логотип приятного аппетита



Рецепт кексиков

5.0 из 5 всего 6 голосов

Кексики - это любимый десерт и взрослых, и детей, который можно подавать и к чаю, и как самостоятельное блюдо. Рецепт кексиков относительно несложный, кексики быстро готовятся и у них ароматный запах ванили, который при выпечке очень возбуждает аппетит, и не можешь дождаться, когда же они приготовятся.

Время приготовления – 1 час.
Количество – 12 шт.

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 стакана,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Маргарин сливочный (250 гр.) – 1 пачка,
  • Яйцо – 4 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Изюм – 100 гр.,
  • Банан вяленый – 50 гр.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Дрожжи (можно сухие) – 50 гр.,
  • Молоко – 3 ст. ложки.

Метод приготовления:

  1. Замачиваем заранее изюм, чтобы он стал мягче, обычно я это делаю на ночь, но, когда забываю, то заливаю  теплой водой на 1 час перед приготовлением.
  2. Берем глубокую эмалированную кастрюльку, разбиваем туда яйца, добавляем сахар и взбиваем венчиком, пока масса не увеличится вдвое.
  3. В другую емкость кладем размягченный маргарин, добавляем сметану и тоже взбиваем.
  4. Чуть подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи (если это сухие, то просто смешиваем их с просеянной мукой). Продолжая взбивать маргарин со сметаной, потихоньку добавляем взбитые яйца, потом муку, смешанную с сухими дрожжами (а если это обычные, то выливаем их туда же).
  5. Дробим банан, а кому по вкусу - чернослив, курагу, изюм и кладем в тесто. Все хорошо перемешиваем и даем постоять в теплом месте минут 15, чтобы дрожжи начали брожение и наше тесто начало подниматься (тесто не должно быть крутым).
  6. Берем формочки для выпечки и аккуратно заполняем их на 2/3 тестом, чтобы при нагреве тесту было куда подниматься.
  7. Прогреваем духовку до 60 градусов и ставим наши кексики, духовка не должна быть очень горячей, чтобы не прихватился верх, (иначе тесто не поднимется), через 10 минут добавляем температуру до 170 градусов и при этой температуре выпекаем 30 минут.
  8. Если Вы хотите украсить кексики, присыпьте их сахарной пудрой, можно заглазировать разогретым на водяной бане шоколадом при помощи ложки и посыпать мелко рубленными орехами.
  9. Вот и весь рецепт кексиков.

Совет

Впереди еще много интересных статей по выпечке, не забудьте подписаться на новые статьи, форма подписки сразу после рецепта.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Шоколадный торт Вкусный кекс »

Медиа

Комментарии  

Tataba
0 # Tataba 11.02.2014 09:37
Какие красивы кексики на фотографиях, Хочу такие же в точности приготовить.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.02.2014 11:58
Они даже имеют привкус творога, хотя в ингредиентах его нет. Очень вкусные!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Постная выпечка

Слоеные лепешки с зеленым луком

(китайская кухня) Слоеные лепешки с зеленым луком – это очень интересный рецепт, который попал ко мне из одной книги с китайскими рецептами. Не знаю в чем секрет рецепта, но, не смотря на малое количество ингредиентов, всю свою простоту и непритязательность, эти лепешки разлетаются со стола даже бы...

26-03-2017 Просмотров: 5893 Виктория

Слоеные лепешки с зеленым луко…

Сладкая выпечка

Яблочный пирог

Яблочный пирог – это закрытый пирог с яблочной начинкой и, в отличии от шарлотки, яблоки не находятся в массе теста, а полностью составляют начинку пирога, получается очень вкусно и сочно, никакая шарлотка даже рядом не стоит :), кстати, рецепт шарлотки находится здесь. Рецепт этого пирога в Англии ...

06-04-2015 Просмотров: 3751 Александр

Яблочный пирог