логотип приятного аппетита



Маринад зеленый

4.3 из 5 всего 4 голосов

Маринад зеленый - этот маринад великолепно подходит для рыбы и овощей. В отличии от других маринадов, зеленый маринад действует нежно, не разрушая волокна продукта, а делая блюдо более сочным и насыщая ароматами кинзы и тмина. 

Порций - на 1 кг рыбы или овощей,

Время приготовления - 5 минут (+ 1 час мариновки).

Ингредиенты:

  • растительное масло - 150 гр.,
  • Кинза - 1 большой пучок,
  • сок 1-го лимона,
  • кресс-салат - 4 листика,
  • луковица (большая) - 1 шт.,
  • тмин - 1 ч.л.,
  • острый зеленый перец - 1 шт. (количество регулируйте на свой вкус),
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Зелень тщательно вымыть и просушить, слегка посолить, помять, чтобы она пустила сок и затем мелко нарезать. То же проделать с салатом.
  2. Лук измельчить и подавить, чем мельче тем лучше.
  3. У острого перца удалить сердцевину с семечками и превратить мякоть в пюре.
  4. Соединить все ингредиенты, добавить сок лимона и залить маслом.
  5. Тщательно перемешать, но лучше всего, измельчить все на блендере.
  6. Зеленый маринад готов.
  7. Очищенную рыбу, порезанную стейками, или овощи залить маринадом, тщательно перемешать и дать настояться 1-2 часа.

Совет

Не забудьте посолить рыбу или овощи перед грилованием, это можно сделать прямо в зеленом маринаде. Кстати, один из пошаговых рецептов приготовления рыбы в зеленом маринаде можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маринад из горчицы Медовая глазурь »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Арабский маринад

Арабский маринад -  это изумительный маринад для шашлыка из птицы, как Вы сами понимаете, этот маринад не был специально разработан для свинины :), а вот курица, индюк, утка просто шикарно получаются в арабском маринаде. Особенно хороши в этом маринаде куриные грудки, так как маринад на растительном...

16-04-2013 Просмотров: 6796 Вика

Арабский маринад

Маринады

Маринад для рыбы

Маринад для рыбы – его еще называют «средиземноморский», это шикарный маринад для рыбы, розмарин и лимон делают рыбу неповторимой. Порций - на 1,5 кг рыбы, Время приготовления - 10 минут (+1 час мариновки). ...

05-04-2013 Просмотров: 8525 Вика

Маринад для рыбы

Маринады

Как замариновать шашлык

(грузинская кухня) Уверена, что у большинства людей, которые когда-либо готовили шашлык, в загашнике есть свой рецепт маринада для шашлыка. Я же сейчас расскажу, как замариновать шашлык, если Вы вообще никогда не готовили шашлык и тем более не мариновали его. Во многом маринад должен зависеть от то...

23-02-2015 Просмотров: 9687 Виктория

Как замариновать шашлык