логотип приятного аппетита



Маринад зеленый

4.3 из 5 всего 4 голосов

Маринад зеленый - этот маринад великолепно подходит для рыбы и овощей. В отличии от других маринадов, зеленый маринад действует нежно, не разрушая волокна продукта, а делая блюдо более сочным и насыщая ароматами кинзы и тмина. 

Порций - на 1 кг рыбы или овощей,

Время приготовления - 5 минут (+ 1 час мариновки).

Ингредиенты:

  • растительное масло - 150 гр.,
  • Кинза - 1 большой пучок,
  • сок 1-го лимона,
  • кресс-салат - 4 листика,
  • луковица (большая) - 1 шт.,
  • тмин - 1 ч.л.,
  • острый зеленый перец - 1 шт. (количество регулируйте на свой вкус),
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Зелень тщательно вымыть и просушить, слегка посолить, помять, чтобы она пустила сок и затем мелко нарезать. То же проделать с салатом.
  2. Лук измельчить и подавить, чем мельче тем лучше.
  3. У острого перца удалить сердцевину с семечками и превратить мякоть в пюре.
  4. Соединить все ингредиенты, добавить сок лимона и залить маслом.
  5. Тщательно перемешать, но лучше всего, измельчить все на блендере.
  6. Зеленый маринад готов.
  7. Очищенную рыбу, порезанную стейками, или овощи залить маринадом, тщательно перемешать и дать настояться 1-2 часа.

Совет

Не забудьте посолить рыбу или овощи перед грилованием, это можно сделать прямо в зеленом маринаде. Кстати, один из пошаговых рецептов приготовления рыбы в зеленом маринаде можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маринад из горчицы Медовая глазурь »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Маринад из киви

Маринад из киви - на его основе получается очень вкусный шашлык. Никогда не могла подумать, что киви обладает таким расщепляющим действием. Однако, если мясо оставить в нем слишком долго (более 3-х часов), то оно пересушится (волокна не смогут удерживать влагу) сильнее, чем от столового уксуса. Поэт...

25-04-2013 Просмотров: 10288 Вика

Маринад из киви

Маринады

Апельсиновый маринад

Апельсиновый маринад – шикарный маринад для мяса, замаринованная в нем курица или индюк получается очень вкусно, но и свинина, особенно присыпанная при подаче подсушенным кунжутом, также звучит шикарно, - в лучших традициях китайской кухни.

07-04-2013 Просмотров: 19111 Вика

Апельсиновый маринад

Маринады

Маринад из аджики

Маринад из аджики - это идеальный вариант для тех, кто решает поехать на шашлыки мгновенно. Не нужно покупать каких-то особых или дополнительных продуктов (лук, чеснок, помидоры, приправы), кроме мяса, и не нужно долго ждать, чтобы мясо промариновалось. Маринуем шашлыки в аджике прямо перед выходом ...

06-04-2013 Просмотров: 16659 Вика

Маринад из аджики