логотип приятного аппетита



Вкусные домашние котлеты

4.7 из 5 всего 23 голосов

Домашние котлеты хороши тем, что они, во-первых: домашние и, во-вторых, их можно подавать каждый день, но при этом меняя гарнир. Например, картофельное пюре, отварной рис, пшеничную или кукурузную кашу, гороховое пюре и просто овощной салат. А еще из котлет можно делать всеми любимые гамбургеры. Разрезаем булочку пополам, но не до конца, поливаем ее внутри майонезом и кетчупом, кладем кружочек соленого огурца, веточку укропа с петрушкой и помещаем котлету.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Количество – 4-5.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (свиной или смесь фаршей) – 400 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Молоко – 100 мл,
  • Кусочек черствого белого хлеба – 100 гр.,
  • Лук репчатый – 1-2 шт.,
  • Зелень укропа и петрушки (резаная) - 2 ст.л.,
  • Соль и перец - по вкусу,
  • Мука для панировки – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо перекручиваем на мясорубке (домашний фарш всегда вкуснее) или используем готовый покупной фарш.
  2. Очищаем луковицу режем ломтиками и взбиваем чоппером (можно измельчить на мясорубке или даже порезать маленькими кубиками).

    Используйте ту технику, какая есть в доме.

    фарш с луком
  3. Отрезаем у хлеба корочки, ломаем на кусочки и заливаем молоком.
  4. Измельчаем хлеб, отжав его от молока.
  5. Собираем в одной миске фарш, лук и хлеб. Вбиваем яйца.
  6. Солим, перчим и добавляем резаную зелень. все ингредиенты фарша
  7. Хорошенько размешиваем фарш рукой. перемешанный фарш

    Когда у меня нет времени ждать, потому что голодная семья заглядывает на кухню, я жарю котлеты сразу.

  8. Делаем мокрыми руками шарики. котлетные шарики
  9. Обваливаем котлетные полуфабрикаты в муке и кладем на сковородку с разогретым маслом. сырые котлеты на сковородке
  10. Жарим котлеты с двух сторон на среднем огне.
  11. В конце жарки накрываем сковородку крышкой, чтобы котлеты немного пропарились. котлеты под крышкой
  12. Домашние  котлеты готовы, подайте к ним гарнир из овощей, любой каши, риса или макарон. котлеты в сковородке

    Совет

    Готовый фарш можно положить в холодильник на ночь. Тогда консистенция фарша станет однородной, и котлеты получатся намного вкуснее. А остальные рецепты котлет находятся здесь, уверена, там вы найдете рецепт, который ищете. :)

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Рыба в сухарях

Рыба в сухарях – такую рыбку, с хрустящей аппетитной корочкой можно приготовить не только на праздник, в выходной день для семейного ужина - это самое оно! Ингредиентов минимум, а вкус максимум, впрочем, как и все гениальное :).

08-07-2014 Просмотров: 1572 Александр

Рыба в сухарях

С говядиной

Говядина с медом и сельдереем

 Говядина с медом и сельдереем - это мясо с афродизиаком, оно полезно во многих смыслах. Речь идет о сельдерее))) Кушаем и живем счастливо! Рецепт достоин Вашего внимания!  Время приготовления – 2,5 часа. Порций – 4. ...

09-04-2013 Просмотров: 2851 Виктория

Говядина с медом и сельдереем

Со свининой

Мясо с овощами на шпажках

Мясо с овощами на шпажках - прекрасный способ приготовления мини-шашлыков. Овощи шикарно оттеняют мясо, являясь одновременно и гарниром. Этот рецепт адаптирован на постное мясо, но если у вас мясо с жирком, то растительного масла для маринада нужно взять в  2 - 3 раза меньше. ...

12-10-2015 Просмотров: 2146 Вика

Мясо с овощами на шпажках

Из грибов, овощей, круп

Грибы в сметане

Грибы в сметане можно приготовить как на плите в сковороде, так и в духовке. Лично я предпочитаю это блюдо приготовленное в духовке, тогда можно наслаждаться вкуснейшей сырной корочкой со вкусом грибов.  порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 2274 Вика

Грибы в сметане

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить джамбалайю

 Джамбалайя - прекрасное блюдо, которое сочетает в себе казалось бы не сочетаемое - колбасу и креветки. Но благодаря технологии джамбалайя получается настолько вкусной, что вкус отдельных ингредиентов не замечаешь, а чувствуешь весь ансамбль, где играют на своих инструментах подкопченные колбаски, а...

02-07-2014 Просмотров: 1504 Вика

Как приготовить джамбалайю

С курицей

Зразы с яйцом

 Зразы с яйцом - по сути, это большая котлета с яйцом внутри, получается очень оригинально и вкусно, если Вам покажется, что куриное яйцо слишком велико для котлеты и зраза получается большой, то можно вместо куриных яиц использовать перепелиные яйца, рецепт зраз с перепелиными яйцами можно прочитат...

01-03-2013 Просмотров: 2250 Raisa

Зразы с яйцом