логотип приятного аппетита



Пряник «Хлебосол»

5.0 из 5 всего 1 голос

 Пряник «Хлебосол» - в целом это обычный пряник, заисключением одного ингредиента - апельсинов. Именно кожица апельсина, доведенная до состояния цукатов делает этот пряник исключительным и выдающимся среди остальных.

Ингредиенты:
Для теста:

  • мука - 1 кг
  • яйца – 4 шт.,
  • мед - 400 гр.,
  • сливочное масло - 200 гр.,
  • измельченные орехи - 200 гр.,
  • кожура апельсина - 200 гр.,
  • сахарный сироп - 150 мл,
  • сод - 2 ч.л.,
  • смесь пряностей (мускатный орех, имбирь, кардамон, бадьян, гвоздика, корица) - 1 ч.л.

Для смазывания:

  • яичные желтки – 2 шт.

Для глазури:

  • яичный белок – 1 шт.,
  • сахарная пудра - 0,5 стакана.

Способ приготовления:

  1. Мелко режем кожуру апельсина, кладем ее в сахарный сироп и варим до прозрачности, затем обсушиваем и даем остыть.
  2. Яйца соединяем с медом и хорошенько перемешиваем.
  3. Добавляем растопленное масло, смесь пряностей, кожуру апельсина, орехи и опять перемешать. После, всыпаем соду и грамм 700 муки, - вымешиваем тесто.
  4. Разделочную доску или стол припыляем мукой и выкладываем на нее тесто, добавляем оставшуюся муку, вымешиваем, оставляем минут на 15-ть, чтобы тесто отстоялось и раскатываем в пласт толщиной до одного сантиметра.
  5. Вырезаем ножом или с помощью формочек пряники и выкладываем их на предварительно смазанный маслом противень.
  6. Ставим противень в духовку, которую разогреваем до 210-220 градусов, и выпекаем пряники до готовности.

Глазурь:

  1. Взбиваем яичные белки в крутую пену, добавляя постепенно сахарную пудру.
  2. Готовые пряники остудить,
  3. Раскладываем готовые и чуть остывшие пряники на столе и наносим на них рисунок из глазури с помощью кондитерского шприца.
  4. Даем окончательно остыть, подсушиться и можно наш пряник «Хлебосол» подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Прянички Тульские пряники »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Греческое печенье

(греческая кухня) Греческое печенье - отличительная черта этого печения, большое количество миндаля в своем составе, что делает печенье изумительным. Ингредиенты: мука – 2,5 стакана, сливочное масло (комнатной тем¬пературы) - 200 гр., сахарная пудра - 1 стакан, мелко натертая апельсиновая це...

24-10-2012 Просмотров: 3430 Вика

Греческое печенье

Сладкая выпечка

Царский кулич

(русская кухня) Царский кулич свое название получил из-за обилия натуральных ароматических добавок, которые раньше мог себе позволить только повар царя, а сейчас мы имеем возможность наслаждаться этой царской выпечкой хоть каждый день.

08-03-2013 Просмотров: 2650 Вика

Царский кулич