логотип приятного аппетита



Булочки "Австрийские"

3.5 из 5 всего 2 голосов

 Булочки "Австрийские" - отличительной чертой этих булочек является наличие сухофруктов в своем составе, получается очень оригинально и вкусно.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 500 гр.,
  • свежие дрожжи - 40 гр. или сухие - 14 гр,
  • сливочное масло или маргарин - 200 гр.,
  • сахар - 0,75 стакана,
  • молоко - 1,5 стакана
  • соль - 1 ч.л. (без верха),
  • сухофрукты (распаренные и мелко нарезанные) - 1 стакан,
  • ванильный сахар или лимонная цедра,
  • сахарная пудра.

Способ приготовления:

Готовим опару:

  1. В 0,5 стакане едва теплого молоко растворяем дрожжи и добавляем понемногу муку (50 - 60 гр.,), 1 ч.л. ложку сахара и вымешиваем.
  2. Ставим в теплое место.
  3. Когда опара поднимется, добавляем просеянную муку, которая осталась и молоко с растворенным в нем сахаром.

Тесто:

  1. Взбиваем тесто миксером или лопаточкой.
  2. Растапливаем масло и вводим его вместе с сухофруктами, ванильный сахаром или лимонной цедрой и солью в тесто. еще раз хорошенько вымешиваем тесто, накрываем его полотенцем, ставим в теплое место и даем подняться.
  3. Когда тесто поднимется хотя бы на половину первоначального объема, перекладываем его припыленную мукой разделочную доску, обминаем и даем еще раз подойти.
  4. Формуем из готового выброженного теста круглые булочки, выкладываем их на смазанный маслом противень и ставим в теплое место, чтобы они чуть подошли.
  5. Затем помещаем противень в холодную духовку и нагреваем ее до 170 – 180 градусов С.
  6. По готовности горячие "Австрийские"булочки смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Булочки «Армавирские» Булочки к кофе »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Шоколодный кекс

Шоколодный кекс - выпечка с какао и изюмом в тесте готовится просто, а на вкус бесподобна (особенно под чай).

08-03-2013 Просмотров: 2062 Вика

Шоколодный кекс

Сладкая выпечка

Творожная запеканка с малиной

Творожная запеканка с малиной поедается в течение 5 минут. Ну, очень вкусно. Главная фишка - это цедра лимона. Она придает такой незабываемый вкус этой запеканке, что хочется еще и еще кусочек, небольшой, хоть какой-нибудь. А уже, и нет больше. Время приготовления – 50 минут.Порций – 4. ...

08-04-2013 Просмотров: 5556 Виктория

Творожная запеканка с малиной

Сладкая выпечка

Песочное тесто с вареньем

Пироги из песочного теста можно делать с всевозможными начинками: сладкими (вареньем, творогом, фруктами) и с солеными начинками (рыбой, мясом, овощами и зеленью). Для приятного чаепития сегодня мы приготовим песочное тесто с вареньем! Пирог получается особенно нежным и рассыпчатым за счет майонеза...

28-05-2015 Просмотров: 4232 Виктория

Песочное тесто с вареньем

Сладкая выпечка

Армянская гата

(армянская кухня)    Армянская гата - это один из наиболее популярных в Ереване десертов. Бесспорно, настоящий калорийный беспредел. Но армяне, славятся своим долгожительством и многие века не изменяют свои рецепты. Главное – не использовать никаких искусственных ингредиентов, и точно придерживатьс...

17-04-2013 Просмотров: 5535 Вика

Армянская гата

Сладкая выпечка

Слоеное печенье

Слоеное печенье, как Вы уже догадались, делается из слоеного теста. Не смотря на свою простоту это печенье пользуется необыкновенной популярностью и очень быстро испаряется со стола. Тесто мы приготовим самостоятельно в домашних условиях, а если Вы купите уже готовое тесто, то рецепт для Вас преврат...

26-10-2012 Просмотров: 2387 Вика

Слоеное печенье