Мясо с сельдереем

Ингредиенты:

• Говядина (или постная свинина) – 500 гр.,
• Сельдерей – 50 гр. (это 2 ст. ложки в рубленом виде),
• Морковь (маленького размера) – 1 шт.,
• Луковица (небольшая) – 1 шт.,
• Томат – 100 мл или томатная паста – 2 ст. ложки,
• Соль, лавровый лист.

Готовим мясо с сельдереем:

1. Говядину нужно помыть и порезать кубиками 2 см на 2 см, хотя форму Вы можете выбрать сами. Ведь нужная форма всегда сопутствует усилению вкуса)))
2. Затем мясо залить 1 литром воды и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, нужно убрать пену, посолить и убавить огонь. И так варить мясо до готовности.
3. Сельдерей и морковь нужно порезать на маленькие кубики, а лук измельчить. Добавить овощи к мясу. Овощи должны провариться вместе с мясом минут 15. Лук разварится, а сельдерей и морковь станут мягкими.
4. К этому моменту вода почти выкипит, поэтому нужно долить воды примерно 400 мл (с таким количеством воды получится много подливки) и добавить томат. Проварить так еще 15-20 минут, добавить лавровый лист и мясо с сельдереем готово. На гарнир подойдет спагетти или отварной картофель.
5. Обычно домашний томат имеет характерную кислинку. Если покупная томатная паста слишком сладкая, нужно добавить по вкусу немного лимонной кислоты.

Приятного аппетита!