логотип приятного аппетита



Мясные рулетики с грибами

4.2 из 5 всего 11 голосов

Мясные рулетики с грибами – прекрасное блюдо для любителей калорийной пищи. Для таких рулетиков подойдет свинина, телятина или курятина. Кстати, рецепт куриных рулетиков с грибами можно прочитать здесь. Для этого же рецепта я выбрала свинину, нежную и сочную, и рулетики из нее получаются намного вкуснее, чем из говядины. А для дополнительных обертонов добавляем ананасы и сыр, мммм…

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 1,5 часа,

Ингредиенты:

  • Свинина – 600 гр.,
  • Ананас (консервированный) – 100 гр.,
  • Орех грецкий (очищенный) – 50 гр.,
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.,
  • Лук репчатый – 1 небольшая головка,
  • Масло сливочное – 50 гр.,
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем грибы, чистим, а затем даем обсохнуть и нарезаем некрупными кусочками. Чистим и режем кубиками репчатый лук.
2. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла грибы, пока не выпарится вода (примерно 5 минут). Затем добавляем в грибы сливочное масло и всыпаем подготовленный лук, и продолжаем жарить, помешивая, минут 10 - 15 на тихом огне. жареные грибы в тарелке 3. Мясо нарезаем поперек волокон пластинами величиной с ладошку, толщиной до 1 см.

Если мясо свежее, то чтобы оно хорошо резалось, кладем его на 20 минут в морозилку, тогда оно немного затвердеет и мы четко нарежем по 1 см.

Отбиваем мясо молоточком, солим, перчим. сырая отбитая свинина

4. Сыр трем на терке. Из ананасов сливаем маринад и нарезаем кубиками или брусочками. Очищенные грецкие орехи измельчаем.  

Уделите особое внимание на то, чтобы в орехах не было осколков скорлупы или перепонок, потому что очень неприятно, когда они попадаются в блюде.

 сыр, ананасы, орехи

5. Подготовленную отбивную укладываем на рабочей поверхности и выкладываем на ее центр обжаренные грибы с луком. сырое мясо с начинкой 6. Сверху выкладываем резаный кусочками ананас. начинка на свинине 7. И присыпаем толчеными грецкими орехами.орехи с ананасами и грибами на мясной отбивной 8.Сворачиваем нашу отбивную рулетиком. сворачивание рулетика из мяса 9. Перевязываем ниткой, чтобы мясо не развернулось случайно во время приготовления.связывание мясного рулетика ниткой

10. Обжариваем наши мясные рулетики с грибами со всех сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла на сильном огне, до появления аппетитной золотистой корочки.

11. Разогреваем духовку до 180 градусов С.

12. Обжаренные рулетики выкладываем в жаропрочную форму для запекания и ставим в духовку на 60 минут. мясные рулетики в форме

12+1. Мясные рулетики с грибами готовы, перед подачей на стол не забываем удалить из них нитки.

Подать такие рулетики можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, а в качестве соусакетчуп или хрен.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тушеная свинина Как приготовить свинину в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Котлеты из соевого фарша

Котлеты из соевого фарша - прекрасный представитель вегетарианской кухни, который несомненно оценят все противники мяса, а так же люди соблюдающие пост и диету.

09-11-2015 Просмотров: 3439 Вика

Котлеты из соевого фарша

Со свининой

Соус со свининой

Соус со свининой - это очень вкусно. Сегодня мы добавим в него сметану и он в сочетании с обжаренной морковью и луком приобретет грибной вкус. Зелень и чеснок, как афродизиаки, поманят Вас на кухню, и Вы съедите свою порцию соуса, попросите добавку и при этом еще и оближите тарелку. ...

08-04-2013 Просмотров: 6034 Виктория

Соус со свининой

С говядиной

Антрекот из говядины

Антрекот из говядины – классическое блюдо у которого миллионы поклонников. Антрекот из говядины, сочетается практически с любым гарниром или салатом, очень часто его подают с картофельным пюре, отварными овощами и разнообразными соленьями. порций – 4,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 4641 Вика

Антрекот из говядины

С говядиной

Котлеты по-семейному

Вы когда-нибудь ели котлеты по-семейному? Сочные, ароматные, вкусные и очень домашние! Тогда прошу к столу отведать!

23-03-2013 Просмотров: 1485 Вика

Котлеты по-семейному

Другое мясо

Утка в духовке

Утка в духовке - это несомненно праздничное блюдо, но как запечь утку в духовке, чтобы ее не только не испортить, но и чтобы всем понравилось, чтобы жира в утке осталось немного, мясо оказалось вкусным, а кожа зарумянилась так, чтобы была хрустящей и аппетитной? Здесь нет ничего сложного, самое глав...

29-08-2014 Просмотров: 5927 Вика

Утка в духовке

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 1220 Вика

Огурцы с цветной капустой

С говядиной

Рулетики из телятины

Рулетики из телятины - очень вкусные рулетики с начинкой из ветчины или буженины и отварного яйца, можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром, готовятся легко,вкус превосходный, можно подать как на праздник, так и в будни. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

06-03-2013 Просмотров: 2345 Raisa

Рулетики из телятины