логотип приятного аппетита



Мясные рулетики с грибами

4.2 из 5 всего 11 голосов

Мясные рулетики с грибами – прекрасное блюдо для любителей калорийной пищи. Для таких рулетиков подойдет свинина, телятина или курятина. Кстати, рецепт куриных рулетиков с грибами можно прочитать здесь. Для этого же рецепта я выбрала свинину, нежную и сочную, и рулетики из нее получаются намного вкуснее, чем из говядины. А для дополнительных обертонов добавляем ананасы и сыр, мммм…

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 1,5 часа,

Ингредиенты:

  • Свинина – 600 гр.,
  • Ананас (консервированный) – 100 гр.,
  • Орех грецкий (очищенный) – 50 гр.,
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.,
  • Лук репчатый – 1 небольшая головка,
  • Масло сливочное – 50 гр.,
  • Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем грибы, чистим, а затем даем обсохнуть и нарезаем некрупными кусочками. Чистим и режем кубиками репчатый лук.
2. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла грибы, пока не выпарится вода (примерно 5 минут). Затем добавляем в грибы сливочное масло и всыпаем подготовленный лук, и продолжаем жарить, помешивая, минут 10 - 15 на тихом огне. жареные грибы в тарелке 3. Мясо нарезаем поперек волокон пластинами величиной с ладошку, толщиной до 1 см.

Если мясо свежее, то чтобы оно хорошо резалось, кладем его на 20 минут в морозилку, тогда оно немного затвердеет и мы четко нарежем по 1 см.

Отбиваем мясо молоточком, солим, перчим. сырая отбитая свинина

4. Сыр трем на терке. Из ананасов сливаем маринад и нарезаем кубиками или брусочками. Очищенные грецкие орехи измельчаем.  

Уделите особое внимание на то, чтобы в орехах не было осколков скорлупы или перепонок, потому что очень неприятно, когда они попадаются в блюде.

 сыр, ананасы, орехи

5. Подготовленную отбивную укладываем на рабочей поверхности и выкладываем на ее центр обжаренные грибы с луком. сырое мясо с начинкой 6. Сверху выкладываем резаный кусочками ананас. начинка на свинине 7. И присыпаем толчеными грецкими орехами.орехи с ананасами и грибами на мясной отбивной 8.Сворачиваем нашу отбивную рулетиком. сворачивание рулетика из мяса 9. Перевязываем ниткой, чтобы мясо не развернулось случайно во время приготовления.связывание мясного рулетика ниткой

10. Обжариваем наши мясные рулетики с грибами со всех сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла на сильном огне, до появления аппетитной золотистой корочки.

11. Разогреваем духовку до 180 градусов С.

12. Обжаренные рулетики выкладываем в жаропрочную форму для запекания и ставим в духовку на 60 минут. мясные рулетики в форме

12+1. Мясные рулетики с грибами готовы, перед подачей на стол не забываем удалить из них нитки.

Подать такие рулетики можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, а в качестве соусакетчуп или хрен.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Тушеная свинина Как приготовить свинину в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Рецепт тушеных овощей

Рецепт тушеных овощей предлагаю Всем желающим похудеть и быть здоровым. В смысле не болеть. Делаются овощи очень быстро, это огромный плюс и получается целая кастрюля нежного овощного горячего салата, похожего на рагу. Без капельки масла и жира получится удивительно нежный гарнир из овощей. Мы ели э...

24-07-2014 Просмотров: 3693 Виктория

Рецепт тушеных овощей

С говядиной

Бифштекс из вырезки

Вырезка - самая ценная, мягкая, сочная и вкусная часть туши, естественно и самая дорогая, поэтому готовя бифштекс из вырезки Вы должны помнить, что это блюдо тяжело испортить, так как это мясо уже само по себе очень вкусное, Вам нужно  всего лишь "довести" мясо до стола (в меру специй и не пережарит...

03-04-2013 Просмотров: 2643 Вика

Бифштекс из вырезки

Со свининой

Как приготовить свиные ребрышки

Этот маринад для ребрышек можно съесть просто ложкой, очень вкусный получается. Поэтому вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен. Погружаем их в этот пикантный томатный сок и оставляем мариноваться на 8 часов. А теперь с картинками вместе более подробно изучим эту «сложную» технологию. ...

20-01-2015 Просмотров: 4593 Виктория

Как приготовить свиные ребрышк…

Блины

Блины с курицей и рисом

Блины с курицей и рисом - эти блины настолько вкусные, что их можно есть холодными, даже не поджаривая. Ребенок ел с улыбкой на лице и добавку попросил. Время приготовления – 1 час.Количество – 12 штук.

06-02-2013 Просмотров: 8624 Виктория

Блины с курицей и рисом

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами - простое в приготовление, но очень вкусное блюдо, которое может подаваться как отдельное блюдо или гарнир, так и служить начинкой для различных пирогов, булочек, пирожков и вареников.

23-04-2013 Просмотров: 3508 Виктория

Тушеная капуста с грибами

Гарниры из овощей

Как приготовить рататуй

Как приготовить рататуй – прекрасный вопрос молодой хозяйки, на который мы сейчас ответим во всей полноте. А достаточно просто выполнять все этапы приготовления. Рататуй – это фактически овощное летнее рагу, которое имеет миллионы поклонников по всему миру, а все потому что это очень вкусно, полезно...

29-02-2016 Просмотров: 2483 Виктория

Как приготовить рататуй