логотип приятного аппетита



Мясные рулетики с грибами

4.2 из 5 всего 11 голосов

Мясные рулетики с грибами – прекрасное блюдо для любителей калорийной пищи. Для таких рулетиков подойдет свинина, телятина или курятина. Кстати, рецепт куриных рулетиков с грибами можно прочитать здесь. Для этого же рецепта я выбрала свинину, нежную и сочную, и рулетики из нее получаются намного вкуснее, чем из говядины. А для дополнительных обертонов добавляем ананасы и сыр, мммм…

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 1,5 часа,

Ингредиенты:

  • Свинина – 600 гр.,
  • Ананас (консервированный) – 100 гр.,
  • Орех грецкий (очищенный) – 50 гр.,
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.,
  • Лук репчатый – 1 небольшая головка,
  • Масло сливочное – 50 гр.,
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем грибы, чистим, а затем даем обсохнуть и нарезаем некрупными кусочками. Чистим и режем кубиками репчатый лук.
2. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла грибы, пока не выпарится вода (примерно 5 минут). Затем добавляем в грибы сливочное масло и всыпаем подготовленный лук, и продолжаем жарить, помешивая, минут 10 - 15 на тихом огне. жареные грибы в тарелке 3. Мясо нарезаем поперек волокон пластинами величиной с ладошку, толщиной до 1 см.

Если мясо свежее, то чтобы оно хорошо резалось, кладем его на 20 минут в морозилку, тогда оно немного затвердеет и мы четко нарежем по 1 см.

Отбиваем мясо молоточком, солим, перчим. сырая отбитая свинина

4. Сыр трем на терке. Из ананасов сливаем маринад и нарезаем кубиками или брусочками. Очищенные грецкие орехи измельчаем.  

Уделите особое внимание на то, чтобы в орехах не было осколков скорлупы или перепонок, потому что очень неприятно, когда они попадаются в блюде.

 сыр, ананасы, орехи

5. Подготовленную отбивную укладываем на рабочей поверхности и выкладываем на ее центр обжаренные грибы с луком. сырое мясо с начинкой 6. Сверху выкладываем резаный кусочками ананас. начинка на свинине 7. И присыпаем толчеными грецкими орехами.орехи с ананасами и грибами на мясной отбивной 8.Сворачиваем нашу отбивную рулетиком. сворачивание рулетика из мяса 9. Перевязываем ниткой, чтобы мясо не развернулось случайно во время приготовления.связывание мясного рулетика ниткой

10. Обжариваем наши мясные рулетики с грибами со всех сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла на сильном огне, до появления аппетитной золотистой корочки.

11. Разогреваем духовку до 180 градусов С.

12. Обжаренные рулетики выкладываем в жаропрочную форму для запекания и ставим в духовку на 60 минут. мясные рулетики в форме

12+1. Мясные рулетики с грибами готовы, перед подачей на стол не забываем удалить из них нитки.

Подать такие рулетики можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, а в качестве соусакетчуп или хрен.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тушеная свинина Как приготовить свинину в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с сыром

Сейчас очень модно и современно переходить на вегетарианскую кухню. По поводу пользы и правильности пусть каждый решает сам для себя. А вот о вкусовых качествах этих котлет со всей ответственностью заявляю, что этот очень-очень вкусно! Картофельные котлеты с сыром получаются с румяной, хрустящей кор...

21-06-2015 Просмотров: 3001 Вика

Картофельные котлеты с сыром

Со свининой

Мягкий и вкусный шашлык

Мягкий и вкусный шашлык приготовить не просто, а супер просто, все дело в маринаде, мясе и режиме термообработки, но все по порядку.

15-03-2016 Просмотров: 2398 Вика

Мягкий и вкусный шашлык

Рыбные вторые блюда

Котлеты из трески с капустой

Котлеты из трески с капустой - эти котлетки можно обжарить на сковородке, но они получаются вкуснее, если их запечь в духовке, а при подаче полить растопленным сливочным масло.

31-10-2015 Просмотров: 3558 Вика

Котлеты из трески с капустой

Вареники и пельмени

Манты рецепт

Многие скажут, - манты, да это теже пельмени, только большие. Это утверждение верно наполовину. Тесто для приготовления мант это тоже тесто, что и для пельменей, но вот начинка для мант не должна содержать свинину, а только баранину и говядину. Также, в фарш, для сочности добавляют курдючный бараний...

01-04-2013 Просмотров: 2750 Вика

Манты рецепт