логотип приятного аппетита



Огурцы с цветной капустой

5.0 из 5 всего 1 голос

(итальянская кухня)
Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир.

Порций – 4,
Время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты:

  • Огурцы (длинные) – 2 шт. или короткие – 4 шт.,
  • Цветная капуста - 400 гр.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Чеснок - 2 зубца,
  • Масло растительное - 2 ст. л.,
  • Вино ( красное сухое) - 100 мл,
  • Тимьян (сушеный) - 1 ч. л.,
  • Черный молотый перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Огурчики моем, протираем насухо, пробуем кожицу возле плодоножки на вкус и если она горчит, то очищаем огурцы от кожицы (нож для корнеплодов Вам в помощь). Разрезаем огурчики вдоль пополам, а каждую половинку нарезаем отрезками по 4 – 5 см.
  2. Тщательно моем под струей проточной воды цветную капусту и разбираем ее на соцветия.
  3. Чистим и мелко рубим репчатый лук и чеснок. 
  4. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло и жарим на среднем огне чеснок с луком около 2-х минут, затем добавляем разобранную цветную капусту, перемешиваем, вливаем сухое красное вино и продолжаем готовить еще 3 – 4 минуты. 
    огурец, цветная капуста, сковорода
  5. Затем добавляем в сковороду тимьян и черный молотый перчик, солим, выкладываем огурцы сверху на капусту, накрываем крышкой, делаем огонь минимальный и тушим 15 минут.
  6. Огурцы с цветной капустой готовы, будет очень вкусно, если заправить такую закусочку небольшим количеством майонеза.

Совет

Если огурцы с цветной капустой подаются в качестве гарнира, то подайте к ним отбивные или шницель, кстати, рецепты всех отбивных, которые есть на сайте можно прочитать здесь, а здесь - шницели, уверена, Вы подберете себе нужный рецепт.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить плов Как приготовить овощное рагу »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Тушеные грибы

(русская кухня)   Тушеные грибы - у этого блюда нет противников, а вот армия поклонников весьма многочисленна. Тушеные грибы - это одно из самых старинных блюд русской кухни. порций - 4  время приготовления - 20 - 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2398 Вика

Тушеные грибы

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из баклажан

Котлеты из баклажан произведут впечатление не только на вегетарианца, мясоеды с удовольствием уплетают эти котлеты с хрустящей корочкой и сочной пикантной начинкой. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 60 мин. ...

11-04-2013 Просмотров: 7189 Вика

Котлеты из баклажан

Со свининой

Рис с мясом

Рис с мясом очень напоминает плов. Но в приготовлении плова есть много нюансов, а это блюдо делается намного быстрее и проще. Например: ферганский плов готовится 2 часа, а этот вариант в два раза быстрее. И со свининой, и с курицей будет вкусно. Нужна свинина с небольшим количеством жира или курица ...

30-04-2013 Просмотров: 11111 Виктория

Рис с мясом

Рыбные вторые блюда

Рыбный рулет

В очередной раз, покупая в проверенном месте рыбный фарш, думаю, чтобы такое новенькое приготовить? Рыбные котлеты и рыбную запеканку уже ели. А вот рыбный рулет – это то, что нужно. Для начинки возьмем морковь и яйца. И тогда, в разрезе при подаче этого рулета, нам будут «улыбаться» белый и оранжев...

01-04-2014 Просмотров: 5678 Виктория

Рыбный рулет

Гарниры из овощей

Жареная картошка на сале

Жареная картошка на сале - это украинский сникерс. Картошечка получается румяная с корочкой, а внутри мягкая и рассыпчатая, шкварочки получаются хрустящие. Лук придает аромат и неповторимый вкус. Это просто надо срочно приготовить в ближайшие выходные. ...

16-04-2013 Просмотров: 11113 Виктория

Жареная картошка на сале

Другое мясо

Отбивные из печени

   Отбивные из печени - это вкусное и при этом очень полезное блюдо. Печень содержит большое количество железа, а также содержит витамин А, и витамины группы В. Особенно рекомендована беременным женщинам и детям. А так как витамин А принято считать витамином молодости, стоит баловать себя и своих бл...

13-04-2013 Просмотров: 5878 Виктория

Отбивные из печени

Другое мясо

Рисовая запеканка с фаршем

Рисовая запеканка с фаршем – блюдо, которое не потребует много времени и финансов, но благодаря прекрасной сочетаемости продуктов и правильной технологии приготовления может превратить будничный ужин в праздничный.

26-02-2017 Просмотров: 4376 Виктория

Рисовая запеканка с фаршем

С говядиной

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе»

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе» - это эффектный способ приготовления мяса, если Вы хотите удивить близких своими кулинарными способностями прямо на кухне, то этот рецепт для Вас. Вкус мяса, благодаря бренди, пикантный и благородный, так что, это беспроигрышный вариант быстрого, вкусного и эффектног...

28-05-2013 Просмотров: 2567 Вика

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе…