логотип приятного аппетита



Вареники с картошкой

5.0 из 5 всего 5 голосов

Мои домочадцы обожают домашние вареники с картошкой. Кушают, а сами приговаривают: "Как вкусно!!!" 

Время приготовления – 1,5 часа.

Количество – 60 штук.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана,
  • Вода (холодная) – 200 мл,
  • Соль – 0,5 ч. ложки.
  • Картошка – 500 гр.,
  • Лук – 2 шт. (1 шт. для зажарки при подаче),
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки,
  • Соль, перец, зелень и сметана по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Одну луковицу почистить, порезать кубиками и обжарить  до золотистого цвета.
  2. Картошку отварить в подсоленной воде. Затем воду слить в стакан, а готовый картофель помять, так, чтобы не было комочков. Обычно нужно подлить немного воды, которую слили в стакан. Затем соединить с жареным луком и сливочным маслом. Поперчить по вкусу.
  3. Теперь время заняться тестом. В миску насыпать часть муки (примерно половину), посолить, налить воду и перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам.
  4. Тесто разделить на 4 колбаски.
  5. Три колбаски обвалять в муке и накрыть миской. А четвертую колбаску разрезать на 15-16 медальонов.
  6. Затем каждый медальон раскатать при помощи скалки в тоненький "блинчик".

    Есть второй вариант: тесто разделить на несколько частей и из каждой раскатать блин толщиной около 2 мм.

  7. Вырезать стаканом круглые лепешки.  
  8. На середину каждой лепешки положить 1 ч. ложку начинки и хорошо слепить края.
  9. Дощечку посыпать мукой, выложить на нее вареники и заморозить.
  10. А можно сразу отварить вареники с картошкой в подсоленной воде и когда они всплывут - достать шумовкой.
  11. Вареники с картошкой готовы.

Совет

При подаче полить наши вареники с картошкой растительным маслом с жареным луком и хорошо перемешать, чтобы они не слиплись. Сверху притрусить молотым перцем и рубленой зеленью. И обязательно подать со сметаной!

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: Ленивые вареники с творогом »

Комментарии  

Елена
+2 # Елена 06.03.2015 09:00
Обожаю вареники именно с картофельной начинкой, но иногда добавляю грибы. Рецепт - бомба, спасибо автору:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 06.03.2015 09:51
Да, вареники с картошечкой - это такая вкуснятина, спасибо Вам за добрый отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Таня
0 # Таня 18.05.2015 11:56
Очень вкусные получились вареники, спасибо..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 18.05.2015 12:20
Да, что уж говорить, готовили Вы, я только подсказывала, вот и получилось вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Овощные голубцы

Овощные голубцы – это блюдо для всех, кто ведет здоровый образ жизни, а так же следит за фигурой. Для оригинальности мы сделаем эти голубцы круглой формы и назовем их овощные бомбочки или шарики. Однако, если Вы предпочитаете стандартную форму голубцов, то никто Вам не в праве помешать :). Кстати, в...

05-02-2015 Просмотров: 3001 Александр

Овощные голубцы

С говядиной

Зразы с хреном в сметане

Зразы с хреном в сметане - это мясные шарики, которые обжариваются вначале на сковороде, а затем тушатся в сметанно-бульонном соусе с хреном и луком. А форму зразам можно придать любую, даже котлетную.

17-11-2015 Просмотров: 2595 Вика

Зразы с хреном в сметане

Другое мясо

Утка "по-пекински"

Уже второй раз на Новый год готовлю утку "по-пекински". Вот и решила, возможно, и Вам захочется порадовать близких этим деликатесом. Готовится она долго и обязательно с использованием кунжутного масла и хереса. Конечно, мы можем заменить их на более доступные и недорогие составляющие, но истина в де...

11-04-2013 Просмотров: 5302 Виктория

Утка "по-пекински"

Рыбные вторые блюда

Рыба в сухарях

Рыба в сухарях – такую рыбку, с хрустящей аппетитной корочкой можно приготовить не только на праздник, в выходной день для семейного ужина - это самое оно! Ингредиентов минимум, а вкус максимум, впрочем, как и все гениальное :).

08-07-2014 Просмотров: 3115 Александр

Рыба в сухарях

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из капусты и яблок

Котлеты из капусты и яблок - прекрасные вегетарианские котлеты, которые оценят все любители капусты. Капуста сочетается с большинством продуктов русской или украинской кухни, а яблоки, это вообще уникальный и универсальный продукт, который сочетается абсолютно с любым ингредиентом и его можно добавл...

09-11-2015 Просмотров: 3373 Вика

Котлеты из капусты и яблок

Рыбные вторые блюда

Рыбные постные котлеты

Рыбные постные котлеты - идеальный вариант блюда для постного стола, но оценят его и мясоеды, так как грибы и рыба делают свое дело. самая лучшая рыба для этого рецепта, это рыба благородных сортов - горбуша, форель, да и любой  лосось, но если у Вас хек или щука, не переживайте, котлеты все равно п...

03-11-2015 Просмотров: 4347 Вика

Рыбные постные котлеты

Из грибов, овощей, круп

Рисовый пирог

(итальянская кухня)Этот рецепт рисового пирога был мной записан со слов одного итальянского повара, с которым мне довелось лететь в самолете. Получилось так, что накануне мы были с мужем в ресторане и ели там как раз тот самый рисовый пирог приготовленный моим аэрососедом. Пирог мне настолько понрав...

03-04-2013 Просмотров: 3876 Вика

Рисовый пирог