Март 4
Автор Вика
Опубликовано в Со свининой
Прочитано 6895 раз

Мясные рулетики с сыром

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/myasnye/so-svininoi/item/363-kotlety-akademicheskie.html#sigProGalleriae538d64440

5.0 из 5 всего 5 голосов

Мясные рулетики с сыром - это рулетики из мясного филе с начинкой из сыра и сливочного масла, получается неимоверно вкусно и сочно.

Количество - 2 шт.,

Время приготовления - 15 минут.

Ингредиенты:

свиная или говяжья вырезка - 250 гр.,,
твердый сыр - 60 гр,
сливочное масло - 60 гр,
яйцо - 1 шт,
панировочные сухари,
растительное масло - для жарки,
зелень,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Нарезать свиную вырезку толщиной по 1 см и длиной 10 - 12 см.
Каждый кусочек мяса слегка поперчить, посолить и отбить.
На отбивную положить небольшой брусочек сыра твердого сорта и брусочек сливочного масла.
Свернуть отбивную в рулетик, так чтобы сыр и масло оказались внутри. Скрепить зубочисткой.
Обмакнуть рулетики в яйцо так, чтобы оно попало во внутрь рулета, это не позволит маслу вылиться во время жарки.
Обвалять в сухарях. Процедуру повторить 2 раза для надежности. Обжарить во фритюрнице.
При подаче мясные рулетики с сыром украсить зеленью.

Совет

Не забудьте при подаче на стол извлечь из рулетиков зубочистки, чтобы их легко найти после приготовления, не утапливаейте их слишком глубоко в рулетики во время скрепления.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу

Оцените материал