Рис с грибами

Время приготовления – 35 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

• Рис пропаренный – 7 ст. ложек,
• Грибы – 350 гр.,
• Луковица – 1 шт.,
• Сладкий перец – 1 шт.,
• Сок лимона – 2 ст. ложки,
• Сливочное масло – 50 гр.,
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
• Соль и молотый перец,
• Помидоры и зелень при подаче.

Способ приготовления:

1. Грибы промываем и режем небольшими кубиками.
2. Луковицу очищаем и измельчаем.
3. Сладкий перец режем пополам, удаляем семечки с перепонками и промываем. Режем полукольцами.
4. На сковородке распускаем сливочное масло и добавляем подсолнечное. На этом миксе чуть припускаем лук и добавляем сладкий перец. Перемешиваем и тушим под крышкой 3 минуты.
5. Затем в сковородку перекладываем грибы и готовим до готовности. Вначале грибы пустят сок, а затем этот сок постепенно испарится. Грибы с овощами обязательно солим и перчим.
6. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на дуршлаг, промываем и складываем в широкую пиалу. На случай, если Вам интересно, на сайте есть рецепт как отварить вкусный рис, жми здесь. А как его готовят китайцы, читайте здесь.
7. Соединяем рис с грибами.
8. Поливаем соком лимона и размешиваем.

   Сок лимона можно заменить соевым соусом.

    
9. Подаем рис на порционных тарелках.

   Совет

   Это блюдо можно подать, выложив горку риса, горку грибов и украсить все ломтиками помидор и зеленью (см. центральное фото).

Приятного аппетита! Ваша Виктория