логотип приятного аппетита



Маринад на белом вине

5.0 из 5 всего 3 голосов

Маринад на белом вине  - этот маринад прекрасно подойдет для приготовления птицы, рыбы или постной свинины.

Количество - на 1 кг мяса,

Время приготовления - 10 минут (+1 час для мариновки).

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • молотый сухой эстрагона (тархун) - 4 ч. ложки,
  • белое столовое вино - 1 стакан,
  • растительное масло - 3 ст. ложки,
  • маринованные огурцы - 1 ст. ложка мелко нарубленных,
  • винный уксус - Зст. ложки,
  • сухой красный перец - 1 стручок,
  • молотый тимьян - 0,25 ч. ложки,
  • небольшой лимон или лайм с кожурой - 1/4 шт,
  • сахарный песок - 0,5 ч.л.,.
  • зелень резаная (петрушка, укроп) - 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Уксус смешать с вином, сахаром, растительным маслом.
  2. Добавить половину стакана кипяченой воды, тщательно все размешать. Нагреть, не доводя до кипения.
  3. Положить огурцы, перец, тимьян, эстрагон, зелень и мелко нарезанный лимон.
  4. Остудить и желательно дать настояться около 8 часов, чтобы раскрылись специи, но если времени нет, то можно сразу заливать им мясо.
  5. Мясо должно находиться в эмалированной или пластиковой посуде.
  6. Рыба в таком маринаде должна находиться от 1 до 4-х часов, в зависимости от вида рыбы, а мясо не менее 2-х часов.

Совет

Перед приготовлением маринад нужно слить (им можно поливать блюдо во время приготовления), а мясо или рыбу посолить. Не экономьте на вине, от его качества будет во многом зависить вкус конечного блюда.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Маринад на красном вине Огненный маринад »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные маринады

  • 1
  • 2
Prev Next

Маринады

Как замариновать шашлык

(грузинская кухня) Уверена, что у большинства людей, которые когда-либо готовили шашлык, в загашнике есть свой рецепт маринада для шашлыка. Я же сейчас расскажу, как замариновать шашлык, если Вы вообще никогда не готовили шашлык и тем более не мариновали его. Во многом маринад должен зависеть от то...

23-02-2015 Просмотров: 5165 Виктория

Как замариновать шашлык

Маринады

Яблочный маринад

Яблочный маринад  - просто идеальный маринад для птицы (утка, индюк, курица) и постной свинины. Мясо получается с приятным тонким яблочным ароматом и пикантной с кислинкой. Количество - на 2 кг мяса, Время приготовления - 10 мин (+3 часа мариновки). ...

10-04-2013 Просмотров: 7382 Вика

Яблочный маринад