Мясные рулетики с сыром

Ингредиенты:

• свиная или говяжья вырезка - 250 гр.,,
• твердый сыр - 60 гр,
• сливочное масло - 60 гр,
• яйцо - 1 шт,
• панировочные сухари,
• растительное масло - для жарки,
• зелень,
• соль,
• перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать свиную вырезку толщиной по 1 см и длиной 10 - 12 см.
2. Каждый кусочек мяса слегка поперчить, посолить и отбить.
3. На отбивную положить небольшой брусочек сыра твердого сорта и брусочек сливочного масла.
4. Свернуть отбивную в рулетик, так чтобы сыр и масло оказались внутри. Скрепить зубочисткой.
5. Обмакнуть рулетики в яйцо так, чтобы оно попало во внутрь рулета, это не позволит маслу вылиться во время жарки.
6. Обвалять в сухарях. Процедуру повторить 2 раза для надежности. Обжарить во фритюрнице.
7. При подаче мясные рулетики с сыром украсить зеленью.

Приятного аппетита!