- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 6676 раз
Бифштекс с сыром
Галерея изображений
Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/683-bifshteks-s-syrom.html#sigProGalleria253206e9de
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/s-govyadinoi/item/683-bifshteks-s-syrom.html#sigProGalleria253206e9de
4.0 из
5
всего
7 голосов
Бифштекс с сыром - это великолепный способ сделать котлеты для гамбургера с сырной начинкой, которая уже заранее будет присутствовать в котлете. Несмотря на свою простоту блюдо получается эффектное и его можно подать даже на праздничный стол, если красиво выложить на широкую плоскую тарелку и украсить зеленью.
Порций - 4 шт.,
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
- говядина - 800 гр.,
- сыр - 4 толстых ломтика,
- сливочное масло - 3 ст.л.,
- яичные желтки - 4 шт.,
- растительное масло - 2 ст.л.,
- белый хлеб - 4 куска,
- молотый черный перец,
- соль.
Готовим бифштекс с сыром:
- Перекрутить мясо на мясорубке, добавить желтки, масло растительное, посолить, поперчить и хорошо вымесить (можно фарш отбить, тогда получается еще вкуснее).
- Сделать из фарша 8 тонких лепешек, на 4 уложить ломтики сыра, а сверху накрыть оставшимися лепешками. У нас должно получиться 4 больших котлеты.
- На сковородке распустить сливочное масло и жарить бифштексы с сыром на сильном огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Можно подавать как отдельное блюдо или как основной компонент гамбургера.
Совет
Чтобы отбить фарш, его нужно собирать в шар и кидать об стол, затем снова собирать и кидать, с каждым ударом фарш будет разлетаться все меньше и становиться все плотнее.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
