логотип приятного аппетита



Вкусные домашние котлеты

4.7 из 5 всего 23 голосов

Домашние котлеты хороши тем, что они, во-первых: домашние и, во-вторых, их можно подавать каждый день, но при этом меняя гарнир. Например, картофельное пюре, отварной рис, пшеничную или кукурузную кашу, гороховое пюре и просто овощной салат. А еще из котлет можно делать всеми любимые гамбургеры. Разрезаем булочку пополам, но не до конца, поливаем ее внутри майонезом и кетчупом, кладем кружочек соленого огурца, веточку укропа с петрушкой и помещаем котлету.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Количество – 4-5.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (свиной или смесь фаршей) – 400 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Молоко – 100 мл,
  • Кусочек черствого белого хлеба – 100 гр.,
  • Лук репчатый – 1-2 шт.,
  • Зелень укропа и петрушки (резаная) - 2 ст.л.,
  • Соль и перец - по вкусу,
  • Мука для панировки – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мясо перекручиваем на мясорубке (домашний фарш всегда вкуснее) или используем готовый покупной фарш.
  2. Очищаем луковицу режем ломтиками и взбиваем чоппером (можно измельчить на мясорубке или даже порезать маленькими кубиками).

    Используйте ту технику, какая есть в доме.

    фарш с луком
  3. Отрезаем у хлеба корочки, ломаем на кусочки и заливаем молоком.
  4. Измельчаем хлеб, отжав его от молока.
  5. Собираем в одной миске фарш, лук и хлеб. Вбиваем яйца.
  6. Солим, перчим и добавляем резаную зелень. все ингредиенты фарша
  7. Хорошенько размешиваем фарш рукой. перемешанный фарш

    Когда у меня нет времени ждать, потому что голодная семья заглядывает на кухню, я жарю котлеты сразу.

  8. Делаем мокрыми руками шарики. котлетные шарики
  9. Обваливаем котлетные полуфабрикаты в муке и кладем на сковородку с разогретым маслом. сырые котлеты на сковородке
  10. Жарим котлеты с двух сторон на среднем огне.
  11. В конце жарки накрываем сковородку крышкой, чтобы котлеты немного пропарились. котлеты под крышкой
  12. Домашние  котлеты готовы, подайте к ним гарнир из овощей, любой каши, риса или макарон. котлеты в сковородке

    Совет

    Готовый фарш можно положить в холодильник на ночь. Тогда консистенция фарша станет однородной, и котлеты получатся намного вкуснее. А остальные рецепты котлет находятся здесь, уверена, там вы найдете рецепт, который ищете. :)

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Рецепт паэльи

(испанская кухня) Рецепт паэльи. Как утверждают испанцы, а это блюдо получило мировое признание именно благодаря испанской кухне, рецептов Паэльи существует более 300 видов. Классическая паэлья содержит в себе помимо курятины еще около 6 – 7-ми видов рыбы, а также другие морепродукты, вяленую колба...

08-04-2013 Просмотров: 1650 Вика

Рецепт паэльи

Другое мясо

Печень с сыром

Казалось бы из такого тривиального продукта как телячья печень можно приготовить только несколько самых обыкновенных блюд, но данный рецепт позволит Вам похвастаться этим блюдом и на праздничном столе. Итак готовим печень с сыром. Порции - 4, Время приготовления - 30 мин. ...

16-04-2013 Просмотров: 1387 Вика

Печень с сыром

Из грибов, овощей, круп

Картошка с грибами в духовке

Что же еще новенького приготовить для своей семьи? Решила за основу взять грибы, всеми известные шампиньоны, а остальные ингредиенты – картошка, лук и помидоры. Так и получилась картошка с грибами. В духовке под воздействием высокой температуры все ингредиенты пустили сок, пропитались друг другом, и...

14-07-2015 Просмотров: 3103 Виктория

Картошка с грибами в духовке

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 1239 Вика

Огурцы с цветной капустой

Рыбные вторые блюда

Рулетики из рыбы

Рулетики из рыбы – это рыбное лакомство оценит каждый. Овощи придают этому блюду легкость, а вино и сливки изысканные нотки.. Рыбу желательно купить свежую (как выбрать рыбу можно прочитать здесь) или охлажденную, замороженная нам не подойдет, так как рулетики просто развалятся во время приготовлени...

04-06-2014 Просмотров: 1549 Вика

Рулетики из рыбы

С говядиной

Стейк на гриле

Стейк на гриле – одно из самых простых блюд в приготовлении. Ну посудите сами, достаточно хороший плоский кусок мяса посолить, немного отбить, поперчить, выложить на решетку гриля, через 6 минут один раз перевернуть, а еще через 6 минут стейк готов к употреблению – и это будет вкусно. Но если к этом...

17-02-2015 Просмотров: 3070 Вика

Стейк на гриле

Со свининой

Свинина запеченная с картошкой

   Свинина запеченная с картошкой - очень быстрое, вкусное и простое блюдо. Таким угощением можно накормить огромную компанию, которая нагрянула внезапно к вам в гости и нужно срочно что-то придумать. Пока все чистят картошку- маринуем мясо и лук, а затем все смешиваем, и можно развлекаться - духовк...

23-07-2016 Просмотров: 2590 Виктория

Свинина запеченная с картошкой