалить из печени пленку, жилки, нарезать плоскими ломтиками, отбить, посолить и поперчить.
  2. Мелко нашинковать лук, на полоски порезать шпик, тонкими кружочками огурцы.
  3. Выложить указанные выше ингредиенты на ломтики печени.
  4. Свернуть печень рулетиками, обвязать нитками, запанировать в муке, обжарить в растительном масле до образования корочки.
  5. Затем добавить воды или бульона, посолить, поперчить и тушить на слабом огне под крышкой до готовности, около 20 - 30 минут.
  6. По готовности зразы вынуть из кастрюли и снять нитки, а из сока который остался после тушения приготовить соус, процедив его и добавив туда сметану и муку.
  7. При подаче рулетики из печени полить горячим соусом и посыпать рубленой зеленью.

Совет

В этом рецепте желательно использовать говяжью печень, но если Вы купили свиную, то ее нужно вымочить в молоке около 8 часов, иначе, рулетики будут горчить.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы – очень вкусное блюдо с древними корнями. Как говорят кулинарные историки, это блюдо родом из Франции и само слово фрикасе означает – всякая всячина. Фактически, фрикасе это мясное рагу с белым соусом. В качестве мяса обычно используют курятину, но существует фрикасе с телятиной, с...

15-07-2014 Просмотров: 7248 Виктория

Фрикасе из курицы

С курицей

Котлеты из курицы

Котлеты из курицы – восхитительные нежные и сочные котлетки, которые очень быстро готовятся, а вкус не теряют даже в холодном состоянии. Их можно подать под любой гарнир или салат, а можно сделать гамбургеры или чизбургеры на их основе. Это универсальное блюдо, которое должна уметь готовить любая хо...

15-05-2015 Просмотров: 3971 Вика

Котлеты из курицы

Блины

Блины с мясом

 Блины с мясом - одно из самых древних блюд в русской национальной кухне. После того как люди додумались заворачивать в блины разные "штуки" , первым из этих "штук" было мясо, точнее фарш. Еще

01-01-2013 Просмотров: 12934 Вика

Блины с мясом

Гарниры из овощей

Овощной рататуй

(французская кухня) Овощной рататуй – это самый простой и быстрый рецепт рататуя (фактически, это овощное рагу, но только во французском стиле, без капусты и картофеля), более сложный и изысканный рецепт рататуя, который готовится в духовке, можно найти здесь. Но, несмотря на свою быстроту и скорос...

25-11-2015 Просмотров: 4418 Вика

Овощной рататуй

С говядиной

Котлеты в беконе

Котлеты в беконе - такие котлетки еще называются котлеты "по-итальянски". Очень вкусные котлеты завернутые в полоску бекона или шпика. Если Вы никогда не пробовали это блюдо, то очень советую его приготовить, котлетки Вам запомнятся только с положительными эмоциями.

10-04-2013 Просмотров: 5616 Вика

Котлеты в беконе

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить паэлью

(испанская кухня)     Как приготовить паэлью – просто выполнять все этапы рецепта и к концу рецепта Вы приготовите шикарную паэлью с курицей и морепродуктами. Рецептов паэльи множество и более того, в каждой области Испании эти рецепты не похожи на рецепты в соседних областях, хотя ингредиенты те ж...

11-02-2015 Просмотров: 4017 Александр

Как приготовить паэлью

Со свининой

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным – вопрос на миллион долларов :), в буквальном смысле этого слова, посудите сами, сколько мяса съедается каждый день на пикниках. И когда мясо получается сухим и не вкусным, то это трагедия не только определенного пикника, а всех почитателей шашлыка в м...

20-07-2015 Просмотров: 11040 Виктория

Как замариновать шашлык, чтобы…