логотип приятного аппетита



Вкусные домашние котлеты

4.7 из 5 всего 23 голосов

Домашние котлеты хороши тем, что они, во-первых: домашние и, во-вторых, их можно подавать каждый день, но при этом меняя гарнир. Например, картофельное пюре, отварной рис, пшеничную или кукурузную кашу, гороховое пюре и просто овощной салат. А еще из котлет можно делать всеми любимые гамбургеры. Разрезаем булочку пополам, но не до конца, поливаем ее внутри майонезом и кетчупом, кладем кружочек соленого огурца, веточку укропа с петрушкой и помещаем котлету.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Количество – 4-5.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (свиной или смесь фаршей) – 400 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Молоко – 100 мл,
  • Кусочек черствого белого хлеба – 100 гр.,
  • Лук репчатый – 1-2 шт.,
  • Зелень укропа и петрушки (резаная) - 2 ст.л.,
  • Соль и перец - по вкусу,
  • Мука для панировки – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо перекручиваем на мясорубке (домашний фарш всегда вкуснее) или используем готовый покупной фарш.
  2. Очищаем луковицу режем ломтиками и взбиваем чоппером (можно измельчить на мясорубке или даже порезать маленькими кубиками).

    Используйте ту технику, какая есть в доме.

    фарш с луком
  3. Отрезаем у хлеба корочки, ломаем на кусочки и заливаем молоком.
  4. Измельчаем хлеб, отжав его от молока.
  5. Собираем в одной миске фарш, лук и хлеб. Вбиваем яйца.
  6. Солим, перчим и добавляем резаную зелень. все ингредиенты фарша
  7. Хорошенько размешиваем фарш рукой. перемешанный фарш

    Когда у меня нет времени ждать, потому что голодная семья заглядывает на кухню, я жарю котлеты сразу.

  8. Делаем мокрыми руками шарики. котлетные шарики
  9. Обваливаем котлетные полуфабрикаты в муке и кладем на сковородку с разогретым маслом. сырые котлеты на сковородке
  10. Жарим котлеты с двух сторон на среднем огне.
  11. В конце жарки накрываем сковородку крышкой, чтобы котлеты немного пропарились. котлеты под крышкой
  12. Домашние  котлеты готовы, подайте к ним гарнир из овощей, любой каши, риса или макарон. котлеты в сковородке

    Совет

    Готовый фарш можно положить в холодильник на ночь. Тогда консистенция фарша станет однородной, и котлеты получатся намного вкуснее. А остальные рецепты котлет находятся здесь, уверена, там вы найдете рецепт, который ищете. :)

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Тушеная свинина

Тушеная свинина заслуживает особого внимания. Готовится блюдо быстро, а в итоге получается очень нежное, сочное, мягкое, ароматное и полезное мясо. О том, что мясо очень важный и полезный продукт, говорить не приходится (разве, что Вы случайно зашли к нам в гости от вегетов). А вот способ приготовле...

04-02-2015 Просмотров: 3014 Виктория

Тушеная свинина

Со свининой

Буженина из свинины

Буженина из свинины – наиболее популярная закуска (после колбасы) на столах постсоветского пространства. Магазинная буженина, конечно же очень вкусная, но куда вкуснее эта закуска, когда ты сам выбирал парное мясо на рынке, натирал специями, шпиговал чесночком и с нетерпением ждал, когда же духовка ...

30-06-2014 Просмотров: 2877 Вика

Буженина из свинины

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные овощи

Фаршированные овощи - как показывает практика, чем больше в кастрюле разнообразных овощей, тем вкуснее получается это блюдо. Все привыкли, что готовятся по отдельности фаршированный перец, фаршированные помидоры, фаршированные баклажаны и т.д. А вот когда фаршируешь ассорти, то вкус получается совер...

30-04-2013 Просмотров: 1302 Вика

Фаршированные овощи

Со свининой

Фаршированный поросенок

(русская кухня)  Фаршированный поросенок. Для этого рецепта подойдет молочный поросенок, т.е. тот, который питался еще молоком. Это блюдо традиционной русской кухни когда-то, в далеком 1868 году, подавали в трактире Ивана Тестова. Это было фирменное блюдо трактира и называлось оно - тестовый порос...

18-04-2013 Просмотров: 4075 Вика

Фаршированный поросенок

Из грибов, овощей, круп

Тушеная свекла

Свекла незаменимый овощ для нашего организма. Она благоприятно влияет на органы пищеварения, очищает кровь, предотвращает анемию и выводит холестерин. Тушеная свекла очень вкусна и полезна, и ее можно предложить на гарнир или как холодную закуску. Очень простое универсальное овощное блюдо, которое г...

02-09-2015 Просмотров: 2389 Виктория

Тушеная свекла

Со свининой

Запеканка из капусты с фаршем

Если Вам нравится белокочанная капуста, то запеканка из капусты с фаршем точно понравится. На мой взгляд – это такое подобие ленивых голубцов.

29-09-2014 Просмотров: 3344 Виктория

Запеканка из капусты с фаршем

С курицей

Крылышки с имбирем

(китайская кухня) Крылышки с имбирем - это, наверное, самый распространенный рецепт приготовления крылышек в китайской кухне, которым китайцы еще раз подтверждают величину своих кулинарных достижений. порций - 3, время приготовления - 1 час (и 4 часа маринования). ...

28-02-2013 Просмотров: 4875 Вика

Крылышки с имбирем