логотип приятного аппетита



Рецепт котлет из свиной печени

4.5 из 5 всего 6 голосов

Эти котлеты особенно хороши в бутербродах. Но и с картофельным пюре в приятной компании – отличный вариант. Этот рецепт котлет из свиной печени особенно актуален, так как является бюджетным, и кроме этого готовиться просто и быстро.  

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час.
Порций – 3.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Свежая свиная печень имеет красивую блестящую бордовую поверхность. Вот такой красивый кусочек печени споласкиваем, вырезаем прожилки и режем произвольно небольшими ломтиками. 

    Печень для этого рецепта можно взять не только свиную - из говяжьей или куриной печени котлеты получаются не хуже.

    свиная печень
  2. Со свиного сала срезаем шкурку и также измельчаем, как печень. сало для котлет
  3. Луковицу чистим от шелухи и режем на 6-8 частей. лук для котлет
  4. Теперь все подготовленные продукты перемалываем на мясорубке со средними отверстиями на сетке (со средней фильерой). печеночный фарш
  5. Вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и насыпаем манную крупу. фарш для печеночных котлет
  6. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настаиваться минут 30, чтобы набухла манка.
  7. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и накладываем котлетки столовой ложкой, как оладики. печеночный фарш на сковороде
  8. Огонь при жарке должен быть средним, чтобы котлеты прожарились, но не пригорели. жареные котлеты из свиной печени
  9. Выкладываем котлеты в чистую кастрюлю и так жарим вторую порцию. печеночные котлеты в кастрюле
  10. На гарнир к таким котлетам подойдет, конечно же, картофельное пюрепеченочные котлеты с пюре
  11. Вот такой несложный и вкусный рецепт котлет из свиной печени! Уверена, он Вам придется по вкусу, и Вы будете частенько готовить эти котлеты.

    Совет

    Свиную печень можно замочить в молоке на 30 - 60 минут, порезав кусочками, если она горчит.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Фаршированные кальмары

(вьетнамская кухня)   Фаршированные кальмары - очень быстрое в приготовлении и вкусное блюдо. порций – 6, время приготовления – 10 мин.

12-04-2013 Просмотров: 4519 Вика

Фаршированные кальмары

Из грибов, овощей, круп

Паэлья с морепродуктами

(испанская кухня) Паэлья с морепродуктами. Многие считают паэлью испанским национальным блюдом, недаром ее называют «Знаменитая испанская паэлья». Однако сами испанцы считают паэлью блюдом исключительно кухни Валенсии. Казалось бы, обычная рисовая каша с добавками, ну на крайний случай можно назват...

30-04-2013 Просмотров: 2265 Вика

Паэлья с морепродуктами

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля с зеленью

Котлеты из картофеля с зеленью - прекрасное вегетарианское блюдо, которое понравится и мясоедам, это фактически обжаренная толченка с зеленью в панировке.

04-11-2015 Просмотров: 1675 Вика

Котлеты из картофеля с зеленью

С говядиной

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом – прекрасное мясо в кисло-сладком карамельном соусе меня всегда сводит с ума. Из-за большого количества соуса это блюдо прекрасно сочетается с любым граниром, но особенно с картофельным пюре (толченкой) или спагетти. Самое главное, это не начать поглощать говядину, не успев сн...

13-05-2015 Просмотров: 2635 Вика

Говядина с черносливом

Гарниры из овощей

Гороховая каша в мультиварке

Среди всех овощей по питательности и заряду энергии, которую он дает, лидирует горох. По своей калорийности он превосходит даже некоторые сорта говядины. Не зря гороховый кисель называют сытью. Диетологи считают, что взрослому человеку просто необходимо съедать в год, как минимум 4 кг горошка (правд...

21-09-2015 Просмотров: 3402 Виктория

Гороховая каша в мультиварке

Паста и макароны

Макароны с ветчиной

(итальянская кухня)    Макароны с ветчиной – очень простое блюдо, если готовить на скорую руку, но если немного постараться, то можно приготовить угощение, которое будет готовится немного дольше и продуктов потребует больше, но такое блюдо не стыдно подать и на романтический ужин и на встрече друзе...

26-02-2015 Просмотров: 1807 Александр

Макароны с ветчиной