Рогалики с творогом

Ингредиенты для теста:

• Маргарин - 200 гр.,
• Сметана - 200 гр.,
• Мука – 2-2,5 стакана,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Сода, гашеная уксусом.

Ингредиенты для начинки:

• Творог обезжиренный – 250 гр.,
• Сахар – 3 ст. ложки,
• Сметана – 1 ст. ложка,
• Яичный белок – 1 шт.,
• Ванильный сахар – 0,5 ч. ложки,
• Соль – щепотку.

Готовим рогалики с творогом так:

1. Готовим начинку: творог протереть через сито, чтобы он стал воздушным и однородным. Можно хорошо размять вилкой.
2. Добавить сахар, соль, сметану, яичный белок и ванильный сахар. Растереть в пышную массу. Получится жидковатая, сладковатая масса.
3. Размягчить маргарин до комнатной температуры и перемешать с мукой и сметаной, добавить соду и сахар.
4. Вымесить тесто, скатать из него четыре шарика и положить в морозилку на час.
5. Из затвердевшего теста тонко раскатать коржи круглой формы.
6. Каждый разрезать пополам, затем еще раз пополам, и т.д., пока не разделите на восемь частей.
7. Полученные лепестки смазать начинкой и завернуть от более широкой стороны к уголку. Рогалик слегка согнуть, поверх смазать яичным желтком. 
8. Выпекать при температуре 200 градусов С  в течение 10-15 минут (смотреть, как подрумянятся).
9. Посыпать готовые рогалики с творогом сахарной пудрой и наслаждаться, поедая такую вкуснятину.

Приятного аппетита!