логотип приятного аппетита



Рецепт котлет из свиной печени

4.5 из 5 всего 6 голосов

Эти котлеты особенно хороши в бутербродах. Но и с картофельным пюре в приятной компании – отличный вариант. Этот рецепт котлет из свиной печени особенно актуален, так как является бюджетным, и кроме этого готовиться просто и быстро.  

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Свежая свиная печень имеет красивую блестящую бордовую поверхность. Вот такой красивый кусочек печени споласкиваем, вырезаем прожилки и режем произвольно небольшими ломтиками. 

    Печень для этого рецепта можно взять не только свиную - из говяжьей или куриной печени котлеты получаются не хуже.

    свиная печень
  2. Со свиного сала срезаем шкурку и также измельчаем, как печень. сало для котлет
  3. Луковицу чистим от шелухи и режем на 6-8 частей. лук для котлет
  4. Теперь все подготовленные продукты перемалываем на мясорубке со средними отверстиями на сетке (со средней фильерой). печеночный фарш
  5. Вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и насыпаем манную крупу. фарш для печеночных котлет
  6. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 30, чтобы набухла манка.
  7. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и накладываем котлетки столовой ложкой, как оладики. печеночный фарш на сковороде
  8. Огонь при жарке должен быть средним, чтобы котлеты прожарились, но не пригорели. жареные котлеты из свиной печени
  9. Выкладываем котлеты в чистую кастрюлю и так жарим вторую порцию. печеночные котлеты в кастрюле
  10. На гарнир к таким котлетам подойдет, конечно же, картофельное пюрепеченочные котлеты с пюре
  11. Вот такой несложный и вкусный рецепт котлет из свиной печени! Уверена, он Вам придется по вкусу, и Вы будете частенько готовить эти котлеты.

    Совет

    Свиную печень можно замочить в молоке на 30 - 60 минут, порезав кусочками, если она горчит.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Тушеная свинина

Тушеная свинина заслуживает особого внимания. Готовится блюдо быстро, а в итоге получается очень нежное, сочное, мягкое, ароматное и полезное мясо. О том, что мясо очень важный и полезный продукт, говорить не приходится (разве, что Вы случайно зашли к нам в гости от вегетов). А вот способ приготовле...

04-02-2015 Просмотров: 3811 Виктория

Тушеная свинина

Паста и макароны

Паста с креветками

(итальянская кухня) Паста с креветками – вкусное блюдо средиземноморской кухни. В этом рецепте, в качестве макаронных изделий можно использовать спагетти, фузилли или любые макароны и даже вермишель, но желательно из твердых сортов пшеницы. Рецепт простой, но очень вкусный, паста получается со слив...

25-03-2015 Просмотров: 1507 Виктория

Паста с креветками

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с курицей

(итальянская кухня)Этот вариант ризотто с курицей намного проще и быстрее в приготовлении, чем классический вариант этого блюда, но не уступает последнему ни вкусом, ни ароматом, а наоборот, может составить очень сильную конкуренцию, благодаря сливочному вкусу и лимонному аромату. ...

07-04-2013 Просмотров: 4359 Вика

Ризотто с курицей

С курицей

Мясные рулетики

Мясные рулетики отличаются насыщенным сливочным вкусом, а также сочностью, которую придает бекон куриной грудке, а соус, соус, мммм... Это блюдо, которое всегда приводит к поднятию настроения.

30-04-2013 Просмотров: 3088 Raisa

Мясные рулетики

Рыбные вторые блюда

Рыбное карри

(тайская кухня) Рыбное карри или карри из рыбы – это блюдо для настоящих гурманов. Так готовят рыбу в Тайланде. Если мы, как положено, добавим все специи, то придется вызывать пожарную бригаду, чтобы потушить огонь в ротовой полости, поэтому ограничимся 1/2 частью полагающейся остроты, хотя, экстре...

19-05-2014 Просмотров: 3677 Вика

Рыбное карри

Из грибов, овощей, круп

Фасоль с копченой колбасой

Фасоль с копченой колбасой можно назвать салатом, а можно вторым блюдом или закуской, но не смотря на то, как Вы его назовете, это блюдо все равно будет оставаться очень вкусным как в холодном, так и в горячем состоянии, а подать его можно как на завтрак, так и на обед или ужин. Такую красную фасоль...

04-03-2015 Просмотров: 4353 Вика

Фасоль с копченой колбасой

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из шпината и сухарей

Котлеты из шпината и сухарей - это полезные котлеты из вегетарианской кухни. Шпинат содержит в своем составе почти все известные витамины и богат минеральными солями. Шпинат — это превосходный источник железа, который так необхолдим для кроветворной функции человеческого организма. ...

05-11-2015 Просмотров: 2033 Вика

Котлеты из шпината и сухарей