логотип приятного аппетита



Булочки "Австрийские"

3.5 из 5 всего 2 голосов

 Булочки "Австрийские" - отличительной чертой этих булочек является наличие сухофруктов в своем составе, получается очень оригинально и вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 500 гр.,
  • свежие дрожжи - 40 гр. или сухие - 14 гр,
  • сливочное масло или маргарин - 200 гр.,
  • сахар - 0,75 стакана,
  • молоко - 1,5 стакана
  • соль - 1 ч.л. (без верха),
  • сухофрукты (распаренные и мелко нарезанные) - 1 стакан,
  • ванильный сахар или лимонная цедра,
  • сахарная пудра.

Способ приготовления:

Готовим опару:

  1. В 0,5 стакане едва теплого молоко растворяем дрожжи и добавляем понемногу муку (50 - 60 гр.,), 1 ч.л. ложку сахара и вымешиваем.
  2. Ставим в теплое место.
  3. Когда опара поднимется, добавляем просеянную муку, которая осталась и молоко с растворенным в нем сахаром.

Тесто:

  1. Взбиваем тесто миксером или лопаточкой.
  2. Растапливаем масло и вводим его вместе с сухофруктами, ванильный сахаром или лимонной цедрой и солью в тесто. еще раз хорошенько вымешиваем тесто, накрываем его полотенцем, ставим в теплое место и даем подняться.
  3. Когда тесто поднимется хотя бы на половину первоначального объема, перекладываем его припыленную мукой разделочную доску, обминаем и даем еще раз подойти.
  4. Формуем из готового выброженного теста круглые булочки, выкладываем их на смазанный маслом противень и ставим в теплое место, чтобы они чуть подошли.
  5. Затем помещаем противень в холодную духовку и нагреваем ее до 170 – 180 градусов С.
  6. По готовности горячие "Австрийские"булочки смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Булочки «Армавирские» Булочки к кофе »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Сдобное печенье

Сдобное печенье – это очень вкусное печенье, не смотря на свой обыкновенный вид. Получается хрустящая корочка и мягкая сердцевина, что делает вкус печенья изумительным, особенно, если запивать его молоком или чаем.

21-12-2015 Просмотров: 2072 Raisa

Сдобное печенье

Сладкая выпечка

Кексы с маком и клюквой

 Кексы с маком и клюквой - праздничный вариант кекса, который можно приготовить и в будни. Маковый аромат, ванилька и клюквенная кислинка вместе со сметанным пышным тестом делают свое дело и рука невольно тянется за вторым кусочком.

10-03-2013 Просмотров: 1870 Вика

Кексы с маком и клюквой

Сладкая выпечка

Яблоки в платочках

Яблоки в платочках - это незаменимый рецепт печенья, которое можно готовить круглый год. Тесто, в которое мы будем укутывать наши яблоки, будет песочное или слоеное. Слоеное тесто мы купим в магазине, а вот песочное приготовим вместе прямо сейчас. Если есть особое желание приготовить слоеное тесто с...

26-04-2013 Просмотров: 9640 Виктория

Яблоки в платочках