логотип приятного аппетита



Вареники с картошкой

5.0 из 5 всего 5 голосов

Мои домочадцы обожают домашние вареники с картошкой. Кушают, а сами приговаривают: "Как вкусно!!!" 

Время приготовления – 1,5 часа.

Количество – 60 штук.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана,
  • Вода (холодная) – 200 мл,
  • Соль – 0,5 ч. ложки.
  • Картошка – 500 гр.,
  • Лук – 2 шт. (1 шт. для зажарки при подаче),
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
  • Соль, перец, зелень и сметана по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Одну луковицу почистить, порезать кубиками и обжарить  до золотистого цвета.
  2. Картошку отварить в подсоленной воде. Затем воду слить в стакан, а готовый картофель помять, так, чтобы не было комочков. Обычно нужно подлить немного воды, которую слили в стакан. Затем соединить с жареным луком и сливочным маслом. Поперчить по вкусу.
  3. Теперь время заняться тестом. В миску насыпать часть муки (примерно половину), посолить, налить воду и перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам.
  4. Тесто разделить на 4 колбаски.
  5. Три колбаски обвалять в муке и накрыть миской. А четвертую колбаску разрезать на 15-16 медальонов.
  6. Затем каждый медальон раскатать при помощи скалки в тоненький "блинчик".

    Есть второй вариант: тесто разделить на несколько частей и из каждой раскатать блин толщиной около 2 мм.

  7. Вырезать стаканом круглые лепешки.  
  8. На середину каждой лепешки положить 1 ч. ложку начинки и хорошо слепить края.
  9. Дощечку посыпать мукой, выложить на нее вареники и заморозить.
  10. А можно сразу отварить вареники с картошкой в подсоленной воде и когда они всплывут - достать шумовкой.
  11. Вареники с картошкой готовы.

Совет

При подаче полить наши вареники с картошкой растительным маслом с жареным луком и хорошо перемешать, чтобы они не слиплись. Сверху притрусить молотым перцем и рубленой зеленью. И обязательно подать со сметаной!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: Ленивые вареники с творогом »

Комментарии  

Елена
+2 # Елена 06.03.2015 09:00
Обожаю вареники именно с картофельной начинкой, но иногда добавляю грибы. Рецепт - бомба, спасибо автору:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 06.03.2015 09:51
Да, вареники с картошечкой - это такая вкуснятина, спасибо Вам за добрый отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Таня
0 # Таня 18.05.2015 11:56
Очень вкусные получились вареники, спасибо..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 18.05.2015 12:20
Да, что уж говорить, готовили Вы, я только подсказывала, вот и получилось вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Кляр для отбивных

Как учила меня моя мама, так я и готовлю кляр для отбивных только на куриных яйцах. Получается просто великолепная «одежка» для любого мяса: куриного, свиного, телячьего. Из небольшого количества мякоти получается много вкуснейших отбивных в нежнейшем кляре. У меня получилась такая пропорция: из кля...

23-12-2015 Просмотров: 6736 Виктория

Кляр для отбивных

Другое мясо

Как приготовить отбивные из печени

Обычно наш стол украшают отбивные из свинины или курятины. И это непростительная ошибка. Ведь печень очень полезна и ценна для детей и взрослых. Сейчас мы с Вами рассмотрим в каком-то смысле очень важный вопрос: «как приготовить отбивные из печени?». Самое важное правило нежных отбивных, которое я п...

30-01-2015 Просмотров: 8129 Виктория

Как приготовить отбивные из пе…

Гарниры из круп

Гречневая каша с тушенкой

Гречневая каша с тушенкой – такой себе привал у «костра» в домашних условиях. Конечно, не будет хватать запаха дыма и котелка в саже. Но песня под гитару и хорошая компания – это в Ваших силах.

05-04-2013 Просмотров: 4147 Виктория

Гречневая каша с тушенкой

Со свининой

Сладкая свинина

(китайская кухня)  Сладкая свинина – это блюдо из китайской кухни, в отличии от свинины с медом (рецепт которой находится здесь) в этом рецепт мясо получается с корочкой из карамелизированного сахара, плюс к этому жгучий перчик, розмарин, чеснок, лук, в общем – взрыв вкуса. ...

29-04-2013 Просмотров: 3364 Вика

Сладкая свинина

Гарниры из овощей

Рагу из брокколи

Рагу из брокколи – прекрасное овощное блюдо, в котором гармонично переплетаются специи, томат и конечно же капуста брокколи – кладезь витаминов. Прелесть этого рецепта в том, что используются не только соцветия, но и стебель брокколи.

22-03-2016 Просмотров: 3225 Вика

Рагу из брокколи

Со свининой

Котлеты из фарша в духовке

   Котлеты из фарша в духовке готовятся намного быстрее, чем на сковороде. А ведь многие, даже самые опытные хозяйки не знают, как все-таки приготовить котлеты в духовке. И это оказывается совсем нетрудно: сформировали котлетки, выложили на противень и отправили запекаться в духовку. Очень важно, чт...

06-05-2015 Просмотров: 6438 Виктория

Котлеты из фарша в духовке

Из грибов, овощей, круп

Вегетарианские котлеты с луком и зеленью

Котлеты с луком и зеленью - это полностью вегетарианские котлеты основой которых являются сухари, а с добавкой зелени, лука, масла и молока в целом получается неплохой ансамбль.

01-11-2015 Просмотров: 2204 Вика

Вегетарианские котлеты с луком…