Медовое печенье

Ингредиенты:

• мука - 250 гр.,
• мед - 150 гр.,
• сливочное масло - 1 ст. ложка,
• сода – 0,5 ч.л.,
• лимонная кислота – 0,5 ч.л.,
• яйца – 2 шт.,
• яичный белок – 1 шт.,
• молотая гвоздика - 1 ст. ложка,
• молотая корица - 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Растапливаем мед и, всыпаем в него муку, - быстро и тща¬тельно перемешиваем до образования густой гомогенной (однородной) массы.
2. Даем остыть тесту и добавляем сливочное масло, яйца, корицу, гвоздику, соду, смешанную с лимонной кислотой и 1 ст.л. муки. Вымешиваем в течение 10 - 20 минут.
3. Раскатываем скалкой готовое тесто в пласт толщиной примерно в половину сантиметра.
4. Берем фигурные выемки или пользуемся ножом и вырезаем печенье, которое смазываем чуть взбитым белком.
5. Смазываем подогретый противень маслом или устилаем пергаментом и выкладываем наше медовое печенье.
6. Выпекаем в духовке при 180 градусах С до готовности.

Приятного аппетита!