логотип приятного аппетита



Мясные рулетики с грибами

4.2 из 5 всего 11 голосов

Мясные рулетики с грибами – прекрасное блюдо для любителей калорийной пищи. Для таких рулетиков подойдет свинина, телятина или курятина. Кстати, рецепт куриных рулетиков с грибами можно прочитать здесь. Для этого же рецепта я выбрала свинину, нежную и сочную, и рулетики из нее получаются намного вкуснее, чем из говядины. А для дополнительных обертонов добавляем ананасы и сыр, мммм…

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 1,5 часа,

Ингредиенты:

  • Свинина – 600 гр.,
  • Ананас (консервированный) – 100 гр.,
  • Орех грецкий (очищенный) – 50 гр.,
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.,
  • Лук репчатый – 1 небольшая головка,
  • Масло сливочное – 50 гр.,
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем грибы, чистим, а затем даем обсохнуть и нарезаем некрупными кусочками. Чистим и режем кубиками репчатый лук.
2. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла грибы, пока не выпарится вода (примерно 5 минут). Затем добавляем в грибы сливочное масло и всыпаем подготовленный лук, и продолжаем жарить, помешивая, минут 10 - 15 на тихом огне. жареные грибы в тарелке 3. Мясо нарезаем поперек волокон пластинами величиной с ладошку, толщиной до 1 см.

Если мясо свежее, то чтобы оно хорошо резалось, кладем его на 20 минут в морозилку, тогда оно немного затвердеет и мы четко нарежем по 1 см.

Отбиваем мясо молоточком, солим, перчим. сырая отбитая свинина

4. Сыр трем на терке. Из ананасов сливаем маринад и нарезаем кубиками или брусочками. Очищенные грецкие орехи измельчаем.  

Уделите особое внимание на то, чтобы в орехах не было осколков скорлупы или перепонок, потому что очень неприятно, когда они попадаются в блюде.

 сыр, ананасы, орехи

5. Подготовленную отбивную укладываем на рабочей поверхности и выкладываем на ее центр обжаренные грибы с луком. сырое мясо с начинкой 6. Сверху выкладываем резаный кусочками ананас. начинка на свинине 7. И присыпаем толчеными грецкими орехами.орехи с ананасами и грибами на мясной отбивной 8.Сворачиваем нашу отбивную рулетиком. сворачивание рулетика из мяса 9. Перевязываем ниткой, чтобы мясо не развернулось случайно во время приготовления.связывание мясного рулетика ниткой

10. Обжариваем наши мясные рулетики с грибами со всех сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла на сильном огне, до появления аппетитной золотистой корочки.

11. Разогреваем духовку до 180 градусов С.

12. Обжаренные рулетики выкладываем в жаропрочную форму для запекания и ставим в духовку на 60 минут. мясные рулетики в форме

12+1. Мясные рулетики с грибами готовы, перед подачей на стол не забываем удалить из них нитки.

Подать такие рулетики можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, а в качестве соусакетчуп или хрен.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тушеная свинина Как приготовить свинину в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Вареники и пельмени

Рецепт теста для пельменей

Этот рецепт теста для пельменей для тех, кто хочет научиться готовить вкусное, тонкое, домашнее тесто. Все ингредиенты просчитаны с ювелирной точностью, чтобы даже самый начинающий кулинар или хозяйка, смогли без особых усилий освоить эту мучную практику. Дело не для слабонервных (вода, мука, липкие...

13-07-2015 Просмотров: 1857 Вика

Рецепт теста для пельменей

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из белокочанной капусты с рисом

Котлеты из белокочанной капусты с рисом - это очень нежные диетические котлеты с хрустящей корочкой, а если в них добавить фарш, то получатся ленивый голубцы.

10-02-2013 Просмотров: 7068 Вика

Котлеты из белокочанной капуст…

Рыбные вторые блюда

Рецепт карпа в духовке

Рыба в духовке всегда получается нежной и вкусной. Надеюсь, что этот рецепт карпа в духовке придется Вам по душе. Для ароматности и нежности нашу рыбку мы запечем в сметане с укропом. Рыбка получится сочной, и как приятное дополнение, у нас будет гарнир из лука, грибов, и помидоров. Даже затрудняюсь...

27-10-2014 Просмотров: 2430 Виктория

Рецепт карпа в духовке

С говядиной

Зразы с грибами и капустой

Зразы с грибами и капустой - это мясная котлета с начинкой из грибов, квашеной капусты и других полезных ингредиентов. Такие зразы можно сделать величиной с ладонь, а можно сделать одним большим рулетом, а затем порционно нарезать. Вне зависимости какой способ формирования зраз Вы выберите, все равн...

11-11-2015 Просмотров: 1709 Вика

Зразы с грибами и капустой

Гарниры из круп

Пшеничная каша

Горячая, рассыпчатая пшеничная каша со сливочным маслом – уже хочу. А готовится она легко и просто. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2.

13-02-2013 Просмотров: 3535 Виктория

Пшеничная каша

Другое мясо

Шашлычок из говяжьего сердца

Ингредиенты: Говяжье сердце – 1 шт., Сыр твердый – 100 гр. Для маринада: Яблоко – 1 шт., Соевый соус – 3 ст. ложки, Майонез – 3 ст. ложки, Белое вино – 70 мл, Чеснок – 2-3 зубца, Соль, перец по вкусу. ...

29-01-2015 Просмотров: 1162 Латифа Исмаилова

Шашлычок из говяжьего сердца