- Автор Вика
- Опубликовано в Сладкая выпечка
- Прочитано 3343 раз
Лимонный кекс с маком
Лимонный кекс с маком - прекрасная выпечка, которая готовится элементарна, а вкус просто восхитительный. Благодаря лимону этот кекс очень полезно употреблять в зимне-весенний период, так как в нем содержится витамин С, который так благотворно помогает нам бороться с респираторными заболеваниями.
Ингредиенты:
- мука - 1 стакан,
- мак – 75 гр.,
- изюм или цукаты - 75 гр.,
- яйца – 5 - 6 шт.,
- сахар - 1 стакан,
- сливочное масло или маргарина - 150 гр.,
- цедра - 0,5 лимона или 0,5 пакетика ванилина.
Способ приготовления:
- Заливаем мак горячей водой, чтобы распарить его.
- Растираем масло с сахаром в пышную массу и затем в два - три приема добавляем яичные желтки, - растираем добела и вводим тертую цедру, муку, изюм или цукаты. Хорошенько перемешиваем.
- Взбиваем яичные белки в крутую пену и добавляем в массу вместе с распаренным маком, активно перемешивая движениями снизу вверх.
- Смазываем форму маслом и присыпаем мукой, заполняем тестом и ставим формы в разогретую до 180 – 200 градусов духовку.
- Выпекаем до готовности 30 - 50 мин (в зависимости от объема и геометрии формы, а так же от теплотворной способности духовки).
- После приготовления, пока кекс еще горячий, сделайте в нем сверху зубочиской или шпажкой вертикальные отверстия и полейте глазурью - растертой смесью сахара, лимонного сока и воды. Когда кекс остынет, затвертеет и глазурь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий