Маринад для курицы в духовке

Этот маринад для курицы беспроигрышный вариант, потому что прошел проверку временем и получил большое количество положительных отзывов.

Время приготовления – 2 часа.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Курица (целая или куриные голени, ножки, окорочка) – 1,5 кг,
• Специи к курице – 1 ст. ложка,
• Кориандр меленый – 1 ст. ложка,
• Майонез или сметана – 2 ст. ложки,
• Чеснок – 5 зубчиков,
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриные части промываем под проточной водой. Если это окорочка, разрезаем их на 2 две части. Получатся и ножки, и бедрышки. Для этого маринада подойдет и целая курица. Ее также хорошо промываем снаружи и внутри, и осмаливаем от лишних ворсинок.
2. В миске соединяем специи, соль, давленый чеснок и майонез. Все перемешиваем и маринад для курицы готов.
3. Этим маринадом кусочки курицы обмазываем со всех сторон и плотно укладываем в кастрюлю. Если у Вас мало времени, пусть курица постоит немного при комнатной температуре. При наличии времени, чтобы курица промариновалась, ставим кастрюлю в холодильник минимум на 1 час. Если позволяет время лучше курицу оставить на ночь.
4. Затем выкладываем курицу в сковородку и ставим запекаться в духовку (температура духовки 180 градусов С) на 30 минут. Поливаем курицу соком, который выделился при запекании, затем включаем гриль и даем курице покрыться румяной корочкой.
5. Такая курочка отлично сочетается с картофельным пюре, гречневой и рисовой кашей.

   Совет

   Всю композицию дополнит овощной салат, например, из свежей капусты (рецепт см. здесь). Подробный рецепт, как запечь в духовке целую курицу, находится здесь.

Приятного аппетита!