логотип приятного аппетита



Лимонный бисквит на белках

5.0 из 5 всего 3 голосов

Лимонный бисквит на белках - вкусная и пышная выпечка, без разрыхлителей и соды. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.

Порций – 8.

Ингредиенты для бисквита:

  • Мука – 40 гр.,
  • Крахмал – 15 гр.,
  • Соль – 1 гр. (1/4 ч. ложки)
  • Сахар мелкий – 100 гр.
  • Яичные белки (желательно холодные) – 5 шт.,
  • Лимонный сок – 1 ч. ложка,
  • Винный камень (можно заменить лимонной кислотой) – 0,5 ч. ложки,
  • Ванильная эссенция – 1 гр. (1/4 ч. ложки).

Для глазури:

  • Творог (жирный) – 200 гр.,
  • Ром (темный) – 2 ст. ложки,
  • Цедра 1 апельсина,
  • Сахар мелкий – 50 гр.,
  • Яичный белок – 1 шт.,
  • Лимонная кислота - чуть.

Способ приготовления:

  1. Нужно просеять муку вместе с крахмалом и солью. Добавить 75 гр. сахара. Взбить яичные белки с лимонным соком и 1 ст. ложкой воды. Добавить винный камень или лимонку, взбить в крутую пену.
  2. Не прекращая взбивать, всыпать оставшийся сахар и ваниль.
  3. Переложить тесто в форму, посыпанную мукой и выпекать кекс 40 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов С. Остудить бисквит в форме и перевернуть на блюдо.
      • Готовим глазурь: 

      • Перемешать в миске творог, ром и цедру. Соединить сахар с 1 ст. ложкой воды, довести до кипения, и варить пока сироп не станет золотистого цвета.
      • Отдельно взбить яичный белок с лимонкой. И аккуратно, вливая сироп в белок, взбить в пену.
      • Соединить творожную массу с белками и взбить.
  4. Смазать бисквит глазурью. Украсить можно апельсиновой цедрой, нарезанной соломкой.
  5. Лимонный бисквит на белках готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лимонный кекс Рогалики с творогом »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Печенье с творожным кремом и глазурью

Печенье с творожным кремом и глазурью - нежное печенье в шоколадной глазури, получается очень вкусно, ни один магазинный вариант и рядом не стоял :).

25-03-2013 Просмотров: 2825 Вика

Печенье с творожным кремом и г…

Сладкая выпечка

Медово-ореховый кекс

Медово-ореховый кекс - прекрасная выпечка в состав которой входит не только мед и орехи, но так же есть лимонная цедра, корица и даже чай, получается оригинально, свежо и вкусно.

12-03-2013 Просмотров: 2840 Вика

Медово-ореховый кекс

Сладкая выпечка

Шоколодный кулич

 Шоколодный кулич - еще ода разновидность выпечки с какао, но в отличии от своих пердшественников это по настоящему праздничный и можно даже сказать "царский" кулич, если посмотреть на ингредиенты, которые входят в его состав.

08-03-2013 Просмотров: 1549 Вика

Шоколодный кулич

Сладкая выпечка

Американский тыквенный пирог

  Американский тыквенный пирог - традиционное блюдо, которое можно даже считать десертом из-за его нежной начинки и рассыпчатого теста. Он просто тает во рту! В Америке День Благодарения, Рождество и Хэллоуин всегда сопровождаются этим пирогом. Попробуйте приготовить этот пирог вместе со мной! ...

17-11-2015 Просмотров: 3369 Виктория

Американский тыквенный пирог

Сладкая выпечка

Мильфей с орехово-шоколадным кремом

В переводе с французского, мильфей (mille-feuille) означает - «тысяча листов», на самом деле это привычное нам слоеное тесто, но иногда оно может предстать перед нами в совершенно может неожиданном виде: блестящим как пуговицы у моряка, хрустящим как снег под ногами, ароматом карамели, орехов и шоко...

19-04-2013 Просмотров: 2495 Вика

Мильфей с орехово-шоколадным к…