логотип приятного аппетита



Огурцы с цветной капустой

5.0 из 5 всего 1 голос

(итальянская кухня)
Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир.

Порций – 4,
Время приготовления – 30 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Огурцы (длинные) – 2 шт. или короткие – 4 шт.,
  • Цветная капуста - 400 гр.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Чеснок - 2 зубца,
  • Масло растительное - 2 ст. л.,
  • Вино ( красное сухое) - 100 мл,
  • Тимьян (сушеный) - 1 ч. л.,
  • Черный молотый перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Огурчики моем, протираем насухо, пробуем кожицу возле плодоножки на вкус и если она горчит, то очищаем огурцы от кожицы (нож для корнеплодов Вам в помощь). Разрезаем огурчики вдоль пополам, а каждую половинку нарезаем отрезками по 4 – 5 см.
  2. Тщательно моем под струей проточной воды цветную капусту и разбираем ее на соцветия.
  3. Чистим и мелко рубим репчатый лук и чеснок. 
  4. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло и жарим на среднем огне чеснок с луком около 2-х минут, затем добавляем разобранную цветную капусту, перемешиваем, вливаем сухое красное вино и продолжаем готовить еще 3 – 4 минуты. 
    огурец, цветная капуста, сковорода
  5. Затем добавляем в сковороду тимьян и черный молотый перчик, солим, выкладываем огурцы сверху на капусту, накрываем крышкой, делаем огонь минимальный и тушим 15 минут.
  6. Огурцы с цветной капустой готовы, будет очень вкусно, если заправить такую закусочку небольшим количеством майонеза.

Совет

Если огурцы с цветной капустой подаются в качестве гарнира, то подайте к ним отбивные или шницель, кстати, рецепты всех отбивных, которые есть на сайте можно прочитать здесь, а здесь - шницели, уверена, Вы подберете себе нужный рецепт.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Как приготовить плов Как приготовить овощное рагу »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из круп

Гречка с луком

Гречка с луком – популярное и простое блюдо, а если в него добавить еще и свежий огурчик, то такую кашу можно подавать как салат, в теплом или остывшем виде, получается очень вкусно и оригинально, обязательно попробуйте.

08-10-2014 Просмотров: 2477 Вика

Гречка с луком

Гарниры из овощей

Молодая картошка в духовке

В духовке молодая картошка готовиться очень быстро. Получается вкусный летний гарнир. С овощным салатом просто объединение. А если Вы мясоед, приготовьте еще и куриные котлетки. Вот и выйдет замечательный ужин из обычных продуктов. ...

16-07-2014 Просмотров: 6316 Виктория

Молодая картошка в духовке

Из грибов, овощей, круп

Капустные котлеты с молоком

Капустные котлеты с молоком - вегетарианский вариант котлеток в панировке.

10-02-2013 Просмотров: 5402 Вика

Капустные котлеты с молоком

Со свининой

Тефтели из свинины

Тефтели из свинины – прекрасное блюдо родом из детства, сочные, ароматные, мягкие и очень вкусные. Такие тефтели часто готовят детям или людям, которые соблюдают диету, а та кже всем, кому не рекомендуется агрессивная пища, потому что блюдо действительно получается деликатное. Фактически, это фрикад...

13-05-2015 Просмотров: 3233 Вика

Тефтели из свинины

Из грибов, овощей, круп

Тушеные грибы

(русская кухня)   Тушеные грибы - у этого блюда нет противников, а вот армия поклонников весьма многочисленна. Тушеные грибы - это одно из самых старинных блюд русской кухни. порций - 4  время приготовления - 20 - 30 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 1663 Вика

Тушеные грибы

Другое мясо

Утка фаршированная грибами

Утка фаршированная грибами - прекрасный способ разнообразить праздничное меню, приготовив главное блюдо стола. Утка получается ароматной, нежной и с хрустящей корочкой, а начинка - грибочки с лучком. Порций - 4 Время приготовления - 2 часа. ...

13-10-2015 Просмотров: 2996 Вика

Утка фаршированная грибами

Рыбные вторые блюда

Скумбрия в фольге

 Скумбрия хороша тем, что содержит мало костей и вкус у этой рыбы запоминающийся и насыщенный. Предлагаю рецепт, который удивит Вас не только вкусом, но и своим потрясающим видом.

04-04-2013 Просмотров: 7856 Виктория

Скумбрия в фольге

Рыбные вторые блюда

Карп запеченный в духовке

   Карп, запеченный в духовке, да еще и в сметане и с картошечкой получается просто восхитительным! Отличное полноценное блюдо! А какое аппетитное и красивое! 

13-05-2015 Просмотров: 3884 Виктория

Карп запеченный в духовке