логотип приятного аппетита



Суп с лимоном

4.0 из 5 всего 1 голос

(греческая кухня)
Суп с лимоном - это освежающий суп из греческой кухни. По желанию в него можно добавить макаронные изделия: короткую лапшу или рожки. Такой суп еще называется авголемоне, похожий рецепт уже есть на сайте (здесь), но готовится он с рисом.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 15,

Ингредиенты:

Готовим суп с лимоном так:

  1. Варим куриный бульон (рецепт можно выбрать исходя из продуктов, которые у Вас в холодильнике, рецепты всех бульонов можно прочитать здесь).

    На крайний случай можно приготовить бульон из бульонного кубика.

  2. Итак, доводим до кипения бульон, закладываем в него макароны и варим согласно инструкции на пачке макарон (около 5 минут). 
  3. Яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем 1 ст.л. воды из холодильника, сок 1-го лимона и взбиваем венчиком или миксером до появления пены.
  4. Режем кружочками оставшийся лимон и мелко шинкуем зелень.
  5. В посуду со взбитыми яйцами вливаем 150 мл горячего бульона и перемешиваем, затем вливаем еще 300 мл, снова перемешиваем и выливаем все в кастрюлю к остальному бульону.

    Эти манипуляции необходимы для того, чтобы яйца не свернулись сразу после их добавления в кастрюлю с горячим бульоном.

    макароны, лимон, бульон
  6. Снимаем кастрюлю с плиты, солим и перчим по вкусу.
  7. Суп с лимоном готов, ах да, забыла, в каждую тарелку с супом добавляем по 2 – 3 кружка лимона и можно посыпать зеленью.

Совет.

Чем мельче будут макаронные изделия, тем приятней будет суп. Если в бульоне будут небольшие кусочки мяса, то это сделает суп сытнее и вкуснее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриный суп с клецками Суп из судака »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп-харчо с курицей

(грузинская кухня) Суп-харчо с курицей - почти классический суп, но облегчен куриным мясом и потому более диетический, чем вариант харчо с бараниной или говядиной. порций – 4 – 6,время приготовления – 60 - 70 мин. ...

28-11-2012 Просмотров: 6839 Вика

Суп-харчо с курицей

Борщ

Борщ на сале

Этот борщ научила меня делать моя бабушка. Когда мама уезжала в командировки, бабушкино фирменное блюдо – борщ на сале, сразу появлялось по нашему заказу. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

24-02-2013 Просмотров: 10455 Виктория

Борщ на сале

Горячие супы

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех отношениях, как для украинцев рецепт борща, а для россиян рецепт щей. Как и всякий популярный рецепт минестроне имеет столько различных вариантов, что для их описания понадобится целая книга. На нашем с...

04-04-2013 Просмотров: 3286 Вика

Рецепт минестроне