логотип приятного аппетита



Вкусные домашние котлеты

4.7 из 5 всего 23 голосов

Домашние котлеты хороши тем, что они, во-первых: домашние и, во-вторых, их можно подавать каждый день, но при этом меняя гарнир. Например, картофельное пюре, отварной рис, пшеничную или кукурузную кашу, гороховое пюре и просто овощной салат. А еще из котлет можно делать всеми любимые гамбургеры. Разрезаем булочку пополам, но не до конца, поливаем ее внутри майонезом и кетчупом, кладем кружочек соленого огурца, веточку укропа с петрушкой и помещаем котлету.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Количество – 4-5.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (свиной или смесь фаршей) – 400 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Молоко – 100 мл,
  • Кусочек черствого белого хлеба – 100 гр.,
  • Лук репчатый – 1-2 шт.,
  • Зелень укропа и петрушки (резаная) - 2 ст.л.,
  • Соль и перец - по вкусу,
  • Мука для панировки – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо перекручиваем на мясорубке (домашний фарш всегда вкуснее) или используем готовый покупной фарш.
  2. Очищаем луковицу режем ломтиками и взбиваем чоппером (можно измельчить на мясорубке или даже порезать маленькими кубиками).

    Используйте ту технику, какая есть в доме.

    фарш с луком
  3. Отрезаем у хлеба корочки, ломаем на кусочки и заливаем молоком.
  4. Измельчаем хлеб, отжав его от молока.
  5. Собираем в одной миске фарш, лук и хлеб. Вбиваем яйца.
  6. Солим, перчим и добавляем резаную зелень. все ингредиенты фарша
  7. Хорошенько размешиваем фарш рукой. перемешанный фарш

    Когда у меня нет времени ждать, потому что голодная семья заглядывает на кухню, я жарю котлеты сразу.

  8. Делаем мокрыми руками шарики. котлетные шарики
  9. Обваливаем котлетные полуфабрикаты в муке и кладем на сковородку с разогретым маслом. сырые котлеты на сковородке
  10. Жарим котлеты с двух сторон на среднем огне.
  11. В конце жарки накрываем сковородку крышкой, чтобы котлеты немного пропарились. котлеты под крышкой
  12. Домашние  котлеты готовы, подайте к ним гарнир из овощей, любой каши, риса или макарон. котлеты в сковородке

    Совет

    Готовый фарш можно положить в холодильник на ночь. Тогда консистенция фарша станет однородной, и котлеты получатся намного вкуснее. А остальные рецепты котлет находятся здесь, уверена, там вы найдете рецепт, который ищете. :)

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Вареники и пельмени

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей – это очень конкретно сказано, потому что его можно использовать и для вареников с картошкой, и для вареников с вишнями. Так что научившись замешивать такое тесто, Вы пополните свой арсенал кулинарных умений очень важным и нужным навыком. ...

01-04-2013 Просмотров: 1869 Виктория

Тесто для пельменей

С говядиной

Котлеты из телятины

 Котлеты из телятины можно назвать вкуснейшими котлетами, которые мне удавалось приготовить, так как телятина сама по себе очень нежная, а при помощи дополнительных ингредиентов и технологии приготовления мы ее сделаем еще и очень ароматной, сочной и с зажаристой корочкой, останется только приготови...

28-10-2015 Просмотров: 1951 Вика

Котлеты из телятины

Паста и макароны

Спагетти с морепродуктами

(итальянская кухняСпагетти с морепродуктами - прекрасное средиземноморское блюдо, которое просто, легко и быстро готовится. К тому же морепродукты являются очень важным источником фосфора, легкоусваиваемых жиров, белков и микроэлементов. Морепродукты к этому блюду можно взять любые, я предпочита...

05-03-2015 Просмотров: 2141 Виктория

Спагетти с морепродуктами

Рыбные вторые блюда

Запеченный пеленгас  в духовке

   Запеченный пеленгас  в духовке получается нежным, вкусным и сочным. А еще эта рыбка хороша тем, что в ней мало костей. Вот решила подать это блюдо на праздничный стол, и оказалось, что многие гости предпочитают пеленгас именно в таком виде. Ведь при запекании в рыбе максимально   сохраняются поле...

16-01-2015 Просмотров: 7552 Виктория

Запеченный пеленгас в духовке