Консоме с яйцом

Ингредиенты:

• бульон - 500 мл
• яйца сваренные вкрутую – 2 шт.,
• зеленый горошек – 2 ст.л.,
• укроп (резаный) - 1 ст.л.,
• черный молотый перец - - по вкусу
• соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Варим бульон по рецепту, который находится здесь: «бульон с мясом».
2. Кладем в кипящий бульон зеленый горошек. Доводим до кипения и варим на слабом огне 5 - 7 минут (если горошек консервированный, то кладем его за 2 минуты до готовности бульона).
3. Так же за 2 минуты до готовности солим и добавляем черный молотый перец.
4. Готовое консоме разливаем по тарелкам и кладем в каждую разрезанное на две половинки яйцо и маленький кусочек мяса, обязательно конторолируем, чтобы в тарелку попала морковочка.
5. Консоме с яйцом готово, притрушиваем его сверху мелкорезанным укропом и подаем на стол вместе с гренками или сухариками.

Приятного аппетита!