Острый салат из фасоли

Время приготовления – 20 минут, при условии, что фасоль отварена.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фасоль – 1 стакан,
• Лук – 2 шт.,
• Чеснок – 4 зубочка,
• Уксус (9%) – 2 ст. ложки,
• Кетчуп (любой) – 4-5 ст. ложки,
• Кориандр молотый, хмели-сунели по вкусу, зелень петрушки.

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить на ночь, а утром отварить до готовности в подсоленной воде. 

   Хорошо, когда фасоль чуть переварится, но это на мой вкус.

2. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
3. Чеснок и зелень мелко порубить.
4. Соединить фасоль, лук, чеснок, кетчуп, кориандр, хмели-сунели, зелень и уксус.
5. Перемешать и дать настояться 30 минут. 
6. Острый салат из фасоли готов.

Приятного аппетита!