- Автор Александр
- Опубликовано в Холодные десерты
- Прочитано 5044 раз
Пирожное «картошка» из печенья
Пирожное «картошка» из печенья - ну кто не любит это замечательное пирожное, которое хотя и является пережитком Советских времен, но зато таким вкусным и ностальгическим пережитком, что его продолжают готовить не только все хозяйки постсоветского пространства, но и подают в самых гламурных ресторанах и не только стран бывшего Советского Союза. :)
Порций – 10 шт.,
Время приготовления – 20 мин.
Ингредиенты:
- Печенье бисквитное – 300 гр.,
- Молоко – 1 стакан,
- Сахар – 0,5 стакана,
- Какао-порошок – 3 ст.л.,
- Сахарная пудра – 2 ст.л.,
- Ром (коньяк или красное сладкое вино)– 1 ст.л.
Готовим «картошку» так:
- На тихом огне подогреваем молоко с сахаром, постоянно перемешивая, пока сахар полностью не растворится в молоке.
- Печенье ломаем в мелкую крошку и высыпаем в глубокую и широкую посуду.
- Вливаем молоко в печенье и добавляем сливочное масло, хорошенько перемешиваем.
- Затем добавляем 2 ст.л. какао-порошка и вливаем ром, снова перемешиваем, чтобы печенье с молоком стало равномерно окрашенным в массе.
- Из получившегося «пластилина» лепим пирожные размерами со средней величины картофелину.
- Оставшийся какао-порошок смешиваем с сахарной пудрой и обваливаем в этой смеси каждое пирожное.
- Пирожное картошка из печенья готово, осталось его поставить в холодильник и через 40 минут его можно подавать на стол.
P.S. Чтобы картошку украсить, можно в пакетик (полиэтиленовый) положить шоколад (белый или черный) и поместить его в горячую воду, когда шоколад растает, у пакетика можно отрезать уголок и, надавливая, украсить наше пирожное любым узором, какой только душа пожелает. Также, для украшения подойдет гранулированный белый или цветной сахар. Если Вы готовите для детей, то алкоголь нужно заменить на яблочный или виноградный сок. Вместо молока с сахаром можно использовать сгущенку.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
