Бифштекс с сыром и колбасой

Ингредиенты:

• говяжья вырезка (свинина, курятина) - 400 гр.,
• растительное масло - 6 ст.л.,
• салями или копченая колбаса - 100 гр.,
• сыр - 100 гр.,
• острый томатный соус - 4 ч.л.,
• базилик - 4 веточки,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вырезку очистить от пленок и жил, нарезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить, обжарить с обеих сторон как классический бифштекс  в растительном масле.
2. Нарезать не очень тонкими ломтиками колбасу и натереть на крупной терке сыр.
3. Поджаренные готовые бифштексы смазать с обеих сторон жгучим красным соусом, после чего на каждый кусочек положить ломтики колбасы, веточку базилика, а сверху присыпать все сыром.
4. Смазать растительным маслом и запечь бифштекс с сыром и колбасой на гриле или в духовке в течении 15 - 20 минут.

Приятного аппетита!