- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 1639 раз
Бифштекс «ко дню рождения»
Порций - 2,
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
- мякоть говядины - 300 гр.,
- ветчина - 100 гр.,
- цедра лимона - 0,5 шт.,
- сливочное масло или маргарин - 80 гр.,
- помидор - 2 - 3 шт.,
- мука,
- мелко нарезанные душица и базилик,
- соль,
- черный молотый перец.
Способ приготовления.
- Перекрутить на мясорубке мясо и ветчину.
- Потереть на терке кожицу лимона (только желтую составляющую, так как она наиболее ароматная и не горчить) и добавить цедру в фарш, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
- Сформовать руками круглые бифштексы, запанировать их в муке.
- Мелко нарезать душицу и базилик.
- Обдать кипятком помидоры, снять кожицу и мелко нарезать.
- Разогреть в сковороде масло или маргарин, выложить бифштексы, посыпать сверху помидорами, базиликом и душицей.
- Жарить бифштекс «ко дню рождения» на небольшом огне около 20 минут.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий