логотип приятного аппетита



Рецепт кексиков

5.0 из 5 всего 6 голосов

Кексики - это любимый десерт и взрослых, и детей, который можно подавать и к чаю, и как самостоятельное блюдо. Рецепт кексиков относительно несложный, кексики быстро готовятся и у них ароматный запах ванили, который при выпечке очень возбуждает аппетит, и не можешь дождаться, когда же они приготовятся.

Время приготовления – 1 час.
Количество – 12 шт.

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 стакана,
  • Сметана – 1 стакан,
  • Маргарин сливочный (250 гр.) – 1 пачка,
  • Яйцо – 4 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Изюм – 100 гр.,
  • Банан вяленый – 50 гр.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Дрожжи (можно сухие) – 50 гр.,
  • Молоко – 3 ст. ложки.

Метод приготовления:

  1. Замачиваем заранее изюм, чтобы он стал мягче, обычно я это делаю на ночь, но, когда забываю, то заливаю  теплой водой на 1 час перед приготовлением.
  2. Берем глубокую эмалированную кастрюльку, разбиваем туда яйца, добавляем сахар и взбиваем венчиком, пока масса не увеличится вдвое.
  3. В другую емкость кладем размягченный маргарин, добавляем сметану и тоже взбиваем.
  4. Чуть подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи (если это сухие, то просто смешиваем их с просеянной мукой). Продолжая взбивать маргарин со сметаной, потихоньку добавляем взбитые яйца, потом муку, смешанную с сухими дрожжами (а если это обычные, то выливаем их туда же).
  5. Дробим банан, а кому по вкусу - чернослив, курагу, изюм и кладем в тесто. Все хорошо перемешиваем и даем постоять в теплом месте минут 15, чтобы дрожжи начали брожение и наше тесто начало подниматься (тесто не должно быть крутым).
  6. Берем формочки для выпечки и аккуратно заполняем их на 2/3 тестом, чтобы при нагреве тесту было куда подниматься.
  7. Прогреваем духовку до 60 градусов и ставим наши кексики, духовка не должна быть очень горячей, чтобы не прихватился верх, (иначе тесто не поднимется), через 10 минут добавляем температуру до 170 градусов и при этой температуре выпекаем 30 минут.
  8. Если Вы хотите украсить кексики, присыпьте их сахарной пудрой, можно заглазировать разогретым на водяной бане шоколадом при помощи ложки и посыпать мелко рубленными орехами.
  9. Вот и весь рецепт кексиков.

Совет

Впереди еще много интересных статей по выпечке, не забудьте подписаться на новые статьи, форма подписки сразу после рецепта.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Шоколадный торт Вкусный кекс »

Медиа

Комментарии  

Tataba
0 # Tataba 11.02.2014 09:37
Какие красивы кексики на фотографиях, Хочу такие же в точности приготовить.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.02.2014 11:58
Они даже имеют привкус творога, хотя в ингредиентах его нет. Очень вкусные!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Шоколадно-кофейный торт

Шоколадно-кофейный торт – несложный торт с минимумом ингредиентов, готовится относительно быстро и просто, и благодаря этим свойствам завоевал популярность у многих кулинаров (особенно сладкоежек), а если в него добавить еще и натуральные вкусовые добавки (мускат, ваниль, корицу), то вполне возможно...

27-02-2015 Просмотров: 3005 Александр

Шоколадно-кофейный торт

Сладкая выпечка

Пирог с виноградом

Пирог с виноградом – этот пирог украшается виноградом и взбитыми сливками, а в качестве начинки в нем ореховая паста и лимонный крем, получается неимоверно вкусно. Порций – 10,Время приготовления – 3 часа. ...

31-03-2015 Просмотров: 3590 Александр

Пирог с виноградом

Несладкая выпечка

Дрожжевое тесто на кефире

Что может быть вкуснее, чем пирожки, приготовленные своими руками. Но многие хозяюшки побаиваются дрожжевое тесто, потому что оно очень капризное или может даже не подойти. Сейчас продаются такие чудные сухие дрожжи, что Вы сможете без проблем замесить нежное и воздушное тесто. Дрожжевого теста на к...

19-02-2015 Просмотров: 7271 Виктория

Дрожжевое тесто на кефире

Сладкая выпечка

Песочное тесто с вареньем

Пироги из песочного теста можно делать с всевозможными начинками: сладкими (вареньем, творогом, фруктами) и с солеными начинками (рыбой, мясом, овощами и зеленью). Для приятного чаепития сегодня мы приготовим песочное тесто с вареньем! Пирог получается особенно нежным и рассыпчатым за счет майонеза...

28-05-2015 Просмотров: 5105 Виктория

Песочное тесто с вареньем