логотип приятного аппетита



Рулетики из печени

5.0 из 5 всего 3 голосов

Рулетики из печени - прекрасное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия, на каждый день или праздник. Эти рулетики можно запросто назвать зрезами. А благодаря наличию в печени большого количества железа, а так же других полезных микроэлементов, это блюдо не только вкусное, но и полезное.  

Количество - 8 шт., 

Время приготовления - 60 минут.

Ингредиенты:

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Удалить из печени пленку, жилки, нарезать плоскими ломтиками, отбить, посолить и поперчить.
  2. Мелко нашинковать лук, на полоски порезать шпик, тонкими кружочками огурцы.
  3. Выложить указанные выше ингредиенты на ломтики печени.
  4. Свернуть печень рулетиками, обвязать нитками, запанировать в муке, обжарить в растительном масле до образования корочки.
  5. Затем добавить воды или бульона, посолить, поперчить и тушить на слабом огне под крышкой до готовности, около 20 - 30 минут.
  6. По готовности зразы вынуть из кастрюли и снять нитки, а из сока который остался после тушения приготовить соус, процедив его и добавив туда сметану и муку.
  7. При подаче рулетики из печени полить горячим соусом и посыпать рубленой зеленью.

Совет

В этом рецепте желательно использовать говяжью печень, но если Вы купили свиную, то ее нужно вымочить в молоке около 8 часов, иначе, рулетики будут горчить.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Картофель фри домашний

Картофель фри домашний - ну кто не любит хрустящую ароматную картошечку? Сейчас мы попробуем ее приготовить по всем правилам кулинарного искусства, да так чтобы сто процентов вышло не только вкусно, но правильно и красиво.

23-06-2014 Просмотров: 4907 Вика

Картофель фри домашний

Гарниры из круп

Острый рис

(корейская кухня)Этот острый рис является традиционным корейским блюдом, недаром корейцы называют свою родину «Страной утренней свежести» - ведь этот рис работает как батарейка во всем известной рекламе с зайцами – скушал пиалу с утра и бегаешь весь день как заведенный, а спрашивается, откуда энерги...

30-04-2013 Просмотров: 6733 Вика

Острый рис

Рыбные вторые блюда

Семга на решетке

Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыбе, это маринад. Если сделать все правильно, то получится очень вкусное и полезное блюдо. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут (+ 1,5 часа мариновки). ...

08-08-2014 Просмотров: 5481 AlexanderShelk

Семга на решетке

Гарниры из овощей

Овощи на гарнир

Любой диетолог рекомендует мясо «прятать» в овощах. И это не только полезно, но и вкусно. Если Вы будете готовить овощи на гарнир летом, то со свежими и сочными ингредиентами не будет проблем. А вот весной и зимой, это чаще всего замороженные овощи. У нас зимний вариант, поэтому в этом гарнире мы бу...

09-04-2016 Просмотров: 6252 Вика

Овощи на гарнир

Со свининой

Помидоры фаршированные мясом и баклажанами

Наконец-то пришел сезон свежих, сочных и молодых овощей. Да здравствует весна и помидоры фаршированные мясом и баклажанами! Осталась привычка с времен застоя (меня поймут те, кто жил тогда), говорить лозунгами:)

20-02-2013 Просмотров: 5015 Виктория

Помидоры фаршированные мясом и…

Гарниры из круп

Гречка в мультиварке реймонд

Что же сегодня приготовить на ужин, чтобы это было быстро, вкусно и с пользой для желудка? Сегодня я приготовила куриные сердечки в сметане (рецепт этого блюда находится здесь), а на гарнир решила отварить гречневую кашу. Чтобы процесс приготовления происходил быстрее и интереснее, решила использова...

02-12-2015 Просмотров: 4023 Виктория

Гречка в мультиварке реймонд