логотип приятного аппетита



Рецепт котлет из свиной печени

4.5 из 5 всего 6 голосов

Эти котлеты особенно хороши в бутербродах. Но и с картофельным пюре в приятной компании – отличный вариант. Этот рецепт котлет из свиной печени особенно актуален, так как является бюджетным, и кроме этого готовиться просто и быстро.  

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Свежая свиная печень имеет красивую блестящую бордовую поверхность. Вот такой красивый кусочек печени споласкиваем, вырезаем прожилки и режем произвольно небольшими ломтиками. 

    Печень для этого рецепта можно взять не только свиную - из говяжьей или куриной печени котлеты получаются не хуже.

    свиная печень
  2. Со свиного сала срезаем шкурку и также измельчаем, как печень. сало для котлет
  3. Луковицу чистим от шелухи и режем на 6-8 частей. лук для котлет
  4. Теперь все подготовленные продукты перемалываем на мясорубке со средними отверстиями на сетке (со средней фильерой). печеночный фарш
  5. Вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и насыпаем манную крупу. фарш для печеночных котлет
  6. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 30, чтобы набухла манка.
  7. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и накладываем котлетки столовой ложкой, как оладики. печеночный фарш на сковороде
  8. Огонь при жарке должен быть средним, чтобы котлеты прожарились, но не пригорели. жареные котлеты из свиной печени
  9. Выкладываем котлеты в чистую кастрюлю и так жарим вторую порцию. печеночные котлеты в кастрюле
  10. На гарнир к таким котлетам подойдет, конечно же, картофельное пюрепеченочные котлеты с пюре
  11. Вот такой несложный и вкусный рецепт котлет из свиной печени! Уверена, он Вам придется по вкусу, и Вы будете частенько готовить эти котлеты.

    Совет

    Свиную печень можно замочить в молоке на 30 - 60 минут, порезав кусочками, если она горчит.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Вкусная жареная картошка

   Вкусная жареная картошка – это любимейшее блюдо всей семьи. Нам нравится картошка с румяной корочкой и ароматным луком. При подаче картошку посыпаем чесноком и зеленью. Такую красоту (см. фото) съедаем очень быстро. Вместе с картошечкой кушаем маринованные помидорчики или квашеную капусту. Есть п...

04-04-2013 Просмотров: 7086 Виктория

Вкусная жареная картошка

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из овощей

Такие котлеты называют "фальшивыми". Но поверьте, что такая вегетарианская котлета тоже питательна и вкусна. Что мешает запечь куриные крылышки в духовке (как это сделали мы), и на гарнир отведать вот такие необычные котлеты?

26-07-2015 Просмотров: 2749 Вика

Котлеты из овощей

С курицей

Курица по-индийски

(индийская кухня) Курица по-индийски – это блюдо можно было бы назвать «курица карри», так как все специи можно заменить одно приправой – карри. Однако используя правильные приправы, которые описаны в рецепте, Вы получите именно индийский рецепт, а не его славянскую пародию :). ...

04-02-2016 Просмотров: 4123 Вика

Курица по-индийски

Рыбные вторые блюда

Рыбные постные котлеты

Рыбные постные котлеты - идеальный вариант блюда для постного стола, но оценят его и мясоеды, так как грибы и рыба делают свое дело. самая лучшая рыба для этого рецепта, это рыба благородных сортов - горбуша, форель, да и любой  лосось, но если у Вас хек или щука, не переживайте, котлеты все равно п...

03-11-2015 Просмотров: 4244 Вика

Рыбные постные котлеты

Со свининой

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным – вопрос на миллион долларов :), в буквальном смысле этого слова, посудите сами, сколько мяса съедается каждый день на пикниках. И когда мясо получается сухим и не вкусным, то это трагедия не только определенного пикника, а всех почитателей шашлыка в м...

20-07-2015 Просмотров: 9940 Виктория

Как замариновать шашлык, чтобы…

Из грибов, овощей, круп

Грибы в сметане

Грибы в сметане можно приготовить как на плите в сковороде, так и в духовке. Лично я предпочитаю это блюдо приготовленное в духовке, тогда можно наслаждаться вкуснейшей сырной корочкой со вкусом грибов.  порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 3384 Вика

Грибы в сметане

Гарниры из круп

Вкусный отварной рис

Отварить вкусный рис может не каждый. Сегодня я поделюсь с Вами беспроигрышным вариантом вкусного риса, а в качестве «модели» у нас будет выступать обычный белый рис, можно использовать как круглой, так и продолговатой формы. ...

19-02-2013 Просмотров: 33404 Виктория

Вкусный отварной рис