- Автор Вика
- Опубликовано в Белые соусы
- Прочитано 6595 раз
Зеленый соус
Галерея изображений
Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/sousy/kholodnye/belye-sousy/item/1325-sous-dlia-salatov-na-travakh.html#sigProGalleriac12a292b26
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/sousy/kholodnye/belye-sousy/item/1325-sous-dlia-salatov-na-travakh.html#sigProGalleriac12a292b26
4.2 из
5
всего
5 голосов
Зеленый соус - этот соус идеально подходит для салатов, он готовится на травах, зелени и специях, с добавлением тертого сыра, получается очень вкусно и полезно. Однако гармонирует зеленый соус не только с салатами, я его использовала для рыбы, макарон, да и просто с хлебом тоже очень вкусно.
порций - 1
время приготовления - 7 мин
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 2 ст.л.,
- Лук-шалот (или зеленый лук) - 2 ч. л.,
- Горчица дижонская - 2 ст. л.,
- Орегано - 2 ч. л.,
- Петрушка резаная или сушеная - 2 ч. л.,
- Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Винный уксус - 2 ст.л.,
- Пармезан 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Измельчаем чеснок и мелко шинкуем лук, орегано, петрушку.
- Натираем на мелкой терке пармезан, соединяем все компоненты, добавляем горчицу, уксус, оливковое масло и молотый перчик.
- Выкладываем все в блендер и взбиваем до образования однородной массы.
- Зеленый соус готов, но вкуснее он будет, если ему дать постоять сутки.
Совет
Если Вам хочется более жидкий или наоборот, более густой соус, то это можно отрегулировать количеством растительного масла. Зеленый соус можно подавать к любым овощным салатам, рыбе, макаронам.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
