- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 3011 раз
Котлеты из печени
Галерея изображений
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть!
Нажмите чтобы открыть!
Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/350-kotlety-iz-govyajei-pecheni.html#sigProGalleriae79cae2c9b
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/350-kotlety-iz-govyajei-pecheni.html#sigProGalleriae79cae2c9b
5.0 из
5
всего
1 голос
Котлеты из печени - это чудесные котлеты, очень вкусные и простые в приготовлении. Такие котлетки можно подать на любой стол - и в праздники, и в будни. К слову, в печени содержится огромное количество железа, печень занимает первое место по шкале содержания железа среди продуктов питания, поэтому котлеты из печени еще и очень полезные.
Порций - 3,
Время приготовление - 25 минут.
Ингредиенты:
- печень (говяжья, или свиная, или куриная) - 300 гр.,
- яйцо - 1шт,
- луковица - 1 шт,
- мука - 2 ст. л.,
- сливки - 1 ст. л.,
- соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Печень подготовить и вместе с луком пропустить через мясорубку.
Если у Вас свиная печень, ее обязательно нужно замочить в молоке на 15 минут, чтобы вышла горечь.
- Добавить в фарш сливки, яйцо, муку, щепотку сахара, соли, все перемешать.
- На сковороде разогреть растительное масло и выложить на нее ложкой фарш.
- Обжарить с двух сторон на умеренном огне, около 4-х минут. Не жарьте слишком долго, так как печень при длительной термической обработке становится "резиновой".
- Сложить котлеты из печени в глубокую сковороду, влить немного кипятка накрыть крышкой и пропарить на малом огне пару минут. От этого котлетки станут сочнее.
- Наши котлеты готовы, к ним можно на гарнир подать макароны, кашу, картофельное пюре, салат, маринованные или свежие овощи.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
