- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 5016 раз
Котлеты из картофеля и каши
3.7 из
5
всего
3 голосов
Котлеты из картофеля и каши - это вариант вегетарианских котлет, которые легко можно сделать из того, что осталось с ужина или обеда.
Количество - 4 - 5 шт.,
Время приготовления - 15 минут (если все отварено).
Ингредиенты:
- картофель - 200 гр.,
- каша ячневая или пшеничная - 60 гр.,
- яйцо - 1 шт.,
- масло сливочное - 10 гр.,
- зелень резаная - 1 ст.л.,
- панировочные сухари.
- Черный молотый пеерц, соль - по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварить картофель «в мундире», очистить, пропустить через мясорубку. Или приготовить картофельное пюре.
- Отварить кашу (рецепт здесь) и остудить.
- Смешать кашу с картофелем, вбить яйцо, добавить резаную зелень и масло.
- Вымесить получившийся фарш и попробовать на вкус, приправить перцем и солью.
- Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и поджарить на сковородке в растительном масле до образования аппетитной корочки.
- Котлеты из картофеля и каши готовы, подайте к ним овощное рагу или тушеные овощи, а также сосики или сардельки.
Совет
Вместо ячневой или пшеничной каши можно добавить любую, например, пшенную, гречневую или перловую, а также предварительно замоченные овсяные хлопья "Геркулес".
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (1)
Комментарии