Март 1
Автор Raisa
Опубликовано в С курицей
Прочитано 4100 раз

Зразы с яйцом

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-kuricei/item/320-kotlety-glazki.html#sigProGalleria8c534cb296

4.4 из 5 всего 5 голосов

Зразы с яйцом - по сути, это большая котлета с яйцом внутри, получается очень оригинально и вкусно, если Вам покажется, что куриное яйцо слишком велико для котлеты и зраза получается большой, то можно вместо куриных яиц использовать перепелиные яйца, рецепт зраз с перепелиными яйцами можно прочитать здесь.

Порций - 1,

Время приготовления - 10 минут (+ 40 минут запекать).

Ингредиенты:

куриный фарш - 150 гр,
вареное яйцо - 1 шт,
лук - 1 шт
молоко - 50 гр.,
ломтик батона - 1 шт,
сметана - столовая ложка,
соль, перец - по вкусу.

Готовим зразы с яйцом так:

Срезать с батона корку и замочить мякоть в молоке, отжать, добавить в фарш.
Фарш хорошенько перемешать. Разровнять на столе или в руке (мокрой) в овальную лепешку, в середину лепешки положить вареное яйцо и со всех сторон закрыть его фаршем (обтянуть).
Получившийся колобок побросать в ладонях, чтобы фарш укрепился на яйце и не распадался.
Смазать сковороду сметаной и обмазать колобок. Разогреть духовку до 200 градусов, выложить зразу в сковородку и поставить в духовку на 35 - 40 минут.
По готовности сковороду вынуть из духовки и дать зразам немного остыть.
Зразы с яйцом готовы.