логотип приятного аппетита



Огурцы с цветной капустой

5.0 из 5 всего 1 голос

(итальянская кухня)
Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир.

Порций – 4,
Время приготовления – 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Огурцы (длинные) – 2 шт. или короткие – 4 шт.,
  • Цветная капуста - 400 гр.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Чеснок - 2 зубца,
  • Масло растительное - 2 ст. л.,
  • Вино ( красное сухое) - 100 мл,
  • Тимьян (сушеный) - 1 ч. л.,
  • Черный молотый перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Огурчики моем, протираем насухо, пробуем кожицу возле плодоножки на вкус и если она горчит, то очищаем огурцы от кожицы (нож для корнеплодов Вам в помощь). Разрезаем огурчики вдоль пополам, а каждую половинку нарезаем отрезками по 4 – 5 см.
  2. Тщательно моем под струей проточной воды цветную капусту и разбираем ее на соцветия.
  3. Чистим и мелко рубим репчатый лук и чеснок. 
  4. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло и жарим на среднем огне чеснок с луком около 2-х минут, затем добавляем разобранную цветную капусту, перемешиваем, вливаем сухое красное вино и продолжаем готовить еще 3 – 4 минуты. 
    огурец, цветная капуста, сковорода
  5. Затем добавляем в сковороду тимьян и черный молотый перчик, солим, выкладываем огурцы сверху на капусту, накрываем крышкой, делаем огонь минимальный и тушим 15 минут.
  6. Огурцы с цветной капустой готовы, будет очень вкусно, если заправить такую закусочку небольшим количеством майонеза.

Совет

Если огурцы с цветной капустой подаются в качестве гарнира, то подайте к ним отбивные или шницель, кстати, рецепты всех отбивных, которые есть на сайте можно прочитать здесь, а здесь - шницели, уверена, Вы подберете себе нужный рецепт.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить плов Как приготовить овощное рагу »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами и творогом

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 3097 Виктория

Вареники с абрикосами и творог…

С курицей

Куриные крылышки в вине

(китайская кухня)    Куриные крылышки в вине - считается, что это китайское национальное блюдо, а как по мне, так это блюдо вполне приемлемо для российской кухни и напоминает, не что иное как курицу с хрустящей корочкой, вот только мяса маловато на крылышках и присутствует деликатный вкус вина и со...

02-03-2013 Просмотров: 10632 Вика

Куриные крылышки в вине

Со свининой

Жареная свинина

 Жареная свинина готовится очень быстро, а получается всегда вкусно. И это самые главные аргументы, чтобы хоть раз приготовить такое мясо. Для этого рецепта нужна не постная свинина, а свинина с небольшим количеством жира и тогда она получится мягкая и сочная. ...

22-04-2013 Просмотров: 3213 Виктория

Жареная свинина

Из грибов, овощей, круп

Плов с чесноком

Плов с чесноком - можно сказать этот плов относится к классическому узбекскому варианту плова. Как и всякое популярное блюдо плов имеет столько вариантов приготовления, что по этому поводу можно написать целую кулинарную книгу. Этот же рецепт плова с чесноком является беспроигрышным вариантом пригот...

15-04-2013 Просмотров: 2774 Вика

Плов с чесноком

С курицей

Куриные тефтели

Давно хотела поделиться с вами любимым рецептом куриных тефтелей. Из-за своих вкусовых качеств и доступности по цене, куриное мясо плотно вошло в наше меню. Вот и фантазирую на кухне, чтобы такого приготовить чего еще не ели. Конечно, моя мама готовила тефтели, но чаще всего из свиного или говяжьего...

04-03-2015 Просмотров: 3215 Виктория

Куриные тефтели

Другое мясо

Запеканка из печени

Запеканка – это такое блюдо, которое в чем-то сродни пицце. Что осталось с ужина, перемешиваем, добавляем муку или яйца и запекаем. Вот так и родилась наша запеканка из печени. Осталось пюре, добавили печени и отправили в духовку. Пошагово с картинками сейчас все объясню.

25-07-2014 Просмотров: 2926 Виктория

Запеканка из печени

Со свининой

Котлеты из фарша в духовке

   Котлеты из фарша в духовке готовятся намного быстрее, чем на сковороде. А ведь многие, даже самые опытные хозяйки не знают, как все-таки приготовить котлеты в духовке. И это оказывается совсем нетрудно: сформировали котлетки, выложили на противень и отправили запекаться в духовку. Очень важно, чт...

06-05-2015 Просмотров: 6074 Виктория

Котлеты из фарша в духовке

Рыбные вторые блюда

Рыба на шпажках

Рыба на шпажках – прекрасное блюдо выходного дня. Такие рыбные рулетики на шпажках прекрасно оттеняются цуккини или кабачком, а готовить их можно как на барбекю, так и в духовке или даже просто на сковороде, все равно будет очень вкусно.

04-06-2014 Просмотров: 2939 Вика

Рыба на шпажках