логотип приятного аппетита



Рецепт куриных отбивных

5.0 из 5 всего 3 голосов

 Отбивные – это самое простое, что можно приготовить из куриного филе. Но они должны быть вкусными и нежными, а так как филе курицы суховато, то мы будем использовать с Вами особую технику. 

Куриные отбивные очень вкусные и в холодном виде, поэтому их можно подать на праздничный стол, как закуску, вместо буженины. Ну, а если Вы захотите порадовать гостей еще и запеченным мясом, то рецепт буженины находится здесь. А сейчас, рецепт куриных отбивных, але-ап.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 600 гр.,
  • Майонез – 6 ст. ложек,
  • Мука для панировки,
  • Специи для курицы или мяса, соль,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Готовим куриные отбивные так:

  1. Куриное филе промываем под проточной водой. Затем режем мясо на порционные кусочки. Форма и размер не имеют значения, а вот толщина должна быть 4-5 мм. Тогда филе легче отбивать молоточком и отбивные быстрее прожарятся. Для праздничного стола желательно, чтобы отбивные были одинаковой прямоугольной или квадратной формы.
  2. Теперь берем полиэтиленовый пакет, складываем в него мясо, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем руками и отбиваем молоточком, не доставая филе из пакета.
  3. Насыпаем муку в плоскую тарелку и добавляем в нее специи и соль. Соль есть и в специях, так что это надо учитывать и не пересолить.
  4. Итак, берем отбивную, окунаем ее со всех сторон в муке и выкладываем на хорошо разогретое подсолнечное масло. Обжариваем отбивные до румяного цвета, переворачиваем их на другую сторону и также поджариваем. Надрежьте одну отбивную, мясо должно поменять цвет: из темно-розового превратится в светло-бежевый. Значит, отбивные полностью прожарились и их сразу можно подавать к столу. Вот такой несложный рецепт куриных отбивных. На гарнир подойдут отварная вермишель, картофельное пюре, гречка и пшеничная каша.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Мясо с овощами на шпажках

Мясо с овощами на шпажках - прекрасный способ приготовления мини-шашлыков. Овощи шикарно оттеняют мясо, являясь одновременно и гарниром. Этот рецепт адаптирован на постное мясо, но если у вас мясо с жирком, то растительного масла для маринада нужно взять в  2 - 3 раза меньше. ...

12-10-2015 Просмотров: 3706 Вика

Мясо с овощами на шпажках

Другое мясо

Печень с сыром

Казалось бы из такого тривиального продукта как телячья печень можно приготовить только несколько самых обыкновенных блюд, но данный рецепт позволит Вам похвастаться этим блюдом и на праздничном столе. Итак готовим печень с сыром. Порции - 4, Время приготовления - 30 мин. ...

16-04-2013 Просмотров: 2496 Вика

Печень с сыром

С курицей

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с курицей в мультиварке – море витамин и здоровья, это краткая характеристика блюда, а еще оно очень вкусное, полезное, сочное, ароматное и быстрое. Даже не знаю второго такого блюда, которое можно охарактеризовать также.

01-08-2017 Просмотров: 3845 Вика

Овощное рагу с курицей в мульт…

Гарниры из круп

Перловка с грибами

(русская кухня)Перловка с грибами – да, да, да, перловка, это не только добавка в рассольник, но прежде всего крупа, из которой можно приготовить замечательные каши. Порций – 6 шт., Время приготовления – 1 час (+ 50 мин подготовка). ...

14-04-2013 Просмотров: 4079 Вика

Перловка с грибами

С курицей

Голубцы диетические

Если Вы следите за своим здоровьем и холестерином, то диетические голубцы специально для Вас. Минимум жиров, максимум овощей, и никаких зажарок.  Время приготовления – 1 час.Количество - 15-16 шт. ...

02-03-2013 Просмотров: 7116 Виктория

Голубцы диетические

Со свининой

Оригинальные котлеты

 Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, поскольку котлеты оригинальные, то таких добавок в других котлетах Вы не встретите. Такие котлеты можно подать и на праздничный стол, если, конечно, Ваши гости нормально относятся к мускату и лимонной ц...

10-04-2013 Просмотров: 5742 Вика

Оригинальные котлеты