логотип приятного аппетита



Лимонный бисквит на белках

5.0 из 5 всего 3 голосов

Лимонный бисквит на белках - вкусная и пышная выпечка, без разрыхлителей и соды. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.

Порций – 8.

Ингредиенты для бисквита:

  • Мука – 40 гр.,
  • Крахмал – 15 гр.,
  • Соль – 1 гр. (1/4 ч. ложки)
  • Сахар мелкий – 100 гр.
  • Яичные белки (желательно холодные) – 5 шт.,
  • Лимонный сок – 1 ч. ложка,
  • Винный камень (можно заменить лимонной кислотой) – 0,5 ч. ложки,
  • Ванильная эссенция – 1 гр. (1/4 ч. ложки).

Для глазури:

  • Творог (жирный) – 200 гр.,
  • Ром (темный) – 2 ст. ложки,
  • Цедра 1 апельсина,
  • Сахар мелкий – 50 гр.,
  • Яичный белок – 1 шт.,
  • Лимонная кислота - чуть.

Способ приготовления:

  1. Нужно просеять муку вместе с крахмалом и солью. Добавить 75 гр. сахара. Взбить яичные белки с лимонным соком и 1 ст. ложкой воды. Добавить винный камень или лимонку, взбить в крутую пену.
  2. Не прекращая взбивать, всыпать оставшийся сахар и ваниль.
  3. Переложить тесто в форму, посыпанную мукой и выпекать кекс 40 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов С. Остудить бисквит в форме и перевернуть на блюдо.
      • Готовим глазурь: 

      • Перемешать в миске творог, ром и цедру. Соединить сахар с 1 ст. ложкой воды, довести до кипения, и варить пока сироп не станет золотистого цвета.
      • Отдельно взбить яичный белок с лимонкой. И аккуратно, вливая сироп в белок, взбить в пену.
      • Соединить творожную массу с белками и взбить.
  4. Смазать бисквит глазурью. Украсить можно апельсиновой цедрой, нарезанной соломкой.
  5. Лимонный бисквит на белках готов.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Лимонный кекс Рогалики с творогом »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Пряничный домик

 Пряничный домик - это выпечка, которая может удивить каждого, и ребенка и взрослого, а все благодаря тому, что это печенье собирается из отдельных частей, как настоящий домик, но является полностью съедаемым. А приготовить его можно на Новый год или Рождество.

18-03-2013 Просмотров: 2645 Вика

Пряничный домик

Сладкая выпечка

Шоколадный торт

Шоколадный торт отличается тонким нежным вкусом, и готовится из продуктов, которые не требуют особых денежных затрат. Он нравится и взрослым и деткам, и всегда пользуется успехом за любым столом. Порций - 8, Время приготовления – 1,5 час. ...

16-04-2013 Просмотров: 2893 Raisa

Шоколадный торт

Сладкая выпечка

Слойки с абрикосами

Слойки с абрикосами – это быстрый вариант домашней выпечки со свежими фруктами. Время приготовления – 45 минут.Порций – 4. ...

05-04-2013 Просмотров: 4748 Виктория

Слойки с абрикосами

Сладкая выпечка

Печенье к чаю

Печенье к чаю – этот рецепт из русской кухни, в качестве начинки в нем можно использовать любое варенье, джем, конфитюр, орехи, изюм, чернослив, сухофрукты. Меняя начинки можно каждый раз делать новое печенье и оно никогда не будет надоедать. Это печенье очень вкусно употреблять вместе с чаем, отсюд...

28-05-2015 Просмотров: 1769 Вика

Печенье к чаю