логотип приятного аппетита



Рецепт куриных отбивных

5.0 из 5 всего 3 голосов

 Отбивные – это самое простое, что можно приготовить из куриного филе. Но они должны быть вкусными и нежными, а так как филе курицы суховато, то мы будем использовать с Вами особую технику. 

Куриные отбивные очень вкусные и в холодном виде, поэтому их можно подать на праздничный стол, как закуску, вместо буженины. Ну, а если Вы захотите порадовать гостей еще и запеченным мясом, то рецепт буженины находится здесь. А сейчас, рецепт куриных отбивных, але-ап.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 600 гр.,
  • Майонез – 6 ст. ложек,
  • Мука для панировки,
  • Специи для курицы или мяса, соль,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Готовим куриные отбивные так:

  1. Куриное филе промываем под проточной водой. Затем режем мясо на порционные кусочки. Форма и размер не имеют значения, а вот толщина должна быть 4-5 мм. Тогда филе легче отбивать молоточком и отбивные быстрее прожарятся. Для праздничного стола желательно, чтобы отбивные были одинаковой прямоугольной или квадратной формы.
  2. Теперь берем полиэтиленовый пакет, складываем в него мясо, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем руками и отбиваем молоточком, не доставая филе из пакета.
  3. Насыпаем муку в плоскую тарелку и добавляем в нее специи и соль. Соль есть и в специях, так что это надо учитывать и не пересолить.
  4. Итак, берем отбивную, окунаем ее со всех сторон в муке и выкладываем на хорошо разогретое подсолнечное масло. Обжариваем отбивные до румяного цвета, переворачиваем их на другую сторону и также поджариваем. Надрежьте одну отбивную, мясо должно поменять цвет: из темно-розового превратится в светло-бежевый. Значит, отбивные полностью прожарились и их сразу можно подавать к столу. Вот такой несложный рецепт куриных отбивных. На гарнир подойдут отварная вермишель, картофельное пюре, гречка и пшеничная каша.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Овощи на гриле

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они до...

16-10-2015 Просмотров: 5627 Вика

Овощи на гриле

С курицей

Куриные ножки в духовке

Куриные ножки в духовке – это находка для любой хозяйки. Если у Вас вот-вот гости на пороге, то куриные ножки можно сразу, обмазав маринадом отправить в духовку. Но лучше заранее, промариновать курицу, тогда она будет более мягкой и сочной. Время приготовления – 1 час + время для маринования.Порций...

08-04-2013 Просмотров: 6927 Виктория

Куриные ножки в духовке

Из грибов, овощей, круп

Плов с курицей

Плов с курицей – великолепный рецепт, хотя этот плов и не совсем классический  для Средней Азии, но очень популярный на территории Украины, Белоруссии и России, так как курятина здесь самое употребляемое мясо из всех видов, ну посудите сами – легкое, нежирное, вкусное, распространенное, да еще и сам...

24-04-2013 Просмотров: 4756 Вика

Плов с курицей

С говядиной

Зразы, фаршированные омлетом с жареным луком

Зразы, фаршированные омлетом с жареным луком - оригинальные и очень вкусные котлетки с омлетом внутри. Это целое второе блюдо, к которому даже не нужен гарнир, так как он внутри котлеты :).

12-02-2013 Просмотров: 3140 Виктория

Зразы, фаршированные омлетом с…

Со свининой

Ребрышки на костре

Как-то захотелось на природе шашлыков пожарить. Купили свиные ребрышки, замариновали и уже через 2 часа готовили их на решетке. Конечно, ребрышки содержат много жира, но мы очень любим сочное мясо с небольшим количеством жирка. Если Вы тоже салоеды, присоединяйтесь. ...

05-04-2013 Просмотров: 5784 Виктория

Ребрышки на костре

С говядиной

Оссо буко

(итальянская кухня) Оссо буко – это одно из самых знаменитых итальянских блюд. В качестве главного компонента для его приготовления используют телячью голяшку. Оссо буко в переводе на русский язык означает «полая кость». К сожалению, это блюдо не так сильно популярно в России и Украине, как в самой...

24-04-2013 Просмотров: 4169 Вика

Оссо буко

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 3660 Raisa

Котлеты с яблоками