логотип приятного аппетита



Рулетики из печени

5.0 из 5 всего 3 голосов

Рулетики из печени - прекрасное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия, на каждый день или праздник. Эти рулетики можно запросто назвать зрезами. А благодаря наличию в печени большого количества железа, а так же других полезных микроэлементов, это блюдо не только вкусное, но и полезное.  

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 8 шт., 

Время приготовления - 60 минут.

Ингредиенты:

Для соуса:

Способ приготовления:

  1. Удалить из печени пленку, жилки, нарезать плоскими ломтиками, отбить, посолить и поперчить.
  2. Мелко нашинковать лук, на полоски порезать шпик, тонкими кружочками огурцы.
  3. Выложить указанные выше ингредиенты на ломтики печени.
  4. Свернуть печень рулетиками, обвязать нитками, запанировать в муке, обжарить в растительном масле до образования корочки.
  5. Затем добавить воды или бульона, посолить, поперчить и тушить на слабом огне под крышкой до готовности, около 20 - 30 минут.
  6. По готовности зразы вынуть из кастрюли и снять нитки, а из сока который остался после тушения приготовить соус, процедив его и добавив туда сметану и муку.
  7. При подаче рулетики из печени полить горячим соусом и посыпать рубленой зеленью.

Совет

В этом рецепте желательно использовать говяжью печень, но если Вы купили свиную, то ее нужно вымочить в молоке около 8 часов, иначе, рулетики будут горчить.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из шампиньонов

Эти котлеты из шампиньонов смели с тарелки за 5 минут! Так вкусно!

22-07-2015 Просмотров: 4086 Вика

Котлеты из шампиньонов

С говядиной

Бифштекс с сыром и колбасой

Бифштекс с сыром и колбасой - оригинальный подход к приготовления мяса по сырной корочкой, колбаса дает мясу приятный копченый привкус, а сыр оставляет его сочным.  Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

14-04-2013 Просмотров: 1729 Вика

Бифштекс с сыром и колбасой

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из овощей

Такие котлеты называют "фальшивыми". Но поверьте, что такая вегетарианская котлета тоже питательна и вкусна. Что мешает запечь куриные крылышки в духовке (как это сделали мы), и на гарнир отведать вот такие необычные котлеты?

26-07-2015 Просмотров: 1972 Вика

Котлеты из овощей

Рыбные вторые блюда

Рецепт фриттаты

(итальянская кухня) Рецепт фриттаты – это универсальный рецепт блюда, в который кладутся те продукты, которые уже начали "мозолить" глаза в холодильнике, или необычно долго лежат в кухонном шкафчике, например, остатки спагетти и баночка рыбных консервов.

19-05-2014 Просмотров: 1822 Вика

Рецепт фриттаты

Гарниры из овощей

Как приготовить картофельное пюре

Еще на уроках труда в школе, нас учили постигать прелести кулинарии и учили, как приготовить картофельное пюре. Конечно, во взрослой жизни – это был небольшой, но все же багаж, который ты с благодарностью применяешь уже, будучи взрослым. А еще нас учили варить куриные яйца и лепить вареники. Я увере...

02-08-2015 Просмотров: 2683 Виктория

Как приготовить картофельное п…

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 3656 Вика

Запеченная баранья нога

С бараниной

Шашлык кавказский

(грузинская кухня)    Кавказский шашлык можно считать классическим рецептом приготовления шашлыка в советской кулинарии. шашлык готовится из баранины и маринуется в растворе уксуса и с добавлением лука.

16-04-2013 Просмотров: 2064 Вика

Шашлык кавказский