Вкусные домашние котлеты

Время приготовления – 45 минут.
Количество – 4-5.

Ингредиенты:

• Фарш мясной (свиной или смесь фаршей) – 400 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Молоко – 100 мл,
• Кусочек черствого белого хлеба – 100 гр.,
• Лук репчатый – 1-2 шт.,
• Зелень укропа и петрушки (резаная) - 2 ст.л.,
• Соль и перец - по вкусу,
• Мука для панировки – 100 гр.,
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Мясо перекручиваем на мясорубке (домашний фарш всегда вкуснее) или используем готовый покупной фарш.
2. Очищаем луковицу режем ломтиками и взбиваем чоппером (можно измельчить на мясорубке или даже порезать маленькими кубиками).

   Используйте ту технику, какая есть в доме.

   
3. Отрезаем у хлеба корочки, ломаем на кусочки и заливаем молоком.
4. Измельчаем хлеб, отжав его от молока.
5. Собираем в одной миске фарш, лук и хлеб. Вбиваем яйца.
6. Солим, перчим и добавляем резаную зелень. 
7. Хорошенько размешиваем фарш рукой. 

   Когда у меня нет времени ждать, потому что голодная семья заглядывает на кухню, я жарю котлеты сразу.

8. Делаем мокрыми руками шарики. 
9. Обваливаем котлетные полуфабрикаты в муке и кладем на сковородку с разогретым маслом. 
10. Жарим котлеты с двух сторон на среднем огне.
11. В конце жарки накрываем сковородку крышкой, чтобы котлеты немного пропарились. 
12. Домашние  котлеты готовы, подайте к ним гарнир из овощей, любой каши, риса или макарон. 

    Совет

    Готовый фарш можно положить в холодильник на ночь. Тогда консистенция фарша станет однородной, и котлеты получатся намного вкуснее. А остальные рецепты котлет находятся здесь, уверена, там вы найдете рецепт, который ищете. :)

Приятного аппетита! Ваша Виктория