Бифштекс натуральный

Количество - 4 - 5 шт.,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

• говядина (вырезка) - 500 гр.,
• топленое сало - 1,5 ст.л.,
• сливочное масло,
• хрен (корень),
• перец.

Способ приготовления.

1. Филе нарезать на порционные куски толщиной с палец, поперек волокон.
2. Слегка отбить придавая бифштексам округлую или овальную форму. Поперчить и посолить.
3. Распустить на сковородке сало и жарить на нем бифштексы в течение 6 - 15 минут, в зависимости от желаемой степени прожаренности.
4. При подаче полить бифштекс натуральный мясным соком образовавшимся при жаренье или сливочным маслом, посыпать тертым хреном.

Приятного аппетита!