Огурцы с цветной капустой

Ингредиенты:

• Огурцы (длинные) – 2 шт. или короткие – 4 шт.,
• Цветная капуста - 400 гр.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Чеснок - 2 зубца,
• Масло растительное - 2 ст. л.,
• Вино ( красное сухое) - 100 мл,
• Тимьян (сушеный) - 1 ч. л.,
• Черный молотый перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Огурчики моем, протираем насухо, пробуем кожицу возле плодоножки на вкус и если она горчит, то очищаем огурцы от кожицы (нож для корнеплодов Вам в помощь). Разрезаем огурчики вдоль пополам, а каждую половинку нарезаем отрезками по 4 – 5 см.
2. Тщательно моем под струей проточной воды цветную капусту и разбираем ее на соцветия.
3. Чистим и мелко рубим репчатый лук и чеснок. 
4. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло и жарим на среднем огне чеснок с луком около 2-х минут, затем добавляем разобранную цветную капусту, перемешиваем, вливаем сухое красное вино и продолжаем готовить еще 3 – 4 минуты. 
   
5. Затем добавляем в сковороду тимьян и черный молотый перчик, солим, выкладываем огурцы сверху на капусту, накрываем крышкой, делаем огонь минимальный и тушим 15 минут.
6. Огурцы с цветной капустой готовы, будет очень вкусно, если заправить такую закусочку небольшим количеством майонеза.

Приятного аппетита!