логотип приятного аппетита



Рецепт котлет из свиной печени

4.5 из 5 всего 6 голосов

Эти котлеты особенно хороши в бутербродах. Но и с картофельным пюре в приятной компании – отличный вариант. Этот рецепт котлет из свиной печени особенно актуален, так как является бюджетным, и кроме этого готовиться просто и быстро.  

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Свежая свиная печень имеет красивую блестящую бордовую поверхность. Вот такой красивый кусочек печени споласкиваем, вырезаем прожилки и режем произвольно небольшими ломтиками. 

    Печень для этого рецепта можно взять не только свиную - из говяжьей или куриной печени котлеты получаются не хуже.

    свиная печень
  2. Со свиного сала срезаем шкурку и также измельчаем, как печень. сало для котлет
  3. Луковицу чистим от шелухи и режем на 6-8 частей. лук для котлет
  4. Теперь все подготовленные продукты перемалываем на мясорубке со средними отверстиями на сетке (со средней фильерой). печеночный фарш
  5. Вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и насыпаем манную крупу. фарш для печеночных котлет
  6. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 30, чтобы набухла манка.
  7. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и накладываем котлетки столовой ложкой, как оладики. печеночный фарш на сковороде
  8. Огонь при жарке должен быть средним, чтобы котлеты прожарились, но не пригорели. жареные котлеты из свиной печени
  9. Выкладываем котлеты в чистую кастрюлю и так жарим вторую порцию. печеночные котлеты в кастрюле
  10. На гарнир к таким котлетам подойдет, конечно же, картофельное пюрепеченочные котлеты с пюре
  11. Вот такой несложный и вкусный рецепт котлет из свиной печени! Уверена, он Вам придется по вкусу, и Вы будете частенько готовить эти котлеты.

    Совет

    Свиную печень можно замочить в молоке на 30 - 60 минут, порезав кусочками, если она горчит.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Баклажаны фаршированные грибами

Баклажаны фаршированные грибами – это "лодочки" из баклажан, на "борту" которых ароматные обжаренные с луком грибочки, а благодаря правильно технологии и специям блюдо получается очень вкусным, да еще и вегетарианским, которое обязательно придется по вкусу и мясоедам. Кстати, рецепты всех фарширова...

17-03-2015 Просмотров: 1963 Вика

Баклажаны фаршированные грибам…

С курицей

Плов в духовке

В нашей семье идет спор по поводу того, можно ли назвать блюдо пловом, если оно готовится из курятины. Ведь настоящие традиции этого блюда предполагают баранину. К большому сожалению, эту тонкость очень сложно соблюсти, по той причине, что в нашем регионе практически невозможно купить такое мясо. А ...

02-08-2015 Просмотров: 3275 Виктория

Плов в духовке

Из грибов, овощей, круп

Плов с яблоками

Плов с яблоками – еще одно нестандартное, но заслуживающее уважения со стороны поклонников плова блюдо. В этом рецепте можно использовать как свежие яблоки, так и сушеные. Яблоки, как и айва или чернослив придаст плову свои нотки и сделает его неповторимым. Порций – 2 шт.,Время приготовления – 1,5 ...

22-04-2013 Просмотров: 5696 Вика

Плов с яблоками

Из грибов, овощей, круп

Простой рецепт ризотто

(итальянская кухня)Простой рецепт ризотто. Ризотто считается итальянским блюдом и имеет огромное множество видов, точного рецепта ризотто не существует, так как применяется много разнообразных наполнителей - грибы, мясо, птица, овощи, фрукты, орехи, морепродукты или сухофрукты. От наполнителей и зав...

04-04-2013 Просмотров: 5710 Вика

Простой рецепт ризотто

Из грибов, овощей, круп

Овощи на гриле

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они до...

16-10-2015 Просмотров: 3040 Вика

Овощи на гриле