логотип приятного аппетита



Вареники с картошкой

5.0 из 5 всего 5 голосов

Мои домочадцы обожают домашние вареники с картошкой. Кушают, а сами приговаривают: "Как вкусно!!!" 

Время приготовления – 1,5 часа.

Количество – 60 штук.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана,
  • Вода (холодная) – 200 мл,
  • Соль – 0,5 ч. ложки.
  • Картошка – 500 гр.,
  • Лук – 2 шт. (1 шт. для зажарки при подаче),
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
  • Соль, перец, зелень и сметана по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Одну луковицу почистить, порезать кубиками и обжарить  до золотистого цвета.
  2. Картошку отварить в подсоленной воде. Затем воду слить в стакан, а готовый картофель помять, так, чтобы не было комочков. Обычно нужно подлить немного воды, которую слили в стакан. Затем соединить с жареным луком и сливочным маслом. Поперчить по вкусу.
  3. Теперь время заняться тестом. В миску насыпать часть муки (примерно половину), посолить, налить воду и перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам.
  4. Тесто разделить на 4 колбаски.
  5. Три колбаски обвалять в муке и накрыть миской. А четвертую колбаску разрезать на 15-16 медальонов.
  6. Затем каждый медальон раскатать при помощи скалки в тоненький "блинчик".

    Есть второй вариант: тесто разделить на несколько частей и из каждой раскатать блин толщиной около 2 мм.

  7. Вырезать стаканом круглые лепешки.  
  8. На середину каждой лепешки положить 1 ч. ложку начинки и хорошо слепить края.
  9. Дощечку посыпать мукой, выложить на нее вареники и заморозить.
  10. А можно сразу отварить вареники с картошкой в подсоленной воде и когда они всплывут - достать шумовкой.
  11. Вареники с картошкой готовы.

Совет

При подаче полить наши вареники с картошкой растительным маслом с жареным луком и хорошо перемешать, чтобы они не слиплись. Сверху притрусить молотым перцем и рубленой зеленью. И обязательно подать со сметаной!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: Ленивые вареники с творогом »

Комментарии  

Елена
+2 # Елена 06.03.2015 09:00
Обожаю вареники именно с картофельной начинкой, но иногда добавляю грибы. Рецепт - бомба, спасибо автору:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 06.03.2015 09:51
Да, вареники с картошечкой - это такая вкуснятина, спасибо Вам за добрый отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Таня
0 # Таня 18.05.2015 11:56
Очень вкусные получились вареники, спасибо..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 18.05.2015 12:20
Да, что уж говорить, готовили Вы, я только подсказывала, вот и получилось вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Соус со свининой

Соус со свининой - это очень вкусно. Сегодня мы добавим в него сметану и он в сочетании с обжаренной морковью и луком приобретет грибной вкус. Зелень и чеснок, как афродизиаки, поманят Вас на кухню, и Вы съедите свою порцию соуса, попросите добавку и при этом еще и оближите тарелку. ...

08-04-2013 Просмотров: 21571 Виктория

Соус со свининой

Из грибов, овощей, круп

Картофельная запеканка с грибами

Если в доме нет мяса, а есть картофель, куриные яйца, лук и грибы, то вкусный и сытный ужин у Вас обязательно получится. Картофельная запеканка с грибами – это полноценное, самостоятельное блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков. И если Вы сможете приготовить картофельное пюре и обж...

09-06-2015 Просмотров: 4979 Виктория

Картофельная запеканка с гриба…

Из грибов, овощей, круп

Плов Хорезмский

(узбекская кухня)    Плов Хорезмский – великолепная разновидность плова, заслуживающая уважения хотя бы за то, что это единственное блюдо из данной категории, которое не перемешивается при приготовлении и даже на стол подается слоями. Порций – 6 шт.,Время приготовления - 2,5 часа. ...

30-04-2013 Просмотров: 5292 Вика

Плов Хорезмский

Гарниры из овощей

Молодая картошка в духовке

В духовке молодая картошка готовиться очень быстро. Получается вкусный летний гарнир. С овощным салатом просто объединение. А если Вы мясоед, приготовьте еще и куриные котлетки. Вот и выйдет замечательный ужин из обычных продуктов. ...

16-07-2014 Просмотров: 7913 Виктория

Молодая картошка в духовке

С курицей

Котлеты по-министерски

Котлеты по-министерски готовятся не из фарша, как классические котлеты, а из нежного куриного рубленного филе, - все таки хотя они и министры, но кое-что понимают в кулинарии :).

23-02-2013 Просмотров: 9591 Вика

Котлеты по-министерски

С курицей

Курица, маринованная в соевом соусе и вине

Курица, маринованная в соевом соусе и вине - это блюдо делается очень быстро, а получается очень, очень вкусно. То, что нужно хозяйке на заметку. Время приготовления – 30 минут + время для маринования. Порций – 4. ...

03-02-2013 Просмотров: 11467 Вика

Курица, маринованная в соевом …