логотип приятного аппетита



Огурцы с цветной капустой

5.0 из 5 всего 1 голос

(итальянская кухня)
Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир.

Порций – 4,
Время приготовления – 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Огурцы (длинные) – 2 шт. или короткие – 4 шт.,
  • Цветная капуста - 400 гр.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Чеснок - 2 зубца,
  • Масло растительное - 2 ст. л.,
  • Вино ( красное сухое) - 100 мл,
  • Тимьян (сушеный) - 1 ч. л.,
  • Черный молотый перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Огурчики моем, протираем насухо, пробуем кожицу возле плодоножки на вкус и если она горчит, то очищаем огурцы от кожицы (нож для корнеплодов Вам в помощь). Разрезаем огурчики вдоль пополам, а каждую половинку нарезаем отрезками по 4 – 5 см.
  2. Тщательно моем под струей проточной воды цветную капусту и разбираем ее на соцветия.
  3. Чистим и мелко рубим репчатый лук и чеснок. 
  4. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло и жарим на среднем огне чеснок с луком около 2-х минут, затем добавляем разобранную цветную капусту, перемешиваем, вливаем сухое красное вино и продолжаем готовить еще 3 – 4 минуты. 
    огурец, цветная капуста, сковорода
  5. Затем добавляем в сковороду тимьян и черный молотый перчик, солим, выкладываем огурцы сверху на капусту, накрываем крышкой, делаем огонь минимальный и тушим 15 минут.
  6. Огурцы с цветной капустой готовы, будет очень вкусно, если заправить такую закусочку небольшим количеством майонеза.

Совет

Если огурцы с цветной капустой подаются в качестве гарнира, то подайте к ним отбивные или шницель, кстати, рецепты всех отбивных, которые есть на сайте можно прочитать здесь, а здесь - шницели, уверена, Вы подберете себе нужный рецепт.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить плов Как приготовить овощное рагу »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриный рулет с творогом и сыром

Куриный рулет с творогом и сыром нашей семье нравится на второй день. Курятина сама по себе чуть суховата. А за ночь, пропитавшись майонезом и ароматами начинки, куриный рулет становится еще нежнее. Из одной куриной грудки должно получиться 2 небольших рулета. ...

10-04-2013 Просмотров: 7887 Виктория

Куриный рулет с творогом и сыр…

Из грибов, овощей, круп

Тушеная свекла

Свекла незаменимый овощ для нашего организма. Она благоприятно влияет на органы пищеварения, очищает кровь, предотвращает анемию и выводит холестерин. Тушеная свекла очень вкусна и полезна, и ее можно предложить на гарнир или как холодную закуску. Очень простое универсальное овощное блюдо, которое г...

02-09-2015 Просмотров: 2277 Виктория

Тушеная свекла

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 3593 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

Со свининой

Как приготовить плов в домашних условиях

Этот рецепт плова адаптирован для приготовления в домашних условиях с использованием ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Ну разве что декор для плова можно выбрать другой – у меня был гранат, но можно вместо него использовать немного изюма, клюквы или кубики кураги. Итак, как приготовить пл...

12-02-2017 Просмотров: 1137 Виктория

Как приготовить плов в домашни…

Со свининой

Картошка с фаршем в духовке

Когда нет времени, а семья уже нетерпеливо ждет ужин, сразу приходит на ум отличный рецепт: «картошка с фаршем в духовке». Очень простая, вкусная, сытная и быстрая в приготовлении запеканка. Самые обычные продукты картошку с фаршем складываем слоями и заливаем соусом из яиц, майонеза, сыра и молока...

01-04-2015 Просмотров: 13306 Виктория

Картошка с фаршем в духовке

Со свининой

Баклажаны, фаршированные мясом

Делать такие баклажаны, фаршированные мясом одно удовольствие. 10 минут режем, 20 – запекаем. А сочные и вкусные и в горячем, и в холодном виде (если останутся). И польза на лицо - все овощи запеченные.  Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

11-02-2013 Просмотров: 3817 Виктория

Баклажаны, фаршированные мясом

С курицей

Тефтели в сметанном соусе

Эти тефтели можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего, куриного. Вкус будет разный, но в любом случае получится вкусно за счет сметаной подливы. Так что смело готовьте эти тефтели в сметанном соусе, будете просто в восторге!

26-06-2015 Просмотров: 5528 Виктория

Тефтели в сметанном соусе

С говядиной

Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины можно назвать вкуснейшими котлетами, которые мне удавалось приготовить, так как телятина сама по себе очень нежная, а при помощи дополнительных ингредиентов и технологии приготовления мы ее сделаем еще и очень ароматной, сочной и с зажаристой корочкой, останется только приготови...

28-10-2015 Просмотров: 1365 Вика

Котлеты из телятины